1樓：賈軍美食
攪團，陝西特色小吃，粗糧細作的經典
陝北有哪些有名的小吃
2樓：匿名使用者
洋芋嚓嚓 羊蹄 棗類
3樓：三歲教主
陝北很有名的小吃，黑愣愣，一個土豆在家就可以做，好吃的不得了
4樓：旅行的旋律
陝北最有名的小吃「攤黃兒」，外焦裡嫩，甜甜糯糯的
陝北有哪些特色小吃？
5樓：匿名使用者
洋芋擦擦
清澗的煎餅
灘黃炸糕
黃米饃饃
陝北抿節
涼皮腕託
羊肉和老
油環陝北八大碗
6樓：江西最品
羊肉泡饃、翰面、大饃 等等
如何做陝北特色小吃攤黃兒，怎樣做陝北特色小吃
7樓：弭覓邇
用料小米麵粉200克，普通麵粉100克。
酵母3克、白糖、酸梅粉適量。
適量油，刷鏊子用。
陝北特色小吃～攤黃兒的做法
將一半小米麵用開水燙起，涼涼加入剩下的一半小米麵、酵母、普通麵粉和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
鏊子上火、刷油、取一小勺麵糊倒鏊子凸起的部分上、麵糊順勢流下就成一張攤黃的形狀了、加鏊子蓋。
麵糰發酵好後，加入適量水、白糖、酸梅粉攪拌成麵糊能掛勺。
小火攤制，聽到「哧流「「哧流「兩至三聲後，開蓋翻面烙一下就大功告成，也可不翻面烙，依據個人口味而定。
8樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
代表陝北特色小吃的暱稱
9樓：匿名使用者
洋芋擦擦 這是陝北最具特色和代表性的小吃
10樓：
比如:黑楞楞、餄餎、洋芋擦擦、抿節、碗砣、肉夾摸、錢錢飯等
陝北的特色小吃是什麼?
11樓：惜說娛樂
1，錢錢飯
這本是陝北缺糧人家的一種度荒飯，多和米糠、秕穀同煮，藉以充飢。而現在已成為粗糧細做的風味飲食。其做法為，將黑豆經水浸泡膨脹，放在石碾上碾壓成片，形如銅錢，故人稱「錢錢飯」。
2，滷煮驢板腸
滷煮驢板腸是將整副驢大腸反覆漂洗乾淨，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等滷煮而成，其特點是麻、辣、鹹、嫩、鮮香味美，為陝北食中一奇。
3，火燒
火燒，扁圓如燒餅，含陷似餃子，皮薄陷多，外酥裡綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。分為幹火燒和油火燒二種。
4，黑楞楞
黑楞楞由土豆做成沫狀，去處澱粉，然後做成圓球狀，放入鍋內蒸熟，陪上調料便可食用。
5，密汁南瓜
用陝北優質八稜南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復完整，入鍋蒸熟後，澆以糖汁。
6，油饃饃
圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象徵。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙麵，置熱炕發酵。面發後，攤製成一個個中間有孔的小圓餅，入油鍋炸至紅褐色即可。
12樓：匿名使用者
陝北地方美食種類繁多，獨具特色，獨特的文化習俗造就了豐富的特色美食。知名的有涼粉，馬蹄酥，黃米饃饃等：
1.黃米饃饃：黃米饃饃是陝北地區特有的美食，其製作方法是先將硬黃米和少許軟黃米按一定比例搭配浸泡一晚，撈出後磨成面，發酵後包上用紅棗和豆類擠壓合成的豆棗泥為餡料，揉成饃饃狀，上籠蒸熟，顏色金黃，吃起來味道香軟酸甜，久食不厭。
2.馬蹄酥：因形似馬蹄而得名，原是民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料製成，色澤褐黃，紋層清晰，脆酥綿甜，且耐存放。
3.小米涼粉：小米掏淨，冷水泡配合清水磨成米漿，入鍋熬煎，邊熬邊攪，將熟時加入蒿籽粉。
把熬熟的米漿在高粱箔子上攤成薄餅，晾冷後再攤一層，如此反覆攤晾即成。吃時切成細條，調上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等調味品，涼吃味道甚佳。
4.手擀雜麵：雜麵是陝北地區一種特有的風味小吃，它的主要原料是白麵和豌豆麵，將白麵、豌豆麵粉加進沙蒿粉和成麵糰，手工擀成的長如絲、薄如紙的麵條，配以羊肉臊子，味道清香，營養豐富。
5.羊雜碎：由羊的頭、肚、肝、肺等混合燴制而成，味道酸辣兼宜，無腥不膩，連同粉條燉在湯裡，撒上蔥花，香味撲鼻而來，入口生津，食之可以增加人體熱量，抵禦寒冷，尤其適合在氣候偏冷的北方食用。
13樓：石半磚
我是陝北人，榆林佳縣的。。陝北小吃有很多種的，拿我們榆林來說，每個地方的都不一樣。。看了樓上的回答，對他提到的第一和第二種我都不知道。。
後四種還是經常吃的。說具體點（我知道的榆林地區的，不包含延安地區）：佳縣最有名的是馬蹄酥、鹼餅、酥餃；榆林是羊雜碎、拼三鮮；神木是神木雜碎；綏德的油旋、黑粉、豬頭肉夾餅、豬肝碗砣；定邊的爐饃饃，蕎麵和咯；米脂的驢板腸；鎮川的幹爐；子洲的果餡；清澗的煎餅。
至於樓上說的洋芋擦擦、錢錢飯還有熬菜是我們平時吃的飯。呵呵，不過外地人是沒吃過的。。歡迎來陝北，到了哪個地方就吃那裡的特色。。
陝北的燉羊肉、雜麵抿節也很有名氣。。榆林城很多的抿節王就是買那些的。
說是說不完的，還有其他特色沒辦法說，來了多住幾天，讓那裡的朋友帶你吃。。
14樓：賈軍美食
攪團，陝西特色小吃，粗糧細作的經典
15樓：匿名使用者
岐山臊子面、扯麵、biang biang 面 肉夾饃
陝西有名的小吃的名稱，要英文的？
16樓：匿名使用者
陝西分為陝北、關中、陝南3個部分，各有特色。
陝北小吃：黃饃饃、羊頭肚、蕎麥煎餅、碗砣、洋芋擦擦、錢錢飯...
關中小吃: biangbiang面（那字我實在打不出來）石子饃、岐山擀麵皮、涼皮、隴縣馬蹄酥、炒涼粉、蜂蜜涼粽子、岐山面、鍋盔....
陝南小吃：漢中梆梆面、寧強王家核桃餅、漢中米麵皮子、臘肉、西鄉牛肉乾、菜豆腐、商芝肉、安康米酒、炕炕饃、安康風味蒸麵...
傳統的東西,是不能用英文來翻譯的,你就直接用拼音就對了
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