1樓：匿名使用者
首先，素食火鍋要有一個美味的湯底。素食湯底多以豆類、菌類、筍類作為高湯底，尤其是山菌類。當然若是沒有，也可做一個簡單美味的高湯底。
原料：玉米一根、胡蘿蔔一根、黃豆半杯、冬菇3只(或其他菇類)，蟲草花(可選)。
做法：黃豆用清水浸泡3小時，冬菇用清水浸軟，洗淨玉米切塊，胡蘿蔔去皮切塊，所有材料放入高壓鍋內，加適量的水，水開後轉小火，煮35分鐘即可。
其次，就是豐富的火鍋食材了。首選的是豆製品，比如豆腐。再者就是菌類了。比如金針菇，平菇之類的，這些菌類含有豐富的硒。
最後，蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
另外，關於火鍋蘸料的話，個人是比較喜歡香油，麻醬，食醋的搭配。
2樓：
放上桂皮、陳皮、花椒、幹辣椒、茴香、蔥花、拍過的蒜瓣爆香，選擇幾個菌類加上黃豆芽熗鍋後添水，鍋開後小火煮15分鐘，素高湯就好了。素菜可根據個人喜好選擇。料汁用蒜泥、小米椒碎、腐乳、芝麻醬、香油、辣椒油、生抽、陳醋、少量白糖、素蠔油、鹽等自己根據口味輕重調。
如何挑選火鍋食材才能吃的健康
素食素菜怎麼做才好吃
3樓：良子美食
素食主義者，可以這樣做
4樓：小廚神美食
給食材多點設計，讓吃飯更有儀式感！
5樓：天幕網路
把各種材料切絲擺盤 放入醬料攪拌均勻即可
6樓：東北小廚來哥
荷蘭豆山藥木耳南瓜焯水，放入油炒，精鹽雞粉十三香，蠔油。
7樓：靖合瑞
家常素菜地三鮮
材料【主料】土豆 (2個) 長茄子 (2個) 青椒 (2個)【調料】姜 (3片) 蒜瓣 (5瓣) 鹽 (適量) 醬油 (20克) 糖 (5克) 澱粉 (5g) 亦舒堂火麻油 (適量)豆瓣醬10g
做法1.準備好所有的食材:茄子切成方塊，青椒切成圓條，土豆切成方塊。
2.鍋裡倒一點油，倒入土豆煎至變成深黃色。
3.將土豆倒出放微波爐高火叮1分鐘。
4.炒鍋倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皺變軟。
6.倒入土豆翻炒均勻再加入醬油，糖，鹽和用水澱粉勾芡燜幾分鐘。
7.加入鹽和豆瓣醬翻炒燜幾分鐘。
8.加入切好的青椒,最後澆上火麻油或香油翻炒均勻即可出鍋。
素食火鍋怎樣做好吃？
8樓：匿名使用者
首先，素食火鍋bai要有一個美味du的湯底。zhi素食湯底多以豆類dao
、菌類、筍類作為
內高湯底，尤其是容山菌類。當然若是沒有，也可做一個簡單美味的高湯底。
原料：玉米一根、胡蘿蔔一根、黃豆半杯、冬菇3只(或其他菇類)，蟲草花(可選)。
做法：黃豆用清水浸泡3小時，冬菇用清水浸軟，洗淨玉米切塊，胡蘿蔔去皮切塊，所有材料放入高壓鍋內，加適量的水，水開後轉小火，煮35分鐘即可。
其次，就是豐富的火鍋食材了。首選的是豆製品，比如豆腐。再者就是菌類了。比如金針菇，平菇之類的，這些菌類含有豐富的硒。
最後，蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
另外，關於火鍋蘸料的話，個人是比較喜歡香油，麻醬，食醋的搭配。
9樓：天幕網路
把各種材料切絲擺盤 放入醬料攪拌均勻即可
10樓：浪子美食
素食主義者，可以這樣做
11樓：庚霞塞午
四川特產店有賣鍋底料的，有植物油和動物油兩種，然後涮涮
各種豆製品，各種菜，金針菇，雞腿菇，木耳，粉條，很好吃喲！
素食火鍋不要涮海帶之類的，不然腥味很重的。
學做黃小廚素火鍋怎麼做好吃
12樓：林夕的微笑
首先，素食火鍋要有一個美味的湯底。
素食湯底多以豆類、菌類、筍類作為高湯底，尤其是山菌類，用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再幹燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。
當然若是沒有，也可做一個簡單美味的高湯底。
原料：玉米一根、胡蘿蔔一根、黃豆半杯、冬菇3只(或其他菇類)，蟲草花(可選)。
做法：黃豆用清水浸泡3小時，冬菇用清水浸軟，洗淨玉米切塊，胡蘿蔔去皮切塊，所有材料放入高壓鍋內，加適量的水，水開後轉小火，煮35分鐘即可。
其次，就是豐富的火鍋食材了。
火鍋食材如何挑選?首選的是豆製品，比如豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
再者就是菌類了。比如金針菇，平菇之類的，這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機體免疫功能，增加體內免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
蔬菜是必不可少的。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
海藻類，諸如海帶等食材也不可缺少。海帶中的褐藻膠有**動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性毒素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並可防止便祕和腸癌的發生。
但海帶富含碘，要適量食用，便面碘過量。
同時，如有先天性尿酸代謝能力差或痛風病人，要避免高嘌呤食物，如豆類、香菇、蘆筍、筍乾等;大家可別以為只有海鮮才有高嘌呤哦。
火鍋怎麼弄怎樣吃才好吃？
13樓：新銳說娛樂
第一，鍋底料。第二，蘸料。
14樓：重慶渝味楠老火鍋
最重要的是底料，買的火鍋底料最好炒一下，這樣味道才夠
自己做火鍋怎麼好吃，如何做火鍋才好吃？
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