1樓：側身西望長嘆息
馬肉米粉 製作方法：1、馬肉米粉的馬肉，製法在傳統上分醃、臘、滷、醬等多種。目前，常彩醃、臘兩種方法。
醃製的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香。通常把馬宰殺後，多將馬肉切成條狀，拌好調料等配料，放在缸裡醃3~~5天，取出在沸水鍋裡涮一下，再放北風天裡晾10天左右。用時再用溫水洗去灰塵，然後去油，撈起切成薄片，就可以食用了。
這樣製成的馬肉，色澤似瑪瑙，入口細嫩、味賽火腿，多吃不膩。馬越肥、肉越香。2、馬肉米粉所用的米粉，是特製的。
桂林米粉本來就以質佳味美著稱，而用來制馬肉米粉的米粉，盤力要格外好，色澤白亮，一碗米粉只能有一個條，長度在一米以上，並用人工繞成團。幫這種米粉的成本較一般米粉高4~8倍。3、下米粉的湯，系用馬骨等連續煮4個小時而成，味極鮮美。
馬肉米粉的食用方法是：1、將繞成小團的米粉放在笊籬內，入滾沸的馬骨湯內冒一冒，然後連湯一起盛在碗內，俏上馬肉，撒上蔥花、芫荽，淋上花生油，放少許辣椒醬和蒜末就可食用了。米粉要燙熱，吃起來才有味道。
2、按老規矩，盛馬肉米粉的碗是特製的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。馬肉米粉的俏料不僅有馬肉，還有馬肝、馬肺、馬腸等上、下水。這些上、下水的味道比馬肉還好，因而其**比馬肉還貴。
舊時吃馬肉米粉，只吃二三碗，是吃不到上、下水的。店家在看到你吃下幾碗以後，才漸漸給你加點上、下水進去。
馬肉切片：佐料用姜，鹽，剁辣椒，甜酒（或料酒），蠔油，醬油，蒜。鍋下油用大火，油燒紅 放姜跟馬肉爆炒，炒五至六熟放鹽，後開始放佐料…佐料放完翻炒幾下出鍋，別炒老了，炒老了肉質有點硬…
紅燒馬肉的做法：鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。
一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。
最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。
2樓：匿名使用者
可以涼調吧，像牛肉一樣。
3樓：匿名使用者
煎，炒烹炸， 卻可以
4樓：匿名使用者
隨心所欲，別被別人的建議所束縛
馬肉蒸餃的做法，馬肉蒸餃怎麼做好吃，馬肉蒸餃的家常
5樓：豬仔紅色
今天是哥哥的生日，哥哥很喜歡吃蒸餃，正好看到賣新鮮的馬肉就買了回來，馬肉餡的大蒸餃聽起來都要流口水了。平時我很少在外面吃帶餡的東西，因為總是覺得不乾淨，今天自己在家包的味道真的很不錯。(收起)
食材主料
馬肉500g
小麥麵粉
150g輔料油
適量鹽適量十三香適量水
適量蔥適量姜
適量醬油
適量步驟
1.準備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了小貼士1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去今天是哥哥的生日，哥哥很喜歡吃蒸餃，正好看到賣新鮮的馬肉就買了回來，馬肉餡的大蒸餃聽起來都要流口水了。平時我很少在外面吃帶餡的東西，因為總是覺得不乾淨，今天自己在家包的味道真的很不錯。
(收起)
食材主料
馬肉500g
小麥麵粉
150g輔料油
適量鹽適量十三香適量水
適量蔥適量姜
適量醬油
適量步驟
1.準備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了小貼士1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去
馬肉蒸餃的做法
6樓：匿名使用者
馬肉500g
小麥麵粉
150g輔料油
適量鹽適量十三香適量水
適量蔥適量姜
適量醬油
適量步驟
1.準備好麵粉
2.用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好3.準備好肉餡
4.將十三香、醬油和鹽放入攪勻
5.準備好蔥姜
6.姜蔥切碎放入餡中攪勻
7.加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了8.取出一塊麵團，揪成小面劑
9.將其擀成麵餅
10.放入餡料
11.將其包好
12.將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中
13.蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了小貼士1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去
馬肉怎麼吃 馬肉怎麼吃
7樓：半夏半暖
一、馬肉的做法：
步驟1：馬肉洗淨。
步驟2：選一口大鍋，鍋中放清水，冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可。
步驟3：大火煮開，出現汙末儘量撇去。
步驟4：取出後用溫水再次清洗乾淨，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水。
步驟5：大火煮開後轉小火燜。
步驟6：一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時。
步驟7：吃前撈出，湯先不倒。
步驟8：吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成。
二、納仁面的做法：
步驟9：煮肉的時候可以製作面了，麵粉加少許鹽和水，攪成雪花狀。
步驟10：揉成一個光滑柔軟的麵糰，然後醒上一會兒(有時間可以交叉醒面揉麵兩三次)擀成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續醒著。
步驟11：肉煮好後準備下面，先把面切成寬條，雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會變薄變長些。
步驟12：然後捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長，下入沸水鍋中(也可以另燒一鍋開水，但水裡要放鹽)。
步驟13：在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批。
步驟14：煮好就可全部撈出。
步驟15：下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤上可以鋪少許。
步驟16：煮好的面撈到盤裡，再碼上一部分洋蔥絲，最後將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和麵上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用。
馬肉六吃 怎麼吃法
8樓：匿名使用者
馬肉米粉製作方法：1、馬肉米粉的馬肉，製法在傳統上分醃、臘、滷、醬等多種。目前，常彩醃、臘兩種方法。
醃製的馬肉味偏甜，臘制的馬肉偏香。通常把馬宰殺後，多將馬肉切成條狀，拌好調料等配料，放在缸裡醃3~~5天，取出在沸水鍋裡涮一下，再放北風天裡晾10天左右。用時再用溫水洗去灰塵，然後去油，撈起切成薄片，就可以食用了。
這樣製成的馬肉，色澤似瑪瑙，入口細嫩、味賽火腿，多吃不膩。馬越肥、肉越香。2、馬肉米粉所用的米粉，是特製的。
桂林米粉本來就以質佳味美著稱，而用來制馬肉米粉的米粉，盤力要格外好，色澤白亮，一碗米粉只能有一個條，長度在一米以上，並用人工繞成團。幫這種米粉的成本較一般米粉高4~8倍。3、下米粉的湯，系用馬骨等連續煮4個小時而成，味極鮮美。
馬肉米粉的食用方法是：1、將繞成小團的米粉放在笊籬內，入滾沸的馬骨湯內冒一冒，然後連湯一起盛在碗內，俏上馬肉，撒上蔥花、芫荽，淋上花生油，放少許辣椒醬和蒜末就可食用了。米粉要燙熱，吃起來才有味道。
2、按老規矩，盛馬肉米粉的碗是特製的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。馬肉米粉的俏料不僅有馬肉，還有馬肝、馬肺、馬腸等上、下水。這些上、下水的味道比馬肉還好，因而其**比馬肉還貴。
舊時吃馬肉米粉，只吃二三碗，是吃不到上、下水的。店家在看到你吃下幾碗以後，才漸漸給你加點上、下水進去。 [性味]性寒．味酸甘。
[功效]長筋骨，強腰脊。
[宜食]適宜氣血不足，營養不良．腰痠腿軟之人食用；適宜老 年人食用；適宜動脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。馬肉宜以清 水漂洗乾淨，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
《日華子本草》：馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血 盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。
[忌食]根據前人經驗，馬肉忌與塵姜、豬肉同食；患有痢疾、 疥瘡之人忌食。 唐·盂詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。
《千金食 治》：下利者，食馬肉必加劇。《食療本草》：
患瘡人切不得食，加 增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生薑。
《飲食須知》：患 疥瘡下痢者，食必加劇。
[按語]馬肉出新疆、內蒙、青海一帶，當地居民多有食馬肉習 慣。古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記 載：食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。
《隨息居飲食譜》亦云：馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。
馬肉的這幾種做法
今天和童話兩個商量，最近的駱駝肉也不是很好吃，一直決定下，改吃馬肉，現在我把馬肉的做法給大家簡單介紹一下．
.伊犁：馬肉
伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
馬蹄糕主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。
來往行人，即購即吃，甚為方便。
周莊：萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、醃菜莧，萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。尤以「萬三蹄」為最，相傳江南鉅富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，鹹甜適中，肉質酥爛，入口即化。
它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。
萬三蹄已經成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。
新疆馬肉納仁怎麼做如何做好吃
材料 麵粉 羊肉湯，洋蔥，熟黃胡蘿蔔塊 薰馬腸 胡椒粉把麵粉加少許的鹽和水一起和成光滑的麵糰，抹上一層植物油，用保鮮袋裝好醒2小時以上 洋蔥切絲 薰馬腸用蒸鍋蒸熟 切片把醒好的麵糰再揉揉 擀成大薄圓片 切成大長寬的面片 羊肉湯和熟黃胡蘿蔔塊倒進鍋裡大火燒開 馬肉納仁 材料薰馬肉一塊，姜幾片，皮牙子 ...
我到底要怎么做呢，我到底要怎麼做呢？
如果你們能在生活中因此不斷的增加相互的依戀，也沒什麼不可以，可是你能確定嗎？不能吧，說服自己你能有一個肯定的理由嗎？如果有，你還有什麼疑問呢？如果沒有，那還需要回答嗎？也或許你只是想在這裡找一句可以支援你去做的話，那麼支援你.如果相信用身體可以留住一個人的話，那問問你自己 你們是在用身體相愛嗎？或許...
準爸爸胎教要怎麼做呢？
胎教，雖然主要是由孕婦來進行，但不僅僅是孕婦個人的事，丈夫也好應該積極參加，主動配合，才能做好胎教。那麼，丈夫應該如何配合妻子做好胎教呢?丈夫除了對妻子從心理上體貼 精神上撫慰 生活上翔 工作上支援和學習上幫助之外，還應該做好以下配合工作 1.確立 雙愛 這是要求丈夫在思想上明確地樹立愛妻子 愛胎兒...