1樓：匿名使用者
不可以的
吃火鍋時應注意五大忌:
一、忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後，鍋內表面會與水和氧發生化學反應，生成一層綠色的銅鏽，這就是鹼式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性，如果使用前不能徹底擦掉，銅鏽就會溶解於食物之中，通常食入一定量的銅鏽就會引起中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。
因此，在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋，再加點鹽擦拭，把銅鏽徹底刷洗乾淨再用。
二、忌生食。有些人吃火鍋為了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再吃，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。
但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。
三、忌燙食。剛從火鍋中取出鮮燙的食物，不宜馬上送入口中，應放在碗內稍涼一下再吃，以免燙傷食道粘膜，造成潰瘍或口腔膜起泡。如果常吃燙食，還會破壞舌面的味覺，降低味覺機能，影響食慾，過燙的食物還會引起牙齒和上消化道病變。
四、忌過辣。有些人吃火鍋時辣椒、蒜、蔥等調料放得太多，對胃粘膜造成一定的損害。特別是患有肺結核、痔瘡、胃炎及十二指腸潰瘍病的人，更應少吃。
五、忌把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。過夜的殘菜和湯同樣會含有過多的銅氧化物，吃後容易引起中毒，輕者頭暈、噁心，重者造成心、肝、腎損害。http:
2樓：匿名使用者
現在的火鍋都用電鍋子了，呵呵 ～
火鍋底料個隔夜能吃嗎？對身體好嗎？
3樓：z不可替代
建議不要隔夜吃，過了一晚火鍋底料會出現沉澱物，吃了對身體不好。
火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好。
4樓：幻紫cx冰晶
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
5樓：小蘿蔔頭
不能隔夜吃滴，親，像你去火鍋店，甚麼常一口、專蜀味道呀，都是當面拆開的火鍋底料，為了就是告訴你這是衛生的。
6樓：匿名使用者
可以的，只要沒發臭就行，如果講究的話就倒掉了
7樓：風生水起
不能 最好不要 不好
經常吃火鍋對身體好不好？
8樓：重慶渝味楠老火鍋
不好容易出現胃脘疼痛、便溏、心煩失眠、口舌潰爛、齒齦腫痛、口乾口苦，更有甚專者可以出現痔瘡屬發作、便血等症狀。
1、傳統的火鍋底料配方中多不可缺少以下這些成分：生薑、花椒、辣椒麵、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香等。這些配方熬製成的火鍋底料辛溫香燥，易於動熱傷陰，損傷脾胃。
2、長期吃火鍋對健康有害。若系陽盛或陰虛火旺之人，食後助熱傷津，火熱獨亢，故見頭昏漲痛、口舌糜爛、口脣紅腫等;火熱傷津，故口渴、心煩。火鍋食品多需用燒鹼浸泡，對胃腸剌激較大，影響脾胃運化，使胃失腐熟，脾失健運，腸道運化失度，則腹脹腹瀉;氣機受阻，不通則痛，故脘腹疼痛。
3、雖然**「火鍋綜合徵」，中藥效果良好，但是長期吃火鍋仍會對人體造成很多危害，比如口腔食道黏膜反覆燙傷致癌變，胃腸道的反覆剌激導致難以**的炎症等。所以火鍋雖然好吃，也是要適可而止。
隔夜火鍋還能吃嗎？
9樓：淡紹蔣昶
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
10樓：獨秀榮何琬
不要食用在金屬製火鍋裡過夜的菜。因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發生反應，產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的火鍋湯汁，會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在火鍋中過夜或長時間存放。四是不宜同時喝啤酒。
火鍋湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分佈在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。
隔夜的火鍋能吃嗎
11樓：生活達人辣辣
火鍋不可以隔夜吃。如果是炎熱的夏季，把火鍋放了一夜，可能會發生變質；低溫下的常溫儲存火鍋，隔夜之後雖然不會變質，但是火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有雜質、泥沙、油脂等多種物質。
隔了夜的火鍋，還有可能含有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。
已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為蔬菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性，加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。
肉類的話，如果儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
12樓：滿口星星乳酪
火鍋湯煮了三十分鐘以後，其中的食材含有的亞硝酸鹽就會釋放出來，導致火鍋湯中的亞硝酸鹽含量增多，會對人體造成危害。肉類在長時間的高溫烹煮下會釋放胺類，和亞硝酸鹽產生容易致癌的亞硝胺。過夜火鍋的有害物質很多，不能再吃。
火鍋中的蔬菜，如果放置隔夜，其中的亞硝酸鹽含量會增加特別多，而亞硝酸鹽有強烈的致癌性，也沒有營養價值。
對於尿酸高和痛風的患者，是不建議患者吃火鍋的。因為火鍋中的嘌呤含量很高，容易導致患者尿酸升高，並引起痛風的急性發作。
13樓：善良的我叫夏天
可以吃聞聞味道，要放在冰箱
14樓：藍雋
肯定可以。
不過你要把火鍋燒開煮沸，這樣有利於殺菌
火鍋湯隔夜還能吃嗎
15樓：適老化雜談
肯定不能吃的。
隔夜火鍋湯的危害
火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量就會逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。而過夜的火鍋湯中有害物質更多，更加不能喝的。另外，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且也是少喝為宜。
剩下的湯料最好扔掉。
吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻等危害。
此外，已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性；加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。肉類的話，若儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。
但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的葉菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
16樓：道法自然玄師
隔夜火鍋湯的危害
火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量就會逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。而過夜的火鍋湯中有害物質更多，更加不能喝的。另外，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且也是少喝為宜。
剩下的湯料最好扔掉。
吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻等危害。
此外，已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為葉菜菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性；加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。肉類的話，若儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。
但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的葉菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
17樓：無又蓮
火鍋湯隔夜還能吃嗎？這個問題我的回答是堅決不可以吃，因為火鍋湯煮的時間特別長，如果再隔夜，就會產生亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒的，堅決不能吃
18樓：匿名使用者
火鍋底料不能過夜後食用，甚至不能用。 由於火鍋在長期加熱過程中會積聚在許多食物中，它可能含有食物雜誌，沉澱物，油和其他物質，並且可能由於長期加熱產生的有害物質，這種物質非常有害 人體因此不能被吃掉。所以隔夜的不能再吃。
19樓：烏蒙別戀
可以吃，吃不完的火鍋湯妥善儲存，最好是冷切後放入冰箱，隔夜也可以吃。
沒有別人說的那麼嚴重！
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