1樓：
我吃過貴格,好難吃的
2樓：長景園林
1.燕麥也叫雀麥、野麥。燕麥分為帶稃型和裸粒型兩大類，現代農業以帶稃型的為主，稱為皮燕麥。
華北、華東地區的燕麥以裸粒型的為主，稱為裸燕麥，裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。各地的叫法都不相同，實際上為同一種東西。
燕麥是什麼東西？
3樓：荷jl荷
燕麥不僅是一種糧食作物，也是一種經濟價值很高、營養價值豐富的糧食作物。
4樓：雀宜年禮詠
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
5樓：娑婆世界一塵埃
粗糧的一種：
因為這種麥粒的形狀有像燕子的尾巴一樣開岔。
燕麥含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、o膽固醇。
6樓：安徽新東方烹飪學校
燕麥是一種以小麥而加工的食品
7樓：郭妙顏不鈺
麥類，和稻米比起來，是較為耐寒的農作物。而燕麥，又比一般的麥類更能抵抗酷寒的環境。早在西元初年，燕麥即是西北歐主要之穀類作物；在中國，則多見於長城至內蒙一帶；藏人的主食青稞，據信也應該是較為接近燕麥的作物。
對貧寒地區的住民來說，燕麥是重要甚至是唯一的糧食**。
燕麥的營養
人們把燕麥作成各式各樣的穀類加工品：如燕麥片、乾燥谷片、麥精、燕麥粥、燕麥麵包、燕麥饅頭，或是可與米飯共煮的整粒燕麥等。大部份的穀類經過碾制加工後，營養豐富的麩皮與胚芽都會被去除。
但是燕麥即使經過碾制加工，仍能保留胚芽與部份麩皮，因此它和糙米、全麥等全穀類食品一樣，都是營養豐富的好食物。
和所有的全穀類一樣，燕麥也含有豐富的維生素b群（尤其是b1）、e及多種微量礦物質。燕麥的脂肪含量是穀類中最高的，脂肪酸也是以有助調節血脂肪的單元不飽和脂肪酸與人體必需的亞麻油酸及次亞麻油酸為主。和其他的穀類比較起來，燕麥也含有更高量的鐵、鋅、鎂等礦物質。
民間傳說燕麥有助預防貧血、促進傷口癒合與改善神經衰弱，也和燕麥含有豐富且多樣的營養有關。
燕麥可降血膽固醇
燕麥所含的膳食纖維更是引起各方的注目與討論。膳食纖維具有整腸、調節腸內菌叢生態、通便等生理作用（請參閱本站專題：膳食纖維），尤其有許多的研究，都指出燕麥具有降血脂（包含總膽固醇與俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白）的功能，進而減少罹患心血管疾病的危險。
這是因為燕麥有一種叫作β-聚葡萄醣的膳食纖維，這種膳食纖維已被許多的中外研究證實能夠降膽固醇。目前已有廠商為其所生產的燕麥產品向衛生署申請健康食品認證，並已為官方許可，登記為具有降低總膽固醇與低密度脂蛋白功能的健康食品。
食用燕麥製品要注意的
早期的燕麥片比較難煮，現在的快煮燕麥片已可解決這個問題，煮甜煮鹹都很適宜。以燕麥為原料所磨成的乾燥谷片，如果加上牛奶及乾燥水果，更成了標準的營養大熔爐（請參照本站專題：谷片早餐）。
現在市面上也有一些即食燕麥粥，和泡麵一樣可以即衝即食。它們的營養結構比一般泡麵來得好，只是這些即食燕麥粥也加了不少鹽或糖，還是要注意些。想在白米中新增整粒燕麥食用的人，則宜由少量漸增，以免脹氣。
燕麥是營養豐富的好食物，但是它的質地較硬，古時候和其他的穀類相較並不討喜，但現在營養保健的意識抬頭，食品加工的技術越來越進步，燕麥的好處也越來越為人所知，各式的燕麥製品也越來越可口，也更加容易烹調。這是現代人的幸運，也只看人們識不識貨了。
燕麥是什麼?
8樓：長景園林
2.燕麥可以降低膽固醇，經常食用，可心腦血管病起到預防作用，
經常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖的功效，燕麥粥有通大便的作用，燕麥能解便祕之憂，改善血液迴圈，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的，種植燕麥是農業致富的好專案。
9樓：旺勳
付費內容限時免費檢視
回答非燕麥又稱燕麥，燕麥片和非燕麥的區別是首先麥片和燕麥片的原料是不同的，
1.麥片是用小麥為原料加工成的食物，而燕麥片是用燕麥粒軋製成的。2、另外麥片和燕麥片的加工方式也不同，麥片需要經過煮、碾碎、和烘乾，而燕麥片是燕麥去殼碾平製成的。
非燕麥又稱麥片
更多1條
10樓：7573直掛萬千
燕麥是一種特殊的小麥，它的麥子可以壓扁，做熟之後這樣可以用開水浸泡，也可以煮燕麥粥等等，營養比較高。
燕麥是什麼樣子的
11樓：
燕麥就是燕麥的樣子啊 白色裡面透點黃
燕麥是什麼
12樓：旺勳
付費內容限時免費檢視
回答非燕麥又稱燕麥，燕麥片和非燕麥的區別是首先麥片和燕麥片的原料是不同的，
1.麥片是用小麥為原料加工成的食物，而燕麥片是用燕麥粒軋製成的。2、另外麥片和燕麥片的加工方式也不同，麥片需要經過煮、碾碎、和烘乾，而燕麥片是燕麥去殼碾平製成的。
非燕麥又稱麥片
更多1條
13樓：簡愛
燕麥和小麥一樣生長在麥地裡，是麥地裡的一種雜草。不過現在人們把它加工成一種食品，也同樣能供人們食用！
麥片是什麼做的
14樓：點點聊生活
是一種以小麥為原料加工而成的食品。
一、以原料來分主要有以下四種：
燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。
1、加工燕麥片，一般選用裸燕麥。
2、蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以後者為佳。
3、加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
4、加工小麥片宜選用硬質白小麥。硬質小麥中的蛋白質含量高出軟質小麥2%一3%。
目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質大大優於普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥是加工麥片的上好原料。黑麥與上述黑色小麥的種質是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補、美容的功效，類似於黑米。
二、加工：
麥片按其加工工藝與製品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類。
1、生麥片
麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。
可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。
2、熟麥片
是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α一化的麥片。
加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切製片，制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。
熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁衝調後即可食用。在麥片的加工過程中，可以新增氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配後加工成功能性麥片 。
擴充套件資料
（一）、選購須知
（1）、仔細觀察麥片的原料，會發現其中大致可以分為兩類：
一部分以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一部分以燕麥片為主要穀物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應儘量選擇燕麥為原料的麥片。
（2）、絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別注意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。
每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳（一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下），蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
（二）、食用注意
很多老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐後彆著急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因為麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成為難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。
15樓：匿名使用者
去殼的小麥顆粒直接壓制而成 我也很喜歡吃
16樓：尼多娜科普
熟麥片、生麥片和燕麥片，到底有什麼區別？今天算長見識了
17樓：安徽新東方烹飪學校
是一種以小麥為原料加工成的食品
18樓：匿名使用者
去麩的小麥顆粒直接壓制而成
19樓：匿名使用者
麥片是小麥提取出來嗎?
20樓：匿名使用者
麥片按其加工工藝與製品特性來分，有生麥片和熟麥片兩大類，製作方法也不相同：
生麥片：
麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片，俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥)，在果粥、八寶粥中也配有生麥片。生麥片加工是指採用輥壓技術，將經適度剝皮後的麥粒壓制成片體狀，常為一粒麥仁壓制成一片。
加工麥片，旨在改善麥類的蒸煮品質和食用品質，提高其消化性 。
熟麥片：
也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α一化的麥片。加工技術主要有四種，包括汽蒸熟化後輥壓制片，膨化旋切製片，制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。熟麥片是速食型食品，用熱水或熱牛乳、豆乳、椰乳或果汁衝調後即可食用。
在麥片的加工過程中，可以新增氨基酸、維生素和礦物元素，也可與富含多種生理活性成分的基料混配後加工成功能性麥片。
麥片和燕麥片有什麼區別，長期吃好麼？
21樓：零時娛樂
我們在市面上是不是經常可以看到麥片和燕麥片，他們僅僅只是相差了一個字，但是這兩種食物是不是一樣的呢？或許大部分人會被這兩種食物的名字混淆。那麼接下去，我就會給大家講解一下，市面上的燕麥片和麥片到底是不是一樣的，這兩種食物堅持吃對人的身體有什麼樣的好處呢？
我想大家也希望瞭解這樣一個答案，那麼接下去就給大家解答一下。
首先呢，大家需要瞭解到燕麥片是由燕麥加工而成的麥片，一般成品形狀和黃豆粒大小是差不多的，而且用燕麥片煮出來的粥是很稠的。那麼我們再回來說說這個麥片是什麼樣的？麥片是一種多種穀物混合而成的，麥片成分裡新增了有小麥啊，大麥啊，玉米等，其中燕麥片也佔有了一小部分。
那麼我們現在是不是更好的理解了呢？燕麥片是屬於麥片，但是呢，麥片不一定是屬於燕麥片。
說到燕麥片的口味還是比較清淡的，口感也是非常的粘稠，但是呢，吃起來會有些刺口。麥片是一種新增了很多香精的加工物品，它的口感可能比燕麥片要好吃一點。但是呢，它的營養成分遠遠不如燕麥片的。
所以說我們在超市裡選擇的時候，一定要選擇這個燕麥片，並不是選擇麥片。
堅持吃燕麥片對於人體的好處還是相當不錯的，適合中老年三高人群的食用。燕麥片可以起到降血壓，降血脂，降血糖等一些功效。麥片是多種穀物混合在一起，也是一種高營養的食品，受到了很多人的歡迎，具有防**衰老。
麥片的熱量比較低，適合**人群。如果自身已有疾病的，一定要諮詢醫生是不是適合吃此類食物。以上的這些解答，希望能夠幫助到你們。
燕麥是什麼，燕麥是什麼東西？
燕麥中含有大量膳食纖維，能增強腸胃蠕動力，促進排便，具有排毒通便和預防便祕的功效。燕麥中含有鈣 鐵 磷等礦物質元素，具有預防骨質疏鬆 促進傷口癒合 防止貧血的功效。燕麥中含有一定的亞油酸，可降低血清膽固醇 甘油三酯的濃度，具有降血脂 維持血糖平衡和預防心血管疾病的作用。燕麥中含有蛋白質，能為人體生長...
燕麥的特點如何，中國燕麥品種的特點是什麼？
燕麥有皮燕麥和裸燕麥之分，我們平常所食用的莜麥即裸燕麥。燕麥營養豐富，蛋白質 油脂含量屬小麥 水稻 玉米 大麥 蕎麥 高粱 穀子等幾大食糧之首 蛋白質含量15.6 是小麥粉 大米的1.6 2.3倍 賴氨酸含量很高，每百克含680毫克，是大米 小麥粉的6 10倍 油脂含量8.8 其中80 為不飽和脂肪...
如何區分小麥和燕麥，燕麥和小麥的區別是什麼
大麥和小麥從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收穫期比小麥早。麥仁一般是將小麥脫皮後的麥子仁。蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是一種極具營養價值的穀類食物。它含有蛋白...