1樓：匿名使用者
常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。
因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境裡凝集
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等 酸性飲料。
牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
牛奶與藥－－影響藥物吸收
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及 吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。
2樓：
酸性物質~會把牛奶凝塊不消化~
藥也不成~會降低藥效~
3樓：匿名使用者
碳酸飲料~~~~生成碳酸鈣哦
不能和牛奶一起吃的有哪些食物
4樓：
1、米湯。
牛奶與米湯同吃，會導致維生素a大量損失。實驗研究表明，若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下，將導致維生素a大量損失，嬰幼兒若長期攝取維生素a不足，將會導致發育緩慢，體弱多病，故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
2、茶。
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
3、韭菜或菠菜。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
4、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。
雞蛋裡的卵白素，能使牛奶中的b族維生素失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中所含有的物質，能直接影響人體對蛋白質的吸收。
5、牛奶中不宜再加鈣。
牛奶富含鈣，「加鈣奶」、「高鈣奶」都沒有必要，而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使其營養喪失。
5樓：阿三木的咖啡
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+米湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
宜搭牛奶+黑豆：幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12
牛奶+木瓜：美容養顏檢視菜譜》
牛奶+草莓：有助於維生素b12的吸收
牛奶+蜂蜜：緩解貧血和痛經
牛奶+桃：滋養**
牛奶+香蕉：提高維生素b12的吸收
6樓：愛奔跑的金魚
牛奶不能和下列東西一起吃：
牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體
牛奶+菠蘿：身體不適
牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
牛奶+金針菇：消化不良
牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉
牛奶+米湯：導致維生素a大量損失
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收
牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象
牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆**
牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率
7樓：遲嘉禧始翼
不能和牛奶同吃的食物
1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種做法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以應在喝牛奶一小時以後再喝酸性飲料。2、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會造成兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃含酸較多的水果。
4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。 5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人習慣把牛奶與雞蛋或與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素b1、b2、維生素c會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。豆漿食用時要煮沸，並要煮沸後再煮幾分鐘，這是因為豆漿中含有一種對人體有害的皁毒素，這種毒素只有加熱到90攝氏度以上才能被破壞，當豆漿加熱到80攝氏度左右時皁毒素受熱膨脹，會形成假沸產生泡沫上浮，如果喝這種半生不熟的豆漿，就會發生噁心嘔吐等中毒症狀。
雞蛋和牛奶不易同煮，這是因為雞蛋在形成過程中，細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內，有的放置時間較長的雞蛋，細菌也可能從雞蛋殼的氣孔中進入雞蛋內。另外，雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素b失去作用，並能使人體內的酶受到一定程度的破壞，而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影響人體對蛋白質的吸收利用，只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌，並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利於人體的消化吸收，同時蛋白蛋黃才能很好的凝固，也就是煮熟，這樣才便於食用，消化吸收率也高。希望這些能夠在日常生活中對您有所幫助，幫助您避免一些生活誤區。
哪些食物千萬不能與牛奶搭配
8樓：year幸運寵兒
牛奶不能和什麼一起吃？
1、紅棗
吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
3、檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
4、果汁
如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以新增過量的果汁等酸性飲料。所以，別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素c是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素c與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素c含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。
6、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因為菠蘿中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
什麼食物和牛奶搭配最好
9樓：cec食安體驗中心
牛奶和麵食。牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的麵食更是絕配。無論是製作饅頭、麵包、包子、餃子和麵條，都可以用牛奶代替白水來和麵，或者直接新增奶粉。
用牛奶或奶粉來製作麵食，不僅能輕輕鬆鬆地補充大量鈣質，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了「乳糖不耐」的麻煩。
牛奶和水果。所謂牛奶和水果不能同吃的理論，實際上是一個誤區。水果中所含的有機酸會讓牛奶發生沉澱，但並不會阻止人體對牛奶中營養成分的吸收。
因為人的胃裡酸性很強，遠遠超過水果的酸度，牛奶進入胃之後，自然會結成凝塊。既然成年人能消化牛肉乾這樣的固體食物，柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。
牛奶和早餐穀物。穀物的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質的**量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補穀類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高穀物的營養價值。
牛奶也可以用來衝芝麻糊、衝炒麵、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
牛奶不可以跟什麼同吃
不能和牛奶同吃的食物 1 果子露 橘子汁 酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種作法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。2 巧...
什麼東西不可以吃，吃什麼東西后不能吃什麼？
什麼東西都可以吃，只是吃了後會怎樣而已。就算是鶴頂紅，眼鏡蛇素啊，生物鹼之類的，都可以吃。只是吃了後會死掉而已，沒什麼大不了的。你要指的是進口的，那就是變質食物不能吃。要是個腦筋問題則是虧不能吃，但有時吃虧也是佔了便宜呀。會得好人yuan 鶴頂紅 砒霜 硫化氫 含笑半步顛 一日喪命散 寒冰透骨水 奇...
茶葉和什麼東西在一起不可以吃，茶不能和什麼一起吃？
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