1樓：匿名使用者
活好麵糰
用紗布包好放到溫水中不停地揉搓
最後剩下的那塊拿到鍋裡蒸熟就是麵筋啦
我老家都是這麼做
2樓：匿名使用者
主料：麵粉300g 黃瓜100g
輔料：鹽適量 紅油適量 香油適量 香菜適量 麻醬適量 糖適量 醋適量 雞粉適量
步驟：1.面和平時和餃子面一樣，加點鹽，和好面醒30分鐘，然後放水裡，洗幾遍。最後在盆裡的就是麵筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地
2.洗面筋的水可不能扔了，水裡面的就是小麥澱粉，也就是澄面了。
3.放在一邊沉澱幾個小時把上面的清水倒掉，剩在裡面的就是澄面了，可以用來做涼皮
4.直接用水煮熟的，然後切成小塊，加入自己做的紅油（鍋內把油燒熱，加入香葉，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然後沉澱後上面的油就是紅油了）很香的，做好拌菜就靠它了。
麵筋里加入紅油，芝麻醬，料，醋，香油，鹽，雞粉拌勻即可。
注：洗出的麵筋可以蒸，炸，煮。然後就可以拌著吃，炒著吃，各種吃法隨你了。
麵筋怎麼做好吃，自制麵皮麵筋的家常做法
3樓：傲00氣
步驟自制麵皮麵筋的做法步驟11.用清水拌麵活成一面團自制麵皮麵筋的做法步驟22.麵糰放水裡清洗，要洗好多次的哦，這是洗出來的面水
自制麵皮麵筋的做法步驟33.這是洗掉面水之後留下的麵筋自制麵皮麵筋的做法步驟44.這是面水靜置一夜後的情況，明顯的可以看出，上面一層是清水，下面一層是稠的面稀。把上面的清水倒掉
自制麵皮麵筋的做法步驟55.用勺子挖起來看看是不是很濃稠自制麵皮麵筋的做法步驟66.把面水弄一勺放在電餅鐺裡自制麵皮麵筋的做法步驟77.
面水會慢慢凝固自制麵皮麵筋的做法步驟88.最後形成麵皮
自制麵皮麵筋的做法步驟99.把麵皮和麵筋一起放蒸鍋裡大火蒸熟自制麵皮麵筋的做法步驟1010.取出晾涼
自制麵皮麵筋的做法步驟1111.把麵皮切成麵條樣自制麵皮麵筋的做法步驟1212.這是蒸好的麵筋自制麵皮麵筋的做法步驟1313.
切成自已喜歡的樣子自制麵皮麵筋的做法步驟1414.把麵皮和麵筋全部入碗自制麵皮麵筋的做法步驟1515.胡蘿蔔和萵苣也切成絲自制麵皮麵筋的做法步驟1616.
花生炒香去掉紅衣自制麵皮麵筋的做法步驟1717.全部擺入碗內自制麵皮麵筋的做法步驟1818.切了兩片牛肉放上面自制麵皮麵筋的做法步驟1919.
辣椒和芝麻用熱油炸香自制麵皮麵筋的做法步驟2020.然後澆在面上即可
家庭自制麵筋的兩種做法，怎麼洗面筋簡單方便
4樓：萌面超人
自制麵筋做法一
一海碗高筋麵粉，用水和成臨界於稀糊與乾麵團之間的麵糊，可放少許鹽；用筷子順著同一方向快速攪拌半個小時；攪好的麵糊放碗裡，碗口覆蓋溼布醒半小時；然後再加水，朝同一方向繼續攪拌，洗至水變成白色，換清水，白麵水存在另外的地方。如此這般洗上3～5次，你的麵糊，就會變成麵筋。
自制麵筋做法二
高筋麵粉250克，水150克左右，合成麵糰，揉一會；揉好的麵糰用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘；醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的），再揉一揉，找個盆子接一些水，把麵糰放進去揉。
水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋；洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子，最後洗剩下的就是麵筋。
純自制麵筋的做法步驟圖，純自制麵筋怎麼做好吃
5樓：爵爺的網路
用料主料油麵筋適量
調料色拉油適量醬油適量姜適量八角適量白糖適量滷水適量紅燒麵筋的做法
夏天裡素菜檔道。因為夏天是相對應季蔬菜最多的一個季節。除了素菜各種豆製品和麵食自然少不了。
這當中估計大家都比較喜歡麵筋吧。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。那麼麵筋怎麼做最好吃呢?
那就看看今天tony推薦的紅燒滷麵筋啊！吃起來絕對過癮，關鍵是零負擔啊！
1.麵筋切塊
2.熱鍋冷油
紅燒麵筋jr.jpg
3.加入生薑和八角小火翻炒出香味
4.加入麵筋翻炒一下
5.加入醬油翻炒上色
紅燒麵筋md.jpg
6.加入適量的滷水汁
7.加水沒過麵筋
8.大火煮開後轉中火燉20分鐘
9.最後再加半勺左右的白糖即可出鍋
自制烤麵筋的做法步驟圖，自制烤麵筋怎麼做
6樓：匿名使用者
1/8麵粉里加一勺左右的鹽；
2/8放入水揉麵到光滑；
3/8蓋上保鮮膜醒面30分鐘；
4/8往放有面團的版容器裡倒水，至權
少要沒過麵糰，容器大可以多加水；
5/8開始揉搓麵糰，直到麵糰裡沒有面粉稀釋出來，最後在水下再衝洗一下，洗的越乾淨，當然麵筋的質量越高，洗好的麵粉水千萬不要倒掉；
6/8洗好後你可以把麵筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油麵筋，今天我們來做烤麵筋；
7/8取一塊麵筋，儘量整圓後放入烤盤裡；
最後一步
烤盤放入中層，180度，25分鐘左右烤到金黃色就可以了，你會發現拷的時候麵筋會鼓起來；
7樓：安徽美味小吃西點學院
用料麵筋10條 植物油適抄量 辣椒麵少許
bai 孜然少許 鹽少許 熟白芝麻du少許將買zhi回來的麵筋洗淨晾dao
幹待用熱鍋裡放適量油（比平時炒菜多一些），油熟後放入麵筋翻炒。
將麵筋撈出，將鍋裡的油倒出，再將麵筋回鍋翻炒，依次放入鹽、辣椒麵和孜然粉。火不宜太大，以防調料焦糊。
每條麵筋上都沾勻了調料，撒芝麻出鍋。
家庭自制麵筋的兩種做法，怎麼洗面筋
8樓：帥得一塗
方法/步驟
1抓兩把麵粉放置於盆中。
2倒入適量水，把麵粉和成麵糰，要讓麵糰稍微硬一些。
3放置麵糰，或者用力揉麵團，都是為了使麵糰醒好，裡面沒有小麵疙瘩。
4準備一盆清水，把麵糰放到水中，兩手來回轉動麵糰。
5慢慢的，麵筋就會一點點洗出來，要注意，如果麵糰很大的話，要把麵筋聚攏一下再繼續洗，直到把所有面筋洗出來。
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