捲起來的咕嚕肉怎麼做

2022-09-19 15:02:00 字數 969 閱讀 2597

1樓:匿名使用者

咕嚕肉用料

五花肉    200克

番茄    一個

番茄沙司    適量

青椒    一個

蒜米    一片

白糖    一勺

蠔油    一小勺

紅薯澱粉    適量

鹽    少許

胡椒粉    少許

咕嚕肉的做法

豬頭切丁(今天買不到五花肉,用前腿肉替代了,口感略欠)放水衝幾分鐘把血水沖掉,放少許胡椒粉和鹽醃製一會

紅薯澱粉加少量水調成糊狀,儘量濃稠些,把豬肉放入拌勻,炸之前再裹一層幹澱粉,下油鍋

油溫6成熱放入豬肉炸到7成熟撈出

待油溫上升再倒入剛才的豬肉再炸一遍至金黃

鍋中留底油放入蒜片,番茄沙司,一勺白糖,小勺蠔油,入番茄青椒翻炒,放入炸好的豬肉快速翻炒使每一塊肉都裹上汁,出鍋啦,不用放水,不然會回軟

2樓:胡蘿炒香菜

主料五花肉250g 洋蔥半個

螺絲辣椒3個 胡蘿蔔半根

黃瓜半根 西葫蘆四分之一個

西紅柿1個 小麥麵粉250g

春餅卷咕嚕肉的做法步驟

春餅卷咕嚕肉的做法**11. 將西紅柿用開水輕微煮一下過涼水之後去皮 剁碎做西紅柿醬

春餅卷咕嚕肉的做法**22. 將肉切塊用料酒、醬油、鹽、雞蛋、澱粉醃製

春餅卷咕嚕肉的做法**33. 將洋蔥、辣椒、胡蘿蔔、西葫蘆切塊

春餅卷咕嚕肉的做法**44. 將黃瓜、洋蔥切條

春餅卷咕嚕肉的做法**55. 然後開始和麵,將面切成如圖形狀

春餅卷咕嚕肉的做法**66. 擀成薄餅,並在擀好的面上塗上一層油

春餅卷咕嚕肉的做法**77. 放入鍋內蒸10分鐘即可

春餅卷咕嚕肉的做法**88. 在進行翻炒剛準備的食材,記得要先把肉炸一下,在進行炒

春餅卷咕嚕肉的做法**99. 最後就是這樣了,看起來還不錯,比之前的做的薄餅這個要軟很多

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