1樓：匿名使用者
1、 用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。
2、 然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰。
3、 等面發到兩倍大的時候，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。
4、把發好的麵糰分成均勻的小麵糰。
5、小麵糰按扁扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。
6、在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上準備好的包子餡，包成包子。
7、 包好的包子模型放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。
8、 鍋中水開上汽後在蒸15分鐘好了，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘後在揭開鍋蓋。
2樓：閱雨山莊
這個很簡單，不知道和麵你會不會
如何做包子不用醒面，如何做包子 發麵
一 發麵 有兩bai種發麵du的方zhi法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然dao後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發麵 通常是快速發...
如何做包子，怎麼做包子呢？
一 首先要發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發麵 通常是快速發麵法 a配料 ...
漿肉包子餡如何做，醬肉包子餡怎麼做
醬肉肉餡材料 1 鮮肉沫 2 黃蔥切丁 3 甜醬 4 雞精 糖 鹽各適量 做法 1 鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬 白糖 一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用 2 將發酵好的麵糰取出排出空氣，關於麵糰的詳細製作過製作過程見花捲製作 搓成條分成一個個的小麵糰 3...