1樓：華華華
我給你介紹一種北京小吃：門釘肉餅
原料：牛肉餡250克、大蔥半根、洋蔥半個、生薑一塊（約10克）、麵粉300克、和麵用開水200克左右、鹽1/2茶匙稍多、生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、香油1茶匙、白砂糖1/2茶匙、油1湯匙（調餡用）、油適量（煎餅用）。
做法：1、大蔥、生薑和洋蔥洗淨備用；
2、用開水和好麵糰，揉至光滑後蓋上溼布放在一邊省2個小時左右；
3、將牛肉餡加上各種調料（鹽、生抽、料酒、香油、白砂糖、油）順著一個方向攪打上勁，加入剁碎的洋蔥和生薑末繼續攪拌均勻，最後在表面撒上切碎的大蔥末；
4、省好的面分成均勻的小劑子，用擀麵杖擀成圓片，放入一大勺餡料，包成包子的形狀；
5、平底鍋中倒入適量油，鋪滿鍋底，燒至6-7成熱時，將包子褶朝下放入鍋中慢火煎5分鐘左右，此步驟一定要蓋上鍋蓋；
6、一面煎黃後，翻至另外一面繼續煎至金黃即可。
備註：1、牛肉餡儘量選擇肥瘦相間的，這樣吃起來餡就不會太乾。如果用瘦的牛肉餡，可以加入適量油；
2、趁熱食用最好，但務必注意燙嘴。加入適量醋蘸食味道更佳；
3、用開水和麵更軟一些，但也可以用涼水和麵。
以上僅供參考，謝謝！
2樓：匿名使用者
我一般都到美食網上去找。上面小吃多，做法也比較詳細。
3樓：叛逆鈺
特色水豆腐 材料 內酯豆腐一盒 青豆二十克 鮮草菇十克 調料 素肉醬 鹽 百糖 醬油 雞精 香油 做法 一 將豆腐 青豆 草菇均洗淨 與素肉醬一起放入打磨機磨成粗末 放入盤中 二 加入鹽 白糖 醬油 雞精攪拌均勻 放入蒸二十分中定型 三將蒸好的豆腐淋上香油即可
4樓：小魚擺
孜然土豆
把土豆切成小點的塊兒，然後在鍋裡放比炒菜多點的菜油（花生油、玉米油都可以），油溫上去後把土豆塊兒放進去炸，先不要翻動，等一小會兒土豆被油浸著的那一面有點酥酥得了，再用鍋鏟把土豆翻個面，繼續炸。兩面都金黃色了就可以空有出鍋了。這時放上適量的鹽、雞精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放點辣椒粉、蔥花，ok，搞定了，紮上牙籤開動吧~~~
5樓：創業的夢想
我 介紹一種；南瓜餅
原料；糯米粉200克，南瓜250克，豆沙餡適量，白糖45克，吉士粉25克，色拉油少許，白芝麻適
量。把南瓜蒸熟，和糯米粉白糖，吉士粉色拉油摻在一起少加點水揉成麵糰。把麵糰搓成長條
後揪成25克的劑子擀成圓片包上豆沙，最後沾上芝麻。
取平底鍋，少刷點油把餅的兩面煎好就行了。
挺好吃的，有時間做一下吧。
6樓：匿名使用者
南瓜餅原料；糯米粉200克，南瓜250克，豆沙餡適量，白糖45克，吉士粉25克，色拉油少許，白芝麻適
量。把南瓜蒸熟，和糯米粉白糖，吉士粉色拉油摻在一起少加點水揉成麵糰。把麵糰搓成長條
後揪成25克的劑子擀成圓片包上豆沙，最後沾上芝麻。
取平底鍋，少刷點油把餅的兩面煎好就行了。
7樓：
灌腸好做，去超市買灌腸炸一下，做一個蒜汁+水，即可食用。
珍珠丸子，肉餡滾大米，上鍋蒸10分鐘即可。
崇州牙籤小吃的做法，地攤牙籤小吃的做法
主料 羊腿肉300克 幹辣椒100克 孜然粉1湯勺 15克 料酒2湯勺 30ml 醬油2湯勺 30ml 鹽1茶勺 5克 白砂糖1湯勺 15克 澱粉2湯勺 30克 花椒1湯勺 15克 蒜末1茶勺 5克 薑末1茶勺 5克 蔥花1茶勺 5克 1 羊腿肉洗淨擦乾水分，再切成3cm長，2cm寬，0.5cm厚的...
簡單好吃的小吃做法，簡單又好吃的小吃做法怎麼做
泡菜炒年糕。主料 年糕150克 辣白菜100克。輔料 洋蔥1小塊 青蒜適量。調料 色拉油2湯匙。做法 1.鍋中燒開水，放入年糕煮2分鐘，然後連水一起倒入容器中，繼續浸泡5分鐘。辣白菜切絲，洋蔥切絲。2.鍋裡熱油，放入洋蔥爆香，倒入辣白菜翻炒一會。加入瀝去水份的年糕繼續翻炒。3.倒入泡菜汁50克，一直...
乾脆豌豆的做法，各地名小吃的做法
在我們日常吃的蔬菜中豌豆應該是很常見的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白質是很豐富的，那麼大家知道豌豆的食療價值嗎，它能夠很好的提高我們身體的免疫力，以及抗病的能力，和身體 的能力，也能夠很好的清潔我們的腸道，下面我們就來看看豌豆的做法大全。豌豆應該是很多人都喜歡吃的吧，它能夠很好的降低高血壓的現象，對於高...