1樓：匿名使用者
1.酒吧（bar)。酒吧一詞由過去橫於客人與酒桶（主人）間的柵欄引申而來。
後來是指向客人提供飲料的櫃檯。今天的酒吧是指向客人提供各種飲料的幽靜典雅的社交娛樂場所。目前世界上最長的酒吧在澳大利亞，長約90米。
2.調酒師（bartender)。調酒師顧名思義是指調製各種酒水和銷售酒水的人。但在美國還譯為：喪失了希望和夢想的人賴以傾訴心聲的最後物件。可見其具有更深刻的含義。
3.家庭酒吧(housebar)。為隨時領略酒和雞尾酒世界，您不妨在家裡設定一個簡易酒吧。
家庭酒吧可根據各人愛好自行設計，一般應具備如下器具：搖晃器、調酒杯、過濾網、吧勺、碎冰器、攪拌器、量杯、酒針及關於調製雞尾酒的參考書。只要具備上述器具並加以調製，就可調成各種可口的雞尾酒，增添業餘生活的樂趣。
4.烈酒(spirits)。烈酒是指酒精含量較多的酒，廣義上講，包括了所有蒸餾酒。
如金酒、伏特加、朗姆、特基拉以及中國的茅臺、五糧液等無色透明的蒸餾酒。烈酒在我國又被稱為白酒。
5.基酒（base)。基酒是調配雞尾酒必不可少的基本原料酒。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種，一般採用前兩種。
6.餐前雞尾酒(aperitif cocktail) o餐前雞尾酒又稱開胃雞尾酒。過去主要指馬天尼、曼哈頓兩種。
現在以葡萄酒、雪利酒等為基酒的辣雞尾酒也已成為餐前雞尾酒的新品種。
7.酒精飲料(alcohol drinks)。酒精飲料指含10以上酒精的飲料（即飲料內含1％的酒精）。酒精飲料在製法上分為釀造酒、蒸餾酒、混成酒三類。
8.硬飲（hard drinks）。硬飲是指除啤酒、葡萄酒以外的高酒精度飲料。
9.軟飲(soft drinks)。軟飲是指不含酒精或酒精含量不到1％的飲料。碳酸飲料、果汁、乳酸飲料以及咖啡、紅茶等均稱為軟飲。
10.混合飲料(mixing drinks)。混合飲料泛指雞尾酒。
按飲料的種類或做法，又大體可分短飲和長飲兩類：短飲一般指用冰鎮法冷卻後注人帶腳的杯子，短時間內飲用的飲料；長飲又分為冷飲和熱飲兩種。一般用水杯、柯林杯和高腳水杯等大型酒具作容器。
冷飲多為消暑佳品，杯中放人冰塊後，將會使飲者長時間地感到涼爽。熱飲為冬季必需，杯中加人熱水或熱牛奶等。
11.幹、半乾(dry和semi-dry)。幹、半乾是指酒混合後的味為辣味而不是甜味的酒
12.品味、風格(style)。品味、風格是指品酒時使用的專門術語，有品味、味道等意思。
13.精華(cream)。精華指將酒加熱時，水分、酒精等蒸發後，殘存的糖分、灰分和不揮發的有機酸，是形成酒香和酒味的關鍵，專業上稱為精華。
其含量越多，酒的比重越大，是調製彩虹酒的重要因素。
14.混合(mixing)。混合是調製雞尾酒的方法之一，使用混合器使飲料混合。
15.直人(building)。直人．又稱兌和法，即將材料直接放人雞尾酒杯中調製而成的意思。
16.攪拌(blending)。攪拌是調製雞尾酒的方法之一，指用調酒勺迅速調攪酒杯中的材料和冰塊。
17.搖晃(shaking)。搖晃是調製雞尾酒的重要方法之一，它與攪拌、兌和、調和三種方法並稱為四大調酒法。
18.霧靄法(vapouring)。霧靄法是將材料直接注入裝滿碎冰的岩石杯中的飲酒方法。由於碎冰的冷卻力較強，會使杯子掛上一層薄薄的宛如霧靄的水滴，故而得名。
19.霜法(snow frosting).霜法是指雞尾酒的杯口需用鹽或砂糖粘上一圈，由於像一層霜雪凝結於杯口，故被稱為雪霜式。
即先將杯口在檸檬的切口上塗一圈均勻的果汁，然後再將杯口在盛有鹽或糖的小碟裡沾一下即成。
20.冰霜式(frosting)。使用碎冰製成的雞尾酒，將碎冰與其他材料混合，經攪拌後便成冰霜狀，是消暑佳品。
21.清嘗(neat)。是指只喝一種純粹的、不經任何加工的飲料。
如在美國酒吧，點威士忌時，侍者會問on the rocks（加冰飲用）還是straight（純淨的），一般回答up（即純淨的）或over（加冰飲用），也可說neat（即清嘗）。
22.雙混法(dual mixing).雙混法是指兩種不同的飲料對半混合的方法。如深色啤酒與淡色啤酒對半摻和飲用；辣味美思與甜味美思對半混合飲用等。
23.漂浮(floating).漂浮是指一種利用酒的比重，使同一杯中的幾種酒不相混合的調酒方法。
如將一種酒漂浮於另一種酒上，使酒漂浮在水或軟飲料上。彩虹酒即是採用此法調成的。
24.份酒(share)。份酒是一種簡便的量酒方法。即將酒倒人普通玻璃杯（容量約240毫升）後用手指來度量，一手指量約為30毫升，又稱單份；二手指量為60毫升，又稱雙份。
25.醉（dash)。酩又稱一甩，一般用在苦精上。酒瓶上有一小洞，把瓶子輕輕搖一圈而斟出來的酒量相當於1/2茶匙或。．16毫升(3-4滴）。
26.追水(chaser)。追水是緩和度數高的酒所追加的冰水，即喝一口酒，接著喝一口冰水。
27.iba (international bartender association)。
28:配方（recipe)。是調和分量和調劑方法的說明。
29.斟注（pour)。即把酒倒人杯子裡或倒人調酒器內。
30.裝飾（decorate)。雞尾酒調好後必須加以裝飾，即點綴。
32.切薄片(slice)。把檸檬、橙等切成薄片，厚薄要適當。
33.剝皮(peel)。切剝果皮，用檸檬皮和橙皮擠汁於酒面上，以增加香味。切皮要切成薄片，不能帶著果品肉質，否則難擠出汁水。
34.榨汁(squeeze)。調製雞尾酒最好用新鮮果汁作材料，可用壓榨機榨出新鮮果汁。
35.糖漿(syrup)。雞尾酒大多是甜味，需要糖分，但酒是冷的，加砂糖不易溶解，加糖漿容易溶解於酒中。
36.過濾(sieve).把搖壺內或調酒杯內的雞尾酒搖勻後，用濾冰器濾去冰塊，並將酒倒人雞尾酒杯或其他杯內，稱為過濾
2樓：匿名使用者
簡單,華旗果茶+大湖橙汁+上面加上一點白蘭地,白蘭地事先用冰和檸檬汁搖勻。
3樓：擾龍含之
最簡單的
番茄醬加啤酒
快，好賣
4樓：使用者名稱真好聽啊
調一杯好喝的又容易醉的飲料需要三種元素：烈酒，某種軟飲以及咖啡因。
烈酒的作用是讓人喝醉（廢話），我們只需要有相對高濃度的酒精，而不是香味。所以我一般選擇伏特加，相比威士忌等其他酒自身風味相對不明顯。
軟飲的作用是使飲料容易入口，從而能夠愉快地大量飲用。具體品種因人而異，看個人喜好，可樂、果汁、利口酒都是比較好的選擇。
咖啡因的作用是緩解上頭感，使飲用者產生一種這種飲料酒精含量不高的錯覺，容易過多飲用。咖啡因**主要包括功能飲料、茶和咖啡。
最後推薦幾種成熟配方：伏特加紅牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，濃縮咖啡冰金酒在家即可調製，非常方便。
總之原則就是：醉的不夠快加伏特加，不夠好喝加糖飲料，不夠爽口加冰/蘇打水，最後適當補充咖啡因。
最後呢，我想跟你說的是，喝酒並不能讓你逃離任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的時候一定要在一個安全的環境下，不要讓人擔心。
hope everything goes well.
5樓：匿名使用者
簡單.愛喝甜的放糖,愛喝鹹的放鹽;愛喝麻的放胡焦,愛喝辣的放辣椒......
教幾種簡單的調酒方法。
6樓：次次次蛋黃米亞
1、開啟調酒壺上蓋和中蓋，並用冰夾加入適量冰塊。
2、加入帶混合的液體（基酒、利口酒、果汁、糖漿、奶油等）。
3、蓋上調酒壺的中蓋，注意要擰緊以免搖晃時漏出。
4、蓋上調酒壺的頂蓋，注意要擰緊以免搖晃時漏出。
5、左手托住調酒壺底右手按住調酒壺頂蓋用力搖晃15秒。
6、開啟調酒壺頂蓋，倒出調製好的雞尾酒。
7樓：沐雲卿城
（一）飛天：中國紅葡萄酒10ml、普通白酒10ml、綠色薄荷酒20ml、鮮橙汁50ml。
作法：（1）首先將鮮橙汁倒入果汁杯中
（2）然後將20ml綠色薄荷酒倒入
（3）最後再將中國紅葡萄酒和普通白酒混合均勻，倒入即成。
（二）藍色夏威夷：冰塊4-6塊、白朗姆酒2盎司、藍橙力嬌酒1/2盎司、菠蘿汁1盎司、椰奶1/2盎司、7-up汽水、鳳梨汁。
作法：（1）把冰塊放入雪克壺
（2）加入朗姆酒、藍橙力嬌酒、椰奶，搖晃均勻
（3）把調製好的雞尾酒濾入冰鎮的酒杯中
（4）最後倒入7-up汽水即可。
（三）朗姆可樂：可樂半杯、朗姆酒1.5oz、冰塊1盒、菠蘿1塊。輔料：調酒器1個。
作法：（1）把冰塊放入調酒器
（2）倒入可樂和朗姆酒
（3）用力搖晃均勻即可
（四）自由古巴雞尾酒：淺色朗姆酒45毫升，青檸1/6個量，可樂補足剩餘。
作法：（1）在玻璃杯中放入4.5%升慕蘭潭朗姆酒
（2）2—3匙冰塊
（3）一片薄荷葉和可口可樂
（4）攪拌即可
（5）惡魔墳場：龍舌蘭酒15毫升、黑朗姆酒15毫升、蘇格蘭威士忌15毫升、美國威士忌15毫升、杏仁白蘭地15毫升.
作法：（1）將以上酒類材料倒入杯中（不加冰塊）
（2）最後倒入啤酒浮於酒液麵上即可
拓展資料
一：調酒
調酒就是調製雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。
雞尾酒是以各種酒類為基礎並新增果汁等輔料通過一定的比例和方法調製而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種型別的調製方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。
二：調酒樣式
（1）花式調酒
所謂花式，顧名思義，很花哨，樣式很多，與常規調酒大不一樣。這種調酒方式更強調調酒過程中的表演。把酒瓶扔得像雜技一樣的調酒高手其實是單純的表演性質調酒手段。
這種雞尾酒的味道通常比較一般。這種調酒的雜技難度係數才是這種調酒的靈魂。當然還伴隨著噴火什麼的，其實只要是高度數的烈酒，你自己也能噴出火來。
（2）英式調酒
總所周知，英國是一種很注重紳士風度的國家。英式調酒就是一種紳士的調酒方式。若你在酒吧看到的調酒師穿著馬甲，調酒動作十分紳士規範，那他的調酒風格就是英式了。
英式調酒是真正的調酒師最需要刻苦鑽研的一種技法。英式調酒講究的是每一種味道，每一種口感，每種基酒或者味道在整個雞尾酒中應該佔有多少比例，都是有非常嚴格要求的。
（3）自由調酒
自由即隨性，自由調酒比較提倡運用新穎的方法但又尊重傳統的調酒方式。自由調酒師，主要就是囊括了那些注重雞尾酒的味道與創新的一些雞尾酒調酒師。這些調酒師尊重雞尾酒傳統，同時兼顧每一種酒的味道和特點，還能不斷地創新出不同的雞尾酒品種來，這才是master級的調酒師。
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調酒是一門學問，我們都知道有專門的調酒專業，而且在國際上有專門的調酒大賽，所以調酒是很複雜的，當然也可以自學。調酒一般學習時間是兩個月，三個月，但是具體 教的好這個需要你自己去考察，一般小的機構最好不用去了，那些都沒有什麼技術，出來過後找工作不好找，所以想學的好還是找個大一點的機構，不要在乎那一點的...
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