1樓：王培信
主料請點選輸入**描述
雞1只輔料
板栗適量鹽適量
板栗燉土雞的做法
1.土雞一隻，處理好，內臟和肉分開
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2.把剁成塊的雞肉放高壓鍋，添入沒過肉的水請點選輸入**描述
3.放入剝了皮的板栗
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4.設定燉肉鍵開始工作
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5.燉好後放入適量鹽
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6.拌均勻即可上桌哦
2樓：
【食材】：草雞半隻約2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡蘿蔔半根，紅棗5個，大蔥少許，大蒜3粒，薑片4片，八角香葉少許，食鹽少許
【製作方法】：
1、準備好所有的食材，草雞清洗乾淨血水，板栗去殼剝出板栗仁，香菇溫水泡發，胡蘿蔔切成滾刀塊，大蔥切段，薑切片。板栗很多人覺得不好剝，教大家個方法，把板栗洗淨表面劃一刀，鍋里加水和少許鹽煮沸後，放入板栗煮3分鐘，撈出剝殼，很容易。
2、鍋裡燒開水，放入雞塊焯水3分鐘，撈出流水洗淨，焯水可以去掉雞塊的髒東西和血沫，這樣燉出來的雞湯，湯汁清澈不油膩。是
3、把洗淨的雞塊，放入湯鍋，加入淨水沒過雞塊，放入薑片，和料包（八角和香葉）。
4、蓋上蓋子，大火煮至沸騰，然後轉小火，煲20分鐘。
5、把板栗仁和香菇一起放入，蓋上蓋子繼續煲20分鐘。
6、放入紅棗和胡蘿蔔塊，加入大蔥和大蒜，蓋上孩子煲10分鐘。
7、加入食鹽，調味拌勻後，即可關火。
3樓：嬌妍老師
那你是放在燉鍋裡嗎？如果是放在燉鍋裡是可以的呀藥酒也要加的如果放一顆冰糖也是可以的去腥味
怎樣做美味的板栗燉土雞？
4樓：月亮愛你
美味的板栗燉土雞想要好吃需要燉的時間夠久，這樣湯汁味道比較濃郁，使用板栗和土雞為原料，加入鹽等即可製作完成。
主料：雞1只
輔料：板栗適量、鹽適量
1、土雞處理好，內臟和肉分開。
2、把剁成塊的雞肉放高壓鍋，添入沒過肉的水。
3、放入剝了皮的板栗。
4、**開始煮。
5、燉好後放入適量鹽。
6、板栗燉土雞成品圖。
注意事項：
5樓：可愛的若陽
板栗燉土雞隻要把板栗和土雞起放入高壓鍋燉，出鍋時加入少許鹽就可以，具體做法如下：
準備原料：雞1只、板栗適量、鹽適量
1、土雞一隻，處理好，內臟和肉分開
2、把剁成塊的雞肉放高壓鍋，添入沒過肉的水3、放入剝了皮的板栗
4、設定燉肉鍵開始工作
5、燉好後放入適量鹽
6、完成
注意事項：
板栗燉雞的做法與功效
板栗可以和雞一起煮嗎？
6樓：
板栗可以和雞一起煮，做板栗煮雞品嚐，方法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞肉 400克、板栗 適量、紅棗 適量、枸杞 適量、腐竹 適量、鹽 適量、花生油 適量、料酒 適量、姜 適量、蒜頭 適量。
1、第一步鍋內放油加熱，放入姜，蒜頭，快速翻炒。
2、然後鍋內倒入準備好的雞肉，快速翻炒。
3、接著鍋內放入水，枸杞，紅棗，料酒，蓋上蓋子，大火燒開。
4、把準備好的板栗去皮。
5、去皮後把板栗加入鍋中。
6、蓋上蓋子，使用中火煮20分鐘。
7、然後鍋內加入泡開的腐竹繼續煮。
8、鍋內再放入適量的鹽大火收汁。
9、收汁盛出，這樣就已經做好了。
7樓：帝都小女子
板栗燜雞
主料：板栗500克，雞半隻
調料：食鹽5克，醬油1湯匙，蔥5克，姜5克，料酒1湯匙，水適量，植物油1.5湯匙
做法：1.把板栗洗淨瀝乾水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒醃製30分鐘左右
2.炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用
3.炒鍋裡的餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，薑片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將幹
4.加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟
8樓：匿名使用者
當然可以，味道很不錯的。
先將雞洗淨切塊，加水姜，蔥，料酒煮至能用筷子插透，撈出。
炒鍋加油，放入熟板栗，雞塊翻炒一下，加一點煮雞的湯，醬油，少許糖，鹽加鍋蓋燜，中間可加兩次湯，大概需要三十分鐘左右，不然板栗味道進不去，然後出鍋。
9樓：藍斯洛的心
回答親，您好！雞可以和板栗一起燉
1.雞肉中含有豐富的蛋白質，且容易被人體消化和吸收，能夠促進人體的生長髮育，有強身健體的作用，2.
板栗中含有大量的澱粉、蛋白質及脂肪、維生素等營養物質，具有健脾養胃、補腎、強筋的功效。
3.因此，板栗燉雞湯能夠健脾胃、補腎虛，非常適合腎虛、老人、體虛的人食用，還可以促進骨骼、牙齒、血管肌肉的功能，能夠延緩衰老、延年益壽。
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板栗燒土雞的做法竅門
10樓：99626久
土雞處好。乾淨之後放入鍋中煮熟。然後放入熟的板栗，這樣出鍋即可。
正宗板栗燉雞的做法
11樓：爵爺的網路
方法一.剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗**切一刀，再把他們放在一個盆子裡，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脫開了，連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫乾淨的話，也很容易撕掉它。
原料：嫩雞半隻（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，薑片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
製作：雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至幹。放入炒好的板栗。
放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收幹。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
如果買的板栗大顆可以切開兩半，以免煮至的時候不夠軟爛；野生板栗，也叫做尖栗子，是燉雞的最好原料。
最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒淨，就改用小火來文。再給它加一個蓋子。
就開始有香味產生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然後是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉，特別是雞骨髓裡。這樣的板栗燉雞才叫板慄燉雞。
方法二板慄燉雞
【原料】
雞肉(整)1只，板栗250克，輔料彩椒1個、 調料食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量八角、2個幹辣椒、4個料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量
【做法】
1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口;
2.把開水倒入板栗，沒過，新增鹽;
3.蓋上鍋蓋燜上5分鐘;
4.逐個取出剝取慄肉;
5.跑山雞洗淨，瀝乾水分;
6.剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質;
7.撈出後用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用;
8.起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出;
9.鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒;
10.出香味後，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒;
11.新增沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮;
12.至雞肉7分熟，加入板栗，新增鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色;
13.燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。[2]
最佳食用方法
吃板栗燉雞主要是吃它們的營養。再加上少許鹽就可以吃了。雞湯已經成淺黃色，上面飄著一層油，吃的時候就要注意，雞湯是很燙人的，不要隨便趁熱吃，先要涼一下再吃。
在吃雞的時候千萬別忘記了——要吸掉雞骨頭裡的湯水，最好是把雞骨頭啃爛，只吐掉純鈣骨。吃完飯後，再喝一兩碗湯。湯要慢慢地品，就能感覺到雞湯的味道，先是甜再是香。
12樓：
板栗燒雞的做法
食材準備：
兩個大雞腿，切成塊狀；生板栗一小碗；蔥一根，切成蔥花；姜一小塊，切成片
加工板栗
想要把板栗煮軟，通常比較耗時，所以我們得提前加工一下。把板栗帶皮洗淨後，放到清水裡，煮五分鐘，時間到後，等涼了之後把皮剝開，放進碗裡。如果想要板栗燉起來更入味，這時需要將板栗仁過油輕微炸一下。
翻炒油熱之後，將薑片放進鍋裡爆香，再加點八角、香葉，放入雞塊和料酒，翻炒一會，加點生抽和少許鹽，再放入栗子仁。
燉煮炒好後，一起倒入砂鍋中，加入清水，中火煮開，再轉小火燉30分鐘，加點白糖，然後再燜二十分鐘收汁，等時間到後，撒點蔥花，就可以開吃了。
大家快試試吧
主料：雞肉 板栗
輔料：豬油(板油) 食鹽 味精 胡椒粉 料酒 蔥 姜 醬油 香油 高湯
1.將淨雞剔去粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨瀝乾。蔥切成3釐米的段。姜切成長、寬1釐米的薄片
2.炒鍋內放入豬油，燒至六成熱時，放入板栗肉炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油
3.炒鍋內放入豬油，置旺火燒至八成熱，下入雞塊煸炒，至水乾，即烹入料酒，放入薑片、精鹽、醬油、肉清湯，燜3分鐘左右
4.用大瓦缽1只，放竹箅子墊底將炒鍋內的雞塊連湯一齊倒入，置小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再 倒入炒鍋，加味精、蔥段，撒上胡椒粉，燒沸，用溼澱粉調稀勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
板栗燉雞有訣竅，學會這樣做，雞肉香甜，板栗粉糯，一大碗不夠吃
下面請看我們的操作：
準備板栗三兩左右，起鍋添水，倒入板栗，煮5分鐘左右，目的是好剝皮。煮好後撈出，表面劃上十字架，剝皮，備用。
準備雞腿3個，洗淨血水後斬成小塊，放入盆中；青椒一個切成滾刀塊，放入盆中。
大蔥半根切成段；生薑一小塊切成薑片；蒜子幾粒；冰糖10克， 八角一個，桂皮一小塊，紅幹椒4個，一起放入料碗備用。
等食材準備好以後， 我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋後倒出，再添入少許食用油，先放入蔥薑蒜和大料爆香，再倒入雞塊，快速翻炒片刻，炒出蔥姜和大料的香味，煸炒3分鐘左右。
加入適量清水，加入料酒15克去腥，蠔油5克提鮮，味極鮮15克，蓋上鍋蓋，悶煮10分鐘。
之後檢出蔥姜大料，倒入板栗，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火燉5分鐘。之後大火收汁2分鐘。
倒入青椒，煸炒20秒，青椒斷生後即可記過關火。
好了，這道簡單美味的醬拌豆腐皮就做好了，色澤誘人，看著就很有食慾。雞肉軟爛細嫩，回味無窮；軟糯甘甜的板栗吸收了鮮香濃郁的雞汁，口味更佳。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞腿、板栗、青椒、蔥、姜、蒜、紅幹椒、冰糖、八角、肉桂
調料：食鹽、胡椒粉、老抽、料酒、蠔油、味極鮮
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