1樓:點點聊生活
適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝粥。
一、喝粥的好處
製作簡單、能滋補、易消化、養腸胃,且因五穀肉菜皆可入粥,味道全、營養豐富。
二、三餐不能總喝粥
原因:粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」, 吃時覺得飽了,但很快又餓了。
長此以往,會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃 些點心等,都能補充能量。
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粥的種類多種多樣,對於不同年齡、不同職業的人來說,喝粥也應該有不同的側重:
(1)、孩子和老年人-煮軟爛
老年人及消化系統尚未發育完善的兒童,由於消化吸收功能較弱,吃太多粗糧,會增加胃腸負擔。可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧,烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些,以利於消化吸收。
(2)、體力勞動者-加堅果
體力勞動較多的人和正在長身體的青少年,對蛋白質等營養素的需求量較大。
除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外,還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子,不但能補充營養,還能使粥的香味更濃。
(3)、應酬多的成年人-添雜豆
長期坐辦公室活動量少,很容易囤積脂肪,而且平時免不了喝酒應酬,對肝臟和腸胃功能都不利。可在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等,增加膳食纖維的攝入,有利於脂肪、膽固醇代謝,同時也能保持血糖穩定。
(4)、電腦一族-多深色原料
辦公室一族經常面對電腦,可在粥里加些護眼食物,如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿蔔等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿蔔素在人體能轉化為維生素a,有益眼睛健康,而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。
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2樓:最愛多鐸
晨起喝粥勝神仙
在《本草綱目》中有這樣兩段話:「張耒《粥記》雲:每晨起,食粥一大碗。空腹胃虛,谷氣便作,所補不細。又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」
「齊和尚說:山中僧,每將旦一粥,甚系利害。如不食,則終日覺臟腑燥涸。
蓋粥能暢胃氣,生津液也。大抵養生求安樂,亦無深遠難知之事,不過寢食之間爾。故作此勸人每日食粥,勿大笑也。
」早晨喝粥的好處
第一,早晨空腹喝粥,極易吸收,且有護胃的作用,所以古人說它「與腸胃相得,最為飲食之妙訣」。
早晨,若不喝粥,而是吃其他東西,如牛奶、豆漿、麵包、油條、蛋炒飯之類食物,是很容易傷胃的。牛奶、豆漿會導致胃裡水氣過多,麵包、油條、蛋炒飯會導致胃裡火氣過大。吃多、吃久了,都會給胃落下病根。
喝粥則不同。在早晨空腹的時候喝粥,剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處,把前一天胃消化各種食物後所可能產生的自身損傷與經絡堵塞修復好,一點病根都不會落下,讓你的胃一輩子都會健健康康的。
第二,早晨喝粥,能夠促進氣機生髮。
人體與自然界一樣,早晨就像自然界的春天,氣機生髮,以利生長;晚上就像自然界的秋冬,氣機下降,以利收藏。
氣機生髮對人體是有大作用的,氣機生髮功能正常,人體的皮毛便很潤澤,免疫力也強,不容易傷風感冒,人看上去也顯得年輕、有活力,就像春天裡萬物看上去生機勃發一樣。氣機生髮功能正常,人的大小便也會正常。中醫有句話叫做「清氣升則濁氣降」,氣機生髮,換個名詞表達就是「清氣升」。
提示(1)早晨喝的粥,要現煮現喝。可以稍微早半小時起床,把米和水放在鍋中熬著,然後去梳頭、洗臉、刷牙,忙碌一番,等一切都準備停當,粥也就煮得差不多了。
(2)晨起喝粥要達到最好的效果,最好是隻喝粥,不要吃配菜。把粥煮得不稀不稠,舀出來晾一會,晾到不冷不熱,很容易便喝掉一碗,甚至兩碗。粥若煮得好,喝得心滿意足,早餐是不需要再吃其他東西的。
如果一時半會難以接受早晨只喝粥,也可以先喝上一碗粥,然後想吃什麼就吃什麼。一定要把喝粥放在最前面。
3樓:變啦
1,資色,吃粥有益於身體,能夠讓人的臉容豐滿有光澤。 2,增力,吃粥能夠滋補贏弱的身體,增長氣力。3,益壽,吃粥能夠補養人體的所需,增加壽命。
4,安樂,吃粥能夠促朝進身體清淨柔軟,這是讓人能夠體會安樂的素食。5.除飢,吃粥能夠充實人的口腹,讓飢餓感馬上消除。
6.消渴,吃粥能夠讓人喉物沾潤,乾渴的感覺得以消除。
雖然粥有很多對身體有益的成分,但經常吃粥是會造成營養不良的.建議不要偏食,要配合些蔬菜,肉類。
4樓:匿名使用者
粥在我國已有近2023年的歷史了。明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說,粥「又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也」。宋朝著名詩人陸游甚至以為,食粥能長壽成仙。
醫學界公認,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。
人體生理需要的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及澱粉等營養物質,主要來自人們日常所吃的各類食物。這些食物經過分解後,變成結構簡單的小分子物質,才能被人體吸收。
因此,食物越細軟,就越容易被機體消化吸收,也即食物的營養價值越高。
就粥而言,由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的,有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞,減少一些維生素的流失,並使一些礦物質能夠逸出溶於湯中,這樣可使粥更具有營養價值。而且粥有一個最大的特點是,除了主要原料為糧食外,還輔以具有藥用價值的各種配料,如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬製後,使其不僅營養豐富、味道鮮美。
而且更具有滋補、祛病和養身之功效。
例如,蓮子苡仁粥能養肝明目;黨蔘肉骨粥能大補元氣;芝麻粥能潤腸通便;荷葉粥能降脂**。因此,可以根據各種食物中所含的營養特點或成分多少,起到優勢互補從而使粥更具有營養價值。
另外,對於本來消化吸收水平就較低的兒童、老年以及體弱病殘的人群,吃粥更具有營養促進健康的意義。人到老年,身體各器官功能逐漸減退,尤其是味覺、咀嚼、消化吸收功能減退,加上易患各種慢性病,因此根據老年人的生理特點和心理特徵,老年人食粥更有益營養與健康。
5樓:怪阿姨飄過
粥不錯啊,養胃而且營養好吸收,就是怕不盯時候,最好還有點乾的,麵包啊,肉菜包子什麼的
6樓:匿名使用者
很好,養胃,很有營養
早上天天喝粥好嗎
7樓:蔚晴虹渠花
喝粥易於消化,對腸胃好,而且營養,但是光喝粥容易餓,應該加個雞蛋,一些餅乾麵包什麼的。早餐要吃好哦!
8樓:麥秀麗禮爽
好早上喝一碗粥有益健康,建議喝粥前吃幾粒花生米.不要喝得過多,一碗到兩碗
早上喝白粥對身體好嗎?
9樓:聽風之小豬
雖然白粥很清淡,或許索然無味,但是卻有利於延年益壽。
清朝著名的養生家曹庭棟,少年多病,終生不出鄉里,寄情村野山水之間,修身力學,工詩畫,成文學大家,其著作《四庫全書》亦多采用。曹庭棟因在當時的醫療環境,可享九十多歲高壽,已成為養生佳話。而曹庭棟亦將古人的養生心得與自己的實際經驗結合,寫成「養生隨筆」,命名為《老老恆言》,老老,即老吾老,有養老、安老之意,享受健康長壽的寶典。
曹庭棟在該書《晨興》篇中說:「每日空腹,食淡粥一甌,能推陳致新,生津快胃,所益非細。如雜以甘鹹之物,即等尋常飲食。
」清楚講明,清粥若加以其它佐物,就等於是普通食物了。
唐朝醫學家孫思邈,因少年多病而學醫,並以佛家與道家的智慧來養生,活到一百多歲,他亦主張清晨食白粥。另外,又將中藥煮粥,利用「米氣」與水分作「藥引」,根據五臟六腑的「生物時鐘」,去調理身體,**疾病。
古時無冰箱,粥都是每頓煮好後趁微溫即食。時下用來充飢,粥煮好了,吃不完,放在冰箱,要吃時再煮沸加上其它輔料,無妨。但作為養生的晨粥,還是新煮成的有益正氣。
10樓:薄荷★貓貓
白粥含蛋白質少,所以建議再搭配一杯牛奶或豆漿,中飯前一個小時在吃一個水果就更好了。
11樓:汗明誠
沒這個方法絕對正確,因為粥人容易消化和吸收。
12樓:蔡尐芥
總之,早上吃熱的對胃好
晚上喝粥好嗎?
13樓:ok小麻雀大森林
個人覺得好,因為吃其它的食物要不怕會發胖,但粥不一樣,晚上吃不但可以解餓,而且也清淡。
14樓:簡月初
當然可以!而且有好處,清淡的食物有助於腸道和**
每天喝粥好嗎?
15樓:傻子歡兒
每天都喝粥,堅持一段時間後,身體是變好了還是變壞了?
粥是一種製作起來非常簡單的主食,尤其是在我們剩了米飯,不知道怎麼做的時候,粥這時候就是一個好的烹飪方式了,只需要拿適量的水,再熬上一小段時間,就可以馬上食用了,還有的人是在早上時間比較緊迫的情況下,也會選擇粥來食用。
那如果每天都吃粥,身體會發生哪些改變呢?
粥相對於其它的主食來說,是一種非常好消化的食物,如果是純大米粥,更是不需要我們進行充分的咀嚼,就可以進到胃了,對於一些牙口不好的人群,以及腸胃的生理功能比較差的人群,喝粥確實是一種好的選擇。
但如果是對於腸胃功能非常正常的人群來說,每天喝粥就是一種不建議的做法了,特別是對於精細糧食的這種,如果每天都大量的食物,甚至是把粥當作主食來食用,就非常的不健康了,一方面, 粥非常容易消化,但相對於吃大米飯來說,它在熱量上也會少一些,每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量。
可是消化的快,我們吃的也會越多,也會越容易產生飢餓感,在那個時候再找其他的食物,也會增加全天攝入的總能量。
另一方面,對於患有胃潰瘍以及反流性食管炎的人群,喝粥也不是一個好的選擇,如果每天都喝粥或者是一次性大量的喝粥,都會在一定程度上加重自己的病情,從而影響到自己的身體健康。
因此,建議沒有疾病的人群平時如果想粥的話,不要單純的去喝大米粥,在做法上可以選擇一些粗糧,如根莖類的粗糧、雜豆類的粗糧、穀物類的粗糧,把這些食物新增進去,不僅可以增強我們腸胃的蠕動感,還能夠延長飽腹感,為機體攝取更多的營養物質。
特別是對於糖尿病患者,儘量減少喝大米粥的次數,恰恰是因為粥好消化這個特點,在食用過後從而讓餐後的血糖升高,不利於血糖的控制,所以,如果糖尿病患者要想吃粥的話,最好新增一些粗糧,不需要全部都是粗糧,這樣口感也會不好,只需要新增一半或者是1/3即可。
最後還要提醒大家的是,喝粥的時候,不要著急,雖然我國飲食習慣有個特點就是什麼食物都趁熱吃,才是最好的,但對於健康來說,如果食用過燙的食物,容易損傷我們的胃粘膜以及食道粘膜,甚至是增加食道癌的發生概率。
而適合我們食用一種食物的溫度,就是是在65℃就是非常健康的範圍了,俗話說心急吃不了熱豆腐,再好吃的食物也要晾晾再吃。
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