1樓：炎仌王
材料新鮮小河蝦500g，綿白糖80g，醬油1湯匙（15ml），紹酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），大蔥1段（5g），姜1塊（5g），香蔥1棵，油800ml（實蠔30ml）
做法1、將新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分剪去須腳。
2、大蔥洗淨切成蔥花，姜削去外皮切末，香蔥洗淨切碎。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸至外殼泛紅，再撈出瀝乾油分待用。
4、鍋中留底油，燒熱後放入薑末和大蔥花爆香，隨後調入綿白糖、紹酒、醬油和鹽，轉小火將鍋中的調料攪炒至黏稠。
5、接著將小河蝦放入鍋中翻炒數下，這樣可以使小河蝦表面均勻地裹上調味汁。
最後將油爆小河蝦盛入盤中，撒入香蔥碎即可。
2樓：0澤國a網盤
分類標籤
精品主食分類
香味菜品口味
拌主要工藝
1小時以上所需時間
簡單製作難度
食材明細
河蝦200克
豬肉餡200克
麵粉100克
雞蛋54克
生粉適量
皮如薄翼的小餛飩（自制餛飩皮）的做法詳細步驟第1步麵粉和雞蛋揉成麵糰醒20分鐘鬆弛後揉光滑。不加水哦！上面配方是一份劑子的，我一次做了四份，擀制還是得一份一份來，不然太大擀不薄。
然後揉成條，再醒10分鐘鬆弛。
第2步撒生粉，先擀扁，注意兩頭不要擀，不然就擀不方了哦！
兩頭一起擀成長方形。
第3步撒多一點生粉後，用擀麵杖捲起來。
抽掉擀麵杖，用按壓的方式壓平一點。
第4步繼續擀平。
繼續撒生粉，然後用擀麵杖捲起來。
第5步抽掉擀麵杖，用按壓的方式壓平一點。然後開啟繼續擀平。
然後撒粉摺疊起來包上保鮮膜鬆弛10分鐘。
第6步繼續重複上面的操作，知道麵皮這個厚薄程度。
然後刷掉多餘的生粉，切成約6釐米的正方塊！小餛飩皮就做好了。
第7步我用調好的萬能肉餡搭配河蝦泥一起做餡。
好吃的小餛飩做好啦！皮薄！耐煮！好吃！
小河蝦怎麼做好吃 吃它有什麼好處
3樓：靳蘊和曠北
小河蝦做法很多，酥炸小河蝦既好吃又容易做。
食材明細
主料：小河蝦一斤、雞蛋適量
輔料：麵粉適量
配料：植物油適量、鹽適量
酥炸小河蝦的做法步驟
1小河蝦。
2擇洗乾淨、瀝水。
3放入容器裡、加入鹽、麵粉、雞蛋。
4慢慢拌勻。
5鍋內放油燒至
七、八成熱，把小河蝦一小撮一小撮的放入油鍋、快速炸熟。
6出鍋裝盤。
來自美食天下 朱小白愛美食 的作品
鮮活小河蝦的家常做法
4樓：仉玉軒
河蝦這種q彈鮮香的美食，想必很多小夥伴都不陌生了，特別是對於不住在沿海地區的小夥伴來說，河蝦可以說是可以替代海蝦的不二之選，更重要的是相比起海蝦，河蝦的**更穩定而且便宜。
在南方，河蝦最常見的做法就是白灼蝦，新鮮的河蝦買回來清洗乾淨之後，鍋裡放入少量八角和花椒以及薑片，待水煮開之後將活蹦亂跳的河蝦放入鍋中，煮幾分鐘，就可以出鍋裝盤，這時候再自制一些蔥香味碟，一個個將蝦的外殼剝開，蘸著味碟一起吃，蝦的鮮甜以及q彈的口感，再搭配鹹香微辣的味碟一起咀嚼，在原汁原味當中又有了昇華，簡直不要太好吃。
但是這樣的做法對於很多小夥伴來說都見怪不怪了，那麼還有什麼方法來製作河蝦能讓它不失本身的色彩，又能在味道上更上一層樓呢？那就是今天我要給大家推薦的一道快手菜，番茄燜蝦。酸酸甜甜的番茄搭配新鮮的河蝦製作出來的美食，再多的蝦都能一次吃完，因為真的太好吃了。
番茄燜蝦
準備材料：番茄3個，河蝦500克
第一步：
買回來新鮮的河蝦，清洗乾淨之後，用剪刀把蝦尾剪去，然後再將蝦頭扯下，這樣就可以快速將蝦線取出，這時候將蝦線扔掉，蝦頭留著備用，同時蝦殼也隨手剝去，只留蝦仁。
第二步：
番茄洗淨，將番茄蒂連帶果肉的白芯切除，這個部分放入鍋中一起煮的話會影響這道菜的口感，然後將番茄果肉切成小丁，便於後續製作的時候能快速煮爛。
第三步：
鍋中熱油，將蝦頭放入鍋中煸炒出蝦油，也就是炒制蝦頭變成紅色，同時鍋中底油也微微泛紅即可，炒好之後蝦頭的作用就到此為止了，將蝦頭撈出倒掉，只留底油。
第四步：
將切好的番茄丁直接倒入鍋中，跟底油一起翻炒，慢慢炒出番茄汁，待鍋中番茄汁變得濃稠就將清理好的蝦仁放進鍋中一起翻炒燜煮。
第五步：
蝦仁和番茄燜煮5分鐘左右，待蝦仁入味就可以加入少許生抽、食鹽調味，出鍋後撒上少許香蔥增加美感，不愛蔥花的小夥伴不加也可以，只是增加了香蔥之後味道會更豐富，同時視覺上也會更誘人。
這樣一道番茄燜蝦就製作好了，非常的簡單快捷，同時在備菜的時候已經把鮮蝦處理乾淨，在吃的時候就完全不需要再剝蝦殼了，對於吃蝦懶得剝殼的小夥伴來說簡直不要太友好。剝去蝦殼之後，蝦仁更容易入味，番茄那獨特的酸甜口感就這樣與蝦仁融合到了一起，真的非常好吃呢。
因此如果吃膩了白灼蝦，那麼就可以再嘗試製作這道番茄燜蝦，新鮮的河蝦自己清理製作好的蝦仁，味道好又健康，搭配番茄這種常見的食材在一起就碰撞出了新的驚喜。
河蝦怎麼做好吃?
5樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
6樓：魯姐美食
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
7樓：生活達人
回答您好，1把河蝦用鹽水浸泡10分鐘，然後淘洗乾淨。2把青椒清洗乾淨切碎成小塊，大蒜去皮洗淨切成片3鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱，倒入河蝦翻炒4不停翻炒河蝦，以免炒糊，直到河蝦變得金黃、香脆5倒入切好的青椒翻炒和蒜片一起翻炒，炒2分鐘左右6最後調入適量鹽、生抽、少許料酒翻炒均勻即可出鍋
這個也得依個人口味哦！
8樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
9樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
10樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
河蝦怎麼做
11樓：大雁做美食
炸河蝦怎麼做？把河蝦清理乾淨，加入蔥姜鹽，胡椒粉13香料酒，玉米澱粉攪拌均勻，下鍋炸至撈出。
12樓：魯姐美食
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
13樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
14樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
15樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
河蝦怎麼做好吃？
16樓：小管家美食
小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用
17樓：生活達人
回答您好，1把河蝦用鹽水浸泡10分鐘，然後淘洗乾淨。2把青椒清洗乾淨切碎成小塊，大蒜去皮洗淨切成片3鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱，倒入河蝦翻炒4不停翻炒河蝦，以免炒糊，直到河蝦變得金黃、香脆5倒入切好的青椒翻炒和蒜片一起翻炒，炒2分鐘左右6最後調入適量鹽、生抽、少許料酒翻炒均勻即可出鍋
這個也得依個人口味哦！
18樓：蕭凝蕊諶蘿
河海鮮最原始最鮮美的做法就只要是活的再加鹽，然後烤，煮。因為鹽能將河海鮮的肉質收緊變得很有彈性，還能將原材料本身的汁水漚出，絕對是原生態鮮甜，想要有特色的就用熗料或者酒來醉，雖然也很美味，但就容易被蓋掉原始的味道。
19樓：捫獅而談
油炸河蝦。
把小河蝦粘上面糊糊，不能太厚，要儘量均勻，過油炸至酥黃。連殼一起吃，很脆很香。
20樓：魯姐美食
燒烤河蝦怎麼做？把蝦清理乾淨下鍋炸至，然後撈出後加入燒烤蘸料，蔥花孜然，攪拌均勻即可。
21樓：東北小廚來哥
河蝦洗淨，焯水，下鍋炸，蔥花辣椒幹炒，放入精鹽雞粉蠔油醬油。
22樓：
河蝦的話如果是晒乾的話炒青椒很好吃如果是新鮮的河蝦紅燒好吃
23樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
24樓：長新很搞笑
小炒名菜，韭菜炒河蝦。
25樓：大劉廚房
河蝦怎麼做才好吃？教你做椒鹽河蝦，蝦肉鮮美外殼酥脆，過癮好吃
活小蝦怎麼做法好吃，活的小河蝦怎麼做才好吃？
做成蝦醬好了，易存放，好取食。我的家鄉是天津市塘沽區，在天津海邊，塘沽區的北部叫北塘，以盛產海鮮聞名，從塘沽海濱南北數十公里是泥灘，這裡出產的蝦 蟹 蚶 蛤是最鮮美的，比沙灘上出產如大連 舟山 廣東等地的海鮮味道好，因為盛產海蝦，所以我們做蝦醬是家常便飯了。不知你是什麼地方的人，夏季你那裡有沒有鮮活...
豆渣怎麼做好吃，豆渣可以做什麼美食
豆渣豬頭。1 豬頭一個，注意去淨所有的殘毛，刮洗乾淨，剔去骨，去淨骨渣。將骨用刀拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉和骨頭放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗乾淨待用。2 豆渣上籠蒸10分鐘取出晾冷，用淨布包著擠幹水。鍋放爐上燒紅倒入豬油250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘，操作時，要用...
滷雞爪可以做什麼美食，自己想滷雞爪怎麼做來好吃
1.雞爪洗淨，剁去指甲。2.鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘。3.撈出，洗淨，晾涼。4.蔥薑切片，準備冰糖適量。5.鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜 冰糖。6.加入雞爪，燒開。7.放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘後，熄火，浸泡一段時間即可。自己想滷雞爪怎麼做來好吃 教你滷雞爪簡單又好吃的做法 好吃的...