1樓：丟失1北極熊
開瓶只要記住訣竅的話，香檳的開瓶動作其實很簡單。值得注意的是，絕不可以發出巨大聲響、不能讓軟木塞彈飛出去，要特別小心。
剝除鉛封
先要找到拉手，再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。
卸下鐵絲套
用手壓住軟木塞，另一隻手將纏繞成圈的鐵絲套反轉6次之後卸下。
將餐巾蓋在瓶口
為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一隻手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點，這樣會比較穩。
拔去軟木塞
若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口的話，只要稍為斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，不發出任何聲響，並且靜靜地將軟木塞拔起。
香檳在開瓶的時候，砰!讓人聽了心情舒暢的聲響也可以算是香文章**於中國紅酒網檳的魅力!在慶祝活動或派對場合奢侈地演出軟木塞彈出酒瓶的餘興節目固然不錯，但這在私人場合理卻是禁忌。
為了防止爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話不但危險，瓶子裡頭的香檳也會隨之噴灑而出，因此儘可能靜靜地開瓶才是真正的禮節。
倒酒拔起軟木塞之後，先靜放一會兒，等待瓶內的碳酸氣穩定下來再倒入酒杯中。
若是一口氣將香檳在杯中倒滿，那麼整個杯子就會充滿氣泡，甚至溢位杯外。因此，倒香檳時應該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。
不必倒滿了酒杯，比半杯再多一點點就好，這樣顯得好看。
如果香檳沒有喝完，就應放入冰桶裡冷藏。這時候利用專用的瓶栓來儲存的話，不僅能防止氣體跑掉，還能夠不需在開瓶當日飲盡，可以多存放一點時間，大約三-四天，還能品嚐到香檳的美味。
2樓：食療薈萃
香檳怎麼倒才能不起沫？香檳之王教你小竅門，簡單易學
怎樣正確的喝香檳
3樓：楓只愛麗麗
一.正確喝香檳的方法：
聞，先聞一聞香檳的香氣，順便欣賞一下舞動的氣泡。
入口：一開始飲入之後，會感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感，也會嚐到入口明亮愉快的酸度。
口中含一會兒，稍稍停留，感受活力躍動的氣泡。 這種觸覺與味覺的動人結合，就是香檳特有的極致的「共感」享受。
欣賞香檳氣泡最美角度，鳥瞰法香檳之所以被稱為用眼睛享用的美酒，是以為可以一邊飲著香檳酒，一邊望著杯中的靈動的氣泡。
二.拓展資料：
正確的倒香檳姿勢：
①香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，緩緩倒入少許酒體。
② 氣泡急劇湧出，該稍停片刻，等液麵略微下降，再繼續倒酒，切記：讓酒液沿著杯壁汨汨流下。
③ 維持緩慢的節奏，倒至7分滿即可。
④儘量減少搖動、**，輕輕地放置在桌上。
4樓：東方盛禮酒業
香檳的正確喝法是：
1. 香檳要在12到20攝氏度下儲存；
2. 飲用時需要冰鎮到8到12攝氏度，陳年的香檳要高一些；
3. 一定要用乾淨的香檳杯；
4. 倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再加滿到杯中的二分之一；
5. 喝香檳前別刷牙，牙膏味會蓋過香檳味；
6. 喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會酸高。
香檳怎麼喝才好喝
5樓：苦苦的掙扎
首先要冰鎮一下香檳，香檳最適宜的品飲溫度是5℃-9℃。開啟香檳，然後緩緩的倒入笛形杯中，欣賞香檳舞動的氣泡，聞一下香檳吸引人的香氣，然後把香檳含在口中，這樣可以感受到香檳氣泡的躍動和濃郁而多層次的口感。
如何正確喝香檳？香檳怎麼樣喝？
倒香檳把香檳杯傾斜成一個角度，把液體倒在瓶子的一邊。這意味著氣泡不會起泡，而飲料會保持更多的碳酸。倒一點到每個人的杯子裡，讓它起泡沫，然後再倒回去把杯子裝滿。
這樣可以防止飲料溢位來，使每個人有黏黏的手感。
怎樣喝當一瓶香檳的開啟工作完成後，需要注意的是，如何喝香檳也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應將香檳在冰桶裡或者冰箱裡冰鎮至4至8攝氏度飲用。
其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長氣泡升騰的時間。最後是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。最開始倒入杯裡時氣泡會騰起，此時可以先倒入少量，等氣泡減少時再繼續。
此外，喝香檳切記勿搖杯。
食物搭配
香檳是一種用途廣泛的飲料，很容易與食物搭配。經典的搭配包括草莓、牡蠣和乳酪，你還可以更進一步。試試用香檳配煙燻三文魚、鵝肝醬、蘑菇、義大利臘腸和貝類。
任何富含黃油或蜂蜜的菜餚都能很好地搭配，因為香檳的酸度會破壞菜餚的豐富性。
6樓：半杯紅酒
香檳（champagne）一詞，與快樂、歡笑和高興同義，是一種慶祝佳節用的酒。在德國人們也常常在各種慶祝場合選擇香檳來慶賀。尤其在新年來臨時，多會選擇香檳而非最愛的葡萄酒來慶祝新年的到來。
香檳因為二氧化碳氣體的關係，開啟後泡沫四溢。該怎麼倒香檳，才最美觀又最好喝呢？有幾個小竅門可以讓新年開香檳慶祝活動更錦上添花。
1倒酒時應當將杯子儘可能傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓香檳緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著杯子裡香檳增多，再徐徐將杯子調正到豎直的位置，跟倒啤酒的方法大同小異。這樣不僅不會讓香檳溢位，更可以品嚐到香檳的最佳風味。
2往香檳裡面加一些水果，比如草莓，葡萄等，這麼做的原因更多是出於美觀。當水果被放入香檳杯中的時候，香檳中大量的氣飽粘附在水果上，非常可愛。不過不建議將水果放置過久，以免讓香檳的味道發生改變。
3有條件話，建議搭建香檳塔讓氣氛升級，也讓人激動，倍感浪漫。其實，搭建香檳塔並沒有想象中那麼複雜。只要有一個仔細耐心和不怕摔杯子的心，任何人都可以搭建出一個專業的香檳塔。
關鍵就是要找一堆相同的平口杯子，高腳的笛形香檳酒杯不太適合。4
光喝香檳不吃東西總是覺得少了點什麼。而香檳因為裡面所含的氣泡，喝過之後，需要比較重的味道來喚醒味覺，香檳的後勁也偏酸，建議搭配一些小零食，如堅果，薯片，乳酪等。最有名的就是法式吃法的香檳+魚子醬。
而甜點味道比較重，並不非常適合跟香檳一起享用。5
還有最後一點就是，香檳冰鎮後口味更佳。
7樓：藍逸痕字跡稜
要冰鎮一下香檳，香檳最適宜的品飲溫度是5℃-9℃。
8樓：匿名使用者
香檳在中國已經成為一種越來越常見的酒品！尤其是在慶祝、婚禮、派對上，香檳都是最佳的選擇之一。但是，你知道香檳怎麼喝好喝嗎？
一、到香檳酒的方法
正確的方式：斜門歪倒、杯壁下流！
a. 將香檳笛形杯舉起，杯身傾斜30度，接著把杯口貼緊瓶口，緩緩地先試倒少許酒液進入杯中。
b. 此時，氣泡會急劇湧出，立即形成厚實的慕斯氣泡，於是你該稍停片刻，等待慕斯液麵略微下降，接著再繼續倒酒，並讓酒液沿著杯壁汨汨流下。
c. 維持徐緩的節奏，將香檳倒至7分滿即可。
d. 儘量減少搖動、**，輕柔地放置在桌上。
透過這個技巧，你會發現氣泡的活力可以維持2個小時以上。
二、如何享用香檳
享用香檳三步走：
a. 欣賞舞動的氣泡，同時也別忘了聞一聞香檳那美好綺麗的香氣。
b. 入口：一開始飲入之後，你會感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感，也會嚐到入口明亮愉快的酸度。
c. 接著，一定要「含著」香檳！稍稍停留，感受活力躍動的氣泡，正溫柔的撫觸，婆娑按摩你的舌頭。而你舌頭的熱度，還會激盪出更多的氣泡。
這種觸覺與味覺的動人結合，就是香檳特有的極致的「共感」（synesthesia）享受。
三、香檳一定要冰，但不要冰過頭了！
氣泡是香檳的靈魂，你肯定希望在品飲全程，氣泡總是一直保持著活力與生命力。而維持著低溫，對於香檳氣泡的持久度是十分重要的。
香檳最適宜的品飲溫度，很多專家有不同看法，但建議溫度可以位於5℃-9℃。
冰鎮的方法，最簡單的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中溫度約為8度c左右，放置個二小時，溫度就十分理想了。
而另外較為常用的賞心悅目、節省時間的作法，就是準備一個美麗的冰桶，裡面放入滿滿的冰塊，加些水增加與香檳酒瓶的接觸面積，靜置約30分鐘，就有很好的效果了。
一般而言非年份香檳（nv）冰鎮的溫度可以低一點，而年份香檳可以稍高，這可以讓年份香檳的細緻香氣更為奔放迷人。
四、香檳要怎麼開？
開香檳酒的方法：
a. 將香檳或起泡酒瓶口的錫箔去掉。每瓶香檳或是起泡酒都有錫箔包裝包住瓶口。
b. 注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向後再開瓶。
找出鐵圏呈圓形的部分，此處為開口。撥開瓶口錫箔包裝，鬆開鐵圏圓形口。這個鐵圏的作用是為避免木塞彈出。
c. 用一隻手的食指和大拇指按住木塞，另一隻手握住酒瓶並旋轉，酒瓶內氣壓會將木塞慢慢往上推。通常可以用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，木塞也不會到處亂飛。
轉動瓶子，不是轉動木塞，慢慢地讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之後就可以沒有巨響的開啟瓶塞了。
五、香檳酒適合搭配使什麼食物
香檳在餐桌上得以能文能武又葷素不忌，非僅憑外表，而是有著許多味覺上的特優勢。
先，以白葡萄酒為原料調配而成的香檳幾乎都有非常爽口的酸味，相當開胃，而且清爽的口感更是適合搭配蝦、蟹、魚、蚌等各式海鮮與水產料理。
此外，香檳中的氣泡雖然珠滑細緻，但是卻也為香檳的口感提供強有力的支撐架構，即使碰上味道重、有個性的菜 也不會完全被淹沒。
特別是大部分的香檳都混有一部分由黑葡萄直接榨汁釀成的白酒，所以在風味上比一般白酒來得強勁有力，搭配肉類菜餚也不是問題。而且，香檳需要經過多年的瓶中二次發酵與培養，香氣中除了新鮮果味外還帶有酵母、乾果和烤麵包等其他豐富的香氣，即使是香氣橫溢文章**於中國紅酒網或帶著古怪氣味的菜，像是冬季的野菇、松露或是野味的料理，甚至多香料的菜色也難不倒它。
香檳酒怎麼喝好喝呢？用這些方法來搭配香檳酒會使香檳酒變得更加好喝！希望大家不要錯過這些可以更好的品味香檳酒的方法。
怎麼正確倒香檳酒？
9樓：產史官
據說，先晃完瓶子再猛倒，喝出來的味道是不一樣的。
10樓：我愛高人
名酒匯專業品酒師告訴我們，在倒酒的時候應該把杯子儘可能的傾斜，讓香檳瓶口緊靠著杯沿緩慢地流向杯底。在倒香檳的過程中再將杯子慢慢調整到豎直的為止，這樣就能有效地減少倒酒時產生的泡沫。
香檳怎麼喝最合適
11樓：蒲公英花開丶
材料：香檳
步驟/方法
冷卻。品嚐滋味絕佳氣泡酒的祕訣就是冰鎮之後在飲用，但是，也千萬別把氣泡酒給冰過頭了。其實，最理想的冰鎮溫度是8~10°c。
你也可以放入冰箱冷藏3個小時，就是香檳最佳品飲的時機了。然而，由於香檳種類的不同，適合品嚐的時機也有些差異，購買香檳的時候應該先向店家確認一下。不過，有時候會想馬上讓香檳快速冰涼，但仍不建議大家把香檳放入冷凍庫裡，因為這樣將會破壞了香檳原有的風味以及香氣。
開瓶。只要記住訣竅的話，香檳的開瓶動作其實很簡單。值得注意的是，絕不可以發出巨大聲響、不能讓軟木塞彈飛出去，要特別小心。
1、剝除鉛封，先要找到拉手，再將鉛封剝除。若是利用侍者刀來拆也可以。卸下鐵絲套，用手壓住軟木塞，另一隻手將纏繞成圈的鐵絲套反轉6次之後卸下。
2、將餐巾蓋在瓶口，為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一隻手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點，這樣會比較穩。
3、拔去軟木塞，若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口的話，只要稍為斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，不發出任何聲響，並且靜靜地將軟木塞拔起。
4、為了防止爆彈出去的軟木塞擊中人或是燈光的話不但危險，瓶子裡頭的香檳也會隨之噴灑而出，因此儘可能靜靜地開瓶才是真正的禮節。
倒酒。拔起軟木塞之後，先靜放一會兒，等待瓶內的碳酸氣穩定下來再倒入酒杯中。
若是一口氣將香檳在杯中倒滿，那麼整個杯子就會充滿氣泡，甚至溢位杯外。因此，倒香檳時應該要一邊觀察氣泡的模樣一邊倒酒，這是非常重要的。
不必倒滿了酒杯，比半杯再多一點點就好，這樣顯得好看。
如果香檳沒有喝完，就應放入冰桶裡冷藏。這時候利用專用的瓶栓來儲存的話，不僅能防止氣體跑掉，還能夠不需在開瓶當日飲盡，可以多存放一點時間，大約三-四天，還能品嚐到香檳的美味。
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