1樓：前行者
榴蓮號稱「果王」，並以特殊的氣味廣為流傳。人們分為兩個派別：愛吃榴蓮派和絕不吃榴蓮派。
其實榴蓮殼做成的美食可以被所有人接受。因為沒有特殊的氣味，只有淡淡的果香，並且溫補不燥。
榴蓮殼含有大量的糖分和澱粉，榴蓮含有的營養，榴蓮殼大多都含有。且榴蓮殼作為溫補的食材適合更多人群。這裡說的榴蓮殼當然不是指外殼硬刺，而是指硬刺層下面的白殼層，通常與榴蓮肉連線的部分會有大量的澱粉質。
榴蓮果肉就是這些營養物質轉化形成的。成熟的榴蓮在白殼部分積存大量的營養物質，這就是吃榴蓮殼的緣由。
榴蓮肉是水果，而榴蓮殼則是屬於食材，兩者的吃法差異很大。
通常有名的榴蓮殼吃法是榴蓮殼燉雞，榴蓮殼的營養物質融入雞肉燉煮的雞湯裡面，香滑濃郁，健腎益氣，滋補壯陽，適合產婦、哺乳期的婦女、體虛的中老年人和腦力精力損耗過大的人。
榴蓮殼燉雞等煲湯吃法是把榴蓮殼內部白瓤用刀切下來，然後切成小塊，再和其他食材一起煲煮而成。
2樓：建禕暢
榴蓮殼應該是不能吃的。
3樓：雙龍美食教做菜
吃完榴蓮殼不要扔，比排骨都好吃
榴蓮沒自己開殼，能吃嗎
4樓：大熊貓嘿嘿嘿
榴蓮沒自己開殼，是沒熟，可以吃但是不好吃。。成熟的榴蓮皮一般呈黃色，顏色越深，成熟度越高，榴蓮越甜；表皮發青的榴蓮果肉還是生的，不好吃。成熟的榴蓮殼會自動裂開，殼裂開口越大越成熟。
吃榴蓮的注意事項：
1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
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榴蓮食用禁忌：
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
5樓：魁子先生
朋友，你好！我們買的榴蓮沒開口的榴蓮並不是說不能吃，只是說口感沒有開口的好，因為如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的不軟，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因為還沒有全熟。
所以買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為開啟的，不過選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到汙染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家後儘快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。
希望能幫到你，祝生活愉快！
6樓：匿名使用者
能吃，只是相對於自然熟到自己開殼的沒那麼好吃，但不是每個榴蓮都能熟到自己開殼的。
7樓：厙璇庫宜嘉
能吃。輕輕敲幾下，應該就能出裂口，
怕沒完全成熟，最好放一放，讓它完全成熟後自己開口
有時候沒成熟的果肉有點硬，不怎麼好吃
榴蓮殼煲湯榴蓮能吃嗎
8樓：步塵人
榴蓮殼是可以煲湯喝的。榴蓮殼煲雞湯就是一道菜品，主要製作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
做法：1、雞洗淨剁小塊，淖水；
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；
3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連（榴蓮）忘返」的美譽。
榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為「熱帶果王」。據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品！
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
9樓：雲南新華電腦學校
榴蓮殼可以晒乾以後吃，榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裡面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴蓮殼煲土雞湯做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊;
2、將土雞一隻切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾粒花椒胡椒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之後澱粉質溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
功效：清補益氣、滋潤養陰。除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。
榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，不過我還沒試過好不好吃。
10樓：心樂
可以榴蓮殼可以煲湯，煲湯具有很強的降火效果，還可以補血益氣，用榴蓮殼加瘦肉煲湯，味道十分新鮮可口。
榴蓮的皮能吃嗎？
11樓：禰元斐官癸
可以吃，但儘量少吃。榴蓮是熱性水果，人常說一個榴蓮三隻雞，很補。但吃多了，會起反作用。
多吃些性平的水果，例如：桔，蘋果，梨，西瓜。西瓜百分之85是水，百分之15是糖。
保持好心情，祝母子平安！
12樓：汝利葉唐壬
將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒
榴蓮殼不能和什麼一起吃
13樓：sky淺夏羽萱
榴蓮殼應該避免與以下食物同食：酒、山竹、牛羊肉等。
1、榴蓮不宜和酒一起食用。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，影響較嚴重，所以不宜食用。泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內不能飲酒。
目前尚無確切的定論說榴蓮與酒同食會致死，只是說吃榴蓮同時（或者相隔時間比較近）喝酒是會有風險的，風險大小個體差異比較大，所以需注意。
2、榴蓮和山竹同時吃雖然能避免上火，但卻有可能引起便祕。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
3、榴蓮不能與溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
4、榴蓮不能和茄子同食。因為茄子和榴蓮一起食用是會很上火的，對身體不好。
5、榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話，很容易會導致胃部不適。
溜榴蓮殼內的白瓤能直接生吃嗎?
14樓：熱愛健康生活的小米兔
溜榴蓮殼內的白瓤不能生吃，溜榴蓮殼內的白瓤是煲湯的好材料。
榴蓮容易上火，但榴蓮殼是敗火良品，常用的做法是用來煲湯。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。使用部分為榴蓮殼上的白瓤，榴蓮殼放上幾天就會很容易分離的。
榴蓮殼煲的湯具有補血益氣，滋潤養陰的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助於女性對肌膚的美白保養。
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榴蓮性熱，味甘，果肉中含有維生素b1，維生素b2，維生素c等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
中醫認為，經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽。榴蓮性熱可以活血散寒，緩解經痛，改善腹部寒涼，是寒性體質者的理想補品。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。
患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死。泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
如不慎吃榴蓮過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可剋制榴蓮之熱。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴蓮皮+鹽水煎服。
榴蓮殼的正確吃法有哪些?
15樓：渾文軒
先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
吃榴蓮能吃蝦嗎，吃完蝦能吃榴蓮嗎
不可以吃，榴蓮簡介 榴蓮，又名韶子 麝香貓果，臺灣地區俗稱 金枕頭 屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15 20米，一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地，以後傳入菲律賓 斯里蘭卡 泰國 越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，...
吃完螃蟹能吃榴蓮嗎，吃完螃蟹，可以吃榴蓮嗎
吃完螃蟹不可食用水果，包括榴蓮。螃蟹和榴蓮不能一起吃，會導致嚴重的胃部不適。因為螃蟹是屬於性寒食品，榴蓮是屬於性熱的水果,但是兩種食物都是高蛋白食物，吃多了會增加腎的負擔。所以不要一起吃。一些人群本身腸胃不是很健康，如果先食用性寒的螃蟹，會導致脾胃寒氣較重，消化功能減弱，螃蟹中的蛋白質含量較高，本身...
產後吃榴蓮可以嗎 做月子能吃榴蓮嗎
產婦可以吃榴蓮，但不能沒有節制的食用。在榴蓮果的肉中，有許多的糖分 蛋白質以及澱粉，而且榴蓮還含有維生素a b c以及鈣 鉀等有益元素，能夠增強人體免疫力，並且還有抑癌抗癌的功效。食用榴蓮能夠補充能量 營養，而且有滋陰補陽的作用。榴蓮屬於熱性水果，吃了之後能活血散寒，還會促使體溫上升，這對於增進血液...