1樓：雲蝶之舞
你要做醬幹啊！豆腐做的那種？我們那邊很多人做這個的。
自制開胃三角乾子的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：繁華有一夢
用料豆皮
大蒜子香蔥
幹辣椒孜然
食用鹽自制開胃三角乾子的做法
豆皮切成小三角形；大蒜子切碎；香蔥洗淨切好備用。
油燒熱後，將切好的豆皮下鍋，大火翻炒至金黃色後出鍋。
切好的大蒜子下鍋爆炒，之前炸好的豆皮乾子再次入鍋，加鹽、醬油、幹辣椒拌勻。
加入適量水稍微煮一下，（喜歡有嚼勁的就少煮一會兒，喜歡乾子軟點就多煮一會兒）。
加入香蔥、孜然拌勻，出鍋。
炸乾子的做法，炸乾子怎麼做好吃，炸乾子的家常做法
3樓：豬仔紅色
乾子可以炸著吃，很方便。
食材主料
乾子500g輔料油
100ml鹽2g
味精1g
步驟1.鍋裡倒入油。
2.把乾子切條，放到油鍋裡炸。
3.把炸好的乾子放到鍋裡炒。
4.加點鹽。
5.加點味精。
6.炒好以後就可以吃了。
小貼士炸好的乾子再炒一下，味道也很好。
用玉米做醬色怎麼做？
4樓：庚珉瑤
將醬引子清洗乾淨，掰開，刷去那些毛毛，然後，用涼開水泡開，和黃豆放一起，加入鹽，味精，花椒麵等，置於陽光下，每天要上下翻兩次，大概幾個月色澤就可以了。
乾子怎麼做好吃，炸乾子的家常做法
5樓：挖兔美搭軟體
食材主料
乾子500g輔料油
100ml鹽2g
味精1g
步驟1.鍋裡倒入油。
2.把乾子切條，放到油鍋裡炸。
3.把炸好的乾子放到鍋裡炒。
4.加點鹽。
5.加點味精。
6.炒好以後就可以吃了。
小貼士炸好的乾子再炒一下，味道也很好。
醬豆腐乾子怎麼做好吃
6樓：不見路長
豆腐乾的做法
1.備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克
2.磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用
3.煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20%-25%的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網路的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通
4.凝固。漿溫降至80－90℃時，即可用滷水點漿。
點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，當漿溫降至70~c左右時上包
5.劃腦。上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利於打破網路放出包水，又能使，豆腐腦均勻地攤在包布上，製出的產品質量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多
6.上包。先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐乾的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高於格子幾毫米，數量要根據豆腐乾的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。
然後將包布包紮緊，加壓成型，1小時後拆下包布，用刀將豆腐乾按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出
7.浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆乾置幹鹽水缸內，浸泡半天后撈出，瀝去水分。
取7公斤清水倒人鍋內，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，製成滷水
8.煮幹。將已製成的滷水回鍋燒沸加人豆乾，煮30分鐘左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出
滷乾子怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
豆腐乾的吃法:一、上好的薄豆腐乾切塊，開油鍋，大火，炸至微硬。二、小砂鍋加水、2片八角、1片桂皮、2片香葉、一點乾紅辣椒、少量的鹽、香蔥結，開，倒入炸好的豆腐乾，開，改微火，煮20-30分鐘，加醬油，嘗下鹹淡，合適，加適量的糖，稍煮片刻。
三、鐵鍋，倒入煮好的豆腐乾，大火收幹水，加芝麻油、胡椒，拌勻。即可。
乾子炒辣椒怎麼做好吃乾子炒辣椒的家常做
食材辣椒100g 乾子200g 油適量鹽適量 蔥花適量 蒜末適量 薑末適量步驟1 辣椒洗淨 2辣椒切成絲 3乾子洗淨 4乾子切成絲 5準備好的蔥薑蒜 6鍋內放油 7放入蔥薑蒜煸炒 8倒入辣椒煸炒 9加適量鹽 10倒入乾子煸炒，加適量水 11裝盤食用 小貼士可以在乾子倒入鍋內後放鹽，另外乾子和辣椒都是...
農家自制地瓜幹怎麼做農家自制地瓜幹怎麼做，紅薯乾的製作方法
先準備食材紅心地瓜，再準備適量水。紅薯乾的製作過程 1.選擇薯 選擇表皮光滑細嫩 無蟲孔 無破爛 無異味，大小以100 150克的鮮薯為宜。2.清洗薯 選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，廳塌蔽不利於蒸煮後剝皮。3.蒸煮 蒸煮時，...
自制幹鍋魚怎麼做，幹鍋魚怎麼做
雞肉洗淨切塊控水，加料酒，生抽，鹽醃製，土豆切條，青椒切塊，洋蔥切絲控水備用，準備調料，薑切片，蒜拍碎，二荊條切段，幹辣椒剪小段過水去籽。花椒 八角 香葉備用，小碗內加入白砂糖 生抽 老抽 耗油 鹽調成醬汁備用鍋內熱油，分別炸好土豆，青椒，洋蔥，和雞塊。鍋內留油鍋內熱油將所有香料 除二荊條 炒香後加...