1樓：小懶懶a懶羊羊
玉米黃酒是最佳的營養保健酒
黃酒是中國也是世界上最古老的低度發酵過濾型飲料酒，起源於商周時代，距今已有三千多年曆史，主要在我國南方生產和銷售，主要產地在「四省一市」，即江蘇、浙江、安徽、福建和上海市。黃酒在南方向來以糯米、粳米為原料釀製，在北方以大黃米為原料釀製, 以玉米釀製黃酒是黃酒生產技術上的革新和突破。該技術是筆者於1982～2023年發明的，在2023年國家輕工業部組織全國50多位黃酒專家，對該科研成果進行了國家級鑑定，結論為：
「以玉米為原料釀製黃酒，為國內首創，生產工藝與技術引數可行，產品具有北方黃酒典型性，各項質量指標符合部頒標準要求，可作為定型產品生產和銷售」。對產品的評語為「色澤橙黃，透明，清澈，有光澤；具有北方黃酒應有的正常香氣，有焦香；味純正，柔和，酒體組份協調，具有北方黃酒典型風格」。該項科研成果於2023年榮獲「國家科學技術進步三等獎」，於2023年榮獲「中國發明協會銅牌獎」，被***批准列為「八五期間國家重點新技術推廣專案」。
採用該項技術釀製的「特製老酒」、「烹調料酒」、「人蔘老酒」、「鹿茸老酒」等品種，先後被評為：省和國家「優秀新產品」，並榮獲國家輕工業部「銅杯獎」和「銀盃獎」。
近年來筆者又經潛心研究，採用了現代生物工程技術，創造性的改變了生產技術，使生產工藝更為科學和簡化，使產品質量更為精湛，特別是簡化了生產裝置、降低了原材料消耗和顯著降低了生產本低。
玉米黃酒同其它黃酒一樣，既是優質的低度發酵飲料酒，又是良好的營養滋補健美佳品，兼有一定的醫療功效,並且具有自己獨特的風味。其含熱量約1500卡/公斤，是啤酒4.2的倍,葡萄酒的1.
8倍；乙醇含量為11.0～13.0％，是白酒的四分之一,是啤酒的3.
15倍；蔗糖、葡萄糖及果糖等糖分總含量約4.0～5.0％,並含有適量的酯類、高階醇、糖苷等物質,還含有豐富的有機酸、維生素、低肽、色素和礦物質等營養成分。
在有機酸中，除對人體代謝有調解作用的乙酸、檸檬酸和琥珀酸等,主要是氨基酸,含量高達3000毫克/公升，是啤酒的3倍，葡萄酒的2倍；所含氨基酸種類齊全，參加人體蛋白質合成的20種左右的氨基酸,它含有17～18種,並且主要以遊離狀態存在，易被吸收和直接參加人體蛋白質的合成；人體所需的「八種必需氨基酸」，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，它全部含有，總含量高達1000毫克/公升以上,是啤酒的2.8倍，為成年人每日需求量的 20.0％；其中賴氨酸含量高達50毫克/公升以上,是啤酒的4～5倍。
由於「必需氨基酸」的含量是衡量食品營養價值的主要指標，所以玉米黃酒同其他黃酒一樣，營養價值是很高的。黃酒被譽為「液體蛋糕」，這比被譽為「液體面包」的啤酒，還高出一等。
另外，玉米黃酒中的穀氨酸含量高達400毫克/公升以上，其鈉鹽味鮮，加之其它成分的配合作用，在烹飪時加入適量玉米黃酒，可增鮮提味，祛腥解羶，使菜餚更加鮮香可口，令人喜食，這也間接起到營養作用。
玉米黃酒同其它黃酒一樣，由於所含營養成分種類多而數量高，加之其它成分的協合，所以具有顯著營養滋補健美作用，兼有一定的醫療功效。適量久飲，或浸泡、煎煮、炙蒸人蔘、鹿茸、銀耳等中藥酌飲、依飲用方式和所配成分的不同，分別或兼有一定的增強食慾和血液迴圈、促進新陳代謝、舒筋活血、養顏潤膚、補髓助腎、潤肺健胃、壯陽滋陰、強心健腦、壯骨強身、延年益壽等作用和功效。黃酒自古入藥，由源在此。
有香港名人稱「人蔘老酒」為「人身不老酒」，實為切譽。
久飲白酒,對人體有害,容易出發動脈硬化和高血壓,並損害視神經而導致視力下降；久飲啤酒也易觸發肥胖症和高血壓，對身體害多益少。隨著生活水平的提高和科學知識的普及，人們越來越不願意飲用對身體害多益少的高度白酒和啤酒，而積極尋求對身體有益的營養型低度酒，玉米黃酒就是很理想的一種。
玉米黃酒酒，酒度低、營養高，**便宜，可謂物美價廉。其色澤棕紅，清澈透明，晶瑩悅目，醇香濃郁，柔軟綿長，幹甜適口，醇厚而不辛辣，酒質純正，具有「北方黃酒」的典型性，兼有「西方紅葡萄酒」鳳味，既適合於中國人飲用，也受西方人青睞。久飲玉米黃酒，對身體不僅富有營養，而且有美容保健作用，養胃健脾、滋陰壯陽，並對某些疾病，如胃病、風溼症等，有顯著醫療功效。
男女老少皆適，一年四季皆宜；工作學習倦後,飲一杯可提神；與友聚會聚歡,飲一杯可助興；家餐賓宴，頻脣慢飲而不淡，乾杯暢飲而不醉，別有風趣。黃酒被譽為中國酒中之瑰寶，玉米黃酒酒為黃酒之新秀，新秀是美酒。
2樓：媛媛飛飛
裡面營養成分較多，喝著不上頭，口感好的就比較好，像河南周口鹿邑的宋河糧液就比較好，他有著悠久的歷史，當地人的釀酒技術精湛，對酒有著很深的感情，釀出的酒在營養和口感方面有著很深的研究。
3樓：匿名使用者
最近聽朋友說有一種牛奶釀的酒，聽起來不錯！
4樓：
只要適量，什麼酒都是有益無害
硬要說的話，黃酒和葡萄酒有益成分最多
哪種酒最有營養？ 5
5樓：111順其自然
常有人稱葡萄酒、啤酒富含營養，是保健型飲料，近日又有營養型白酒面市，那麼———
酒真有營養嗎？
酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱乙醇，在體內能產生大量的熱，100毫升濃度為50％的白酒可產熱350千卡，100毫升葡葡酒一般產熱65千卡，100毫升啤酒可產熱18～35千卡。
酒類不含脂肪，白酒中可檢測出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質、肽類、氨基酸、糖類和有機酸，但無論何種酒，這些物質的總含量一般都不會超過1％。也就是說，在1公斤酒中含有的氨基酸和碳水化合物，充其量不過相當於10克牛肉或大米的含量。
某些種類的酒含有一定量的礦物質，如鈣、鐵、銅、鋅、硒等，但其量甚微。以100毫升的酒計，鐵含量在0.1～0.
3毫克以下，鋅在0.02～0.3毫克以下，白酒的鈣含量為1～5毫克以下，個別品種的葡萄酒、啤酒可達30毫克。
白酒幾乎不含維生素，葡萄酒和啤酒含有維生素b1、b2、葉酸和尼克酸，其量多在0.05毫克以下。就礦物質與維生素而言，酒中含量較高的是鈣與維生素b1。
但若以酒補鈣，則每日需飲白酒1公斤才能獲得日需要量的1／20；或者需飲1公斤葡萄酒或啤酒，才能得到日需要量的1／3。若以葡萄酒或啤酒補充維生素，則必須每日飲2～10公斤，顯然，這是不現實的。而且，酒中含有的幾種維生素，正常人很少缺乏，在日常膳食中都可獲得。
由此可見，人沒有必要、也不可能將酒作為礦物質與維生素的**源。
從營養學角度講，酒是一種純熱能食品，有人將啤酒稱作「液體面包」，正是指其提供的熱能相當於麵包。酒的主要成分乙醇對肝臟、大腦等器官有毒害作用已被公認。某些酒儘管含有多種有益的營養成分，但含量微小，不能抵消和掩蓋乙醇的毒性。
而且，過量飲酒還會減少其他食物的攝入，使熱量過剩，破壞營養平衡。所以，說酒有營養，純屬無稽之談。
6樓：施潔雅念鈺
葡萄酒最有營養。是世界公認的排名前五到飲品，可是不要多飲啊
7樓：闊海立城
很多的，比如四川人自己做的酒，還有用一些動物泡的酒，還有就是存放時間很久的一些紅酒！
8樓：荊楚商訊網
「葡萄酒」「米酒」都具有較高的營養價值!
望採納，謝謝!
9樓：閃亮的蝴蝶蘭
客家糯米酒，是真正的糯米浸泡。
什麼酒最有營養？
10樓：匿名使用者
常有人稱葡萄酒、啤酒富含營養，是保健型飲料，近日又有營養型白酒面市，那麼———
酒真有營養嗎？
酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱乙醇，在體內能產生大量的熱，100毫升濃度為50％的白酒可產熱350千卡，100毫升葡葡酒一般產熱65千卡，100毫升啤酒可產熱18～35千卡。
酒類不含脂肪，白酒中可檢測出微量氨基酸；葡萄酒和啤酒中含有較多的蛋白質、肽類、氨基酸、糖類和有機酸，但無論何種酒，這些物質的總含量一般都不會超過1％。也就是說，在1公斤酒中含有的氨基酸和碳水化合物，充其量不過相當於10克牛肉或大米的含量。
某些種類的酒含有一定量的礦物質，如鈣、鐵、銅、鋅、硒等，但其量甚微。以100毫升的酒計，鐵含量在0.1～0.
3毫克以下，鋅在0.02～0.3毫克以下，白酒的鈣含量為1～5毫克以下，個別品種的葡萄酒、啤酒可達30毫克。
白酒幾乎不含維生素，葡萄酒和啤酒含有維生素b1、b2、葉酸和尼克酸，其量多在0.05毫克以下。就礦物質與維生素而言，酒中含量較高的是鈣與維生素b1。
但若以酒補鈣，則每日需飲白酒1公斤才能獲得日需要量的1／20；或者需飲1公斤葡萄酒或啤酒，才能得到日需要量的1／3。若以葡萄酒或啤酒補充維生素，則必須每日飲2～10公斤，顯然，這是不現實的。而且，酒中含有的幾種維生素，正常人很少缺乏，在日常膳食中都可獲得。
由此可見，人沒有必要、也不可能將酒作為礦物質與維生素的**源。
從營養學角度講，酒是一種純熱能食品，有人將啤酒稱作「液體面包」，正是指其提供的熱能相當於麵包。酒的主要成分乙醇對肝臟、大腦等器官有毒害作用已被公認。某些酒儘管含有多種有益的營養成分，但含量微小，不能抵消和掩蓋乙醇的毒性。
而且，過量飲酒還會減少其他食物的攝入，使熱量過剩，破壞營養平衡。所以，說酒有營養，純屬無稽之談。
11樓：匿名使用者
葡萄酒是最保健的酒類，有抗衰老等功效，但限於量的多少中國勁酒所含活性功能因子及中藥有效成份的綜合作用，能啟用人體自身的抗疲勞機能，參與調整機體能量代謝，燃燒脂肪，減少由於燃燒碳水化合物而產生的乳酸堆積，有效清除導致疲勞的氨、乳酸、尿素等代謝垃圾，避免大腦產生疲勞和肌肉痠痛。同時，中國勁酒能夠改善血液迴圈，促進微迴圈，增強向肌肉、大腦的atp供能、供氧功能，從而達到迅速消除疲勞的目的。
我國飲料酒可分為發酵酒(fermented alcoholic beverages)，蒸餾酒(distilled spirits) 和配製酒( integrated alcoholic beverages)三大類。發酵酒又細分為啤酒(beer)、葡萄酒(wines)、果酒(fruit wine)、黃酒(chinese rice wine)和其它發酵酒五種；蒸餾酒細分為白酒(chinese spirits)和其它蒸餾酒(如白蘭地、威士忌、俄得克、老姆酒)。
乾紅葡萄酒哪種的最好喝，乾紅葡萄酒哪種的最好喝
我建議選進口葡萄酒，葡萄酒初學者建議先喝一些口感偏甜的，沒那麼澀的半乾行葡萄酒。這樣的酒一般價位還比較便宜，適宜很多初學者飲用。或者選一些新世界國家的酒，果香味較濃，適合國人的口感！智利，南非，澳大利亞，美國，紐西蘭都可以，基本上都是單一葡萄品種釀造，適合大家瞭解和認識葡萄酒知識，價位也都很合理，凡...
湯溝酒現在什麼酒賣的好,自己買哪種湯溝酒比較合適
湯溝bai酒是濃香型白酒的典型du代表,秉zhi承傳統的老五甑dao工藝,精選高粱專 大麥 小麥屬 豌豆為主要原料,經泥池老窖 固態發酵 緩火蒸餾 量質摘酒 分級貯存 精心勾兌,造就出一罈罈充滿精氣神的湯溝美酒。有別於一般市面上的白酒,一般白酒大多都是食用酒精加香精勾兌而成,毫無酒香氣可言。湯溝酒現...
婚宴用酒一般都是用什麼酒呢婚宴用酒一般用什麼酒好？
一般有幾種選擇方式 1.選擇喜慶名稱的酒，如金六福 西鳳酒等等2.選當地比較流行的酒，一般是地方出品的酒，如陝西人比較愛喝西風或太白，北京人喝二鍋頭，湖南喝瀏陽河等等，然後按自己的經濟能力選擇適合價位的酒 3.看經濟能力，如果預算足，當然是五糧液 茅臺啦，如果預算一般就金六福 郎酒 4.看地方特色和...