1樓：南京超越電動車
爆炒黃鱔。
生薑20克、醋少許、黴乾菜250克，活黃鱔500克。
油高溫加熱（油鍋內必須放少許鹽花），將活黃鱔全部倒入鍋內，速度要快，倒入立刻用鍋蓋蓋上。紙30秒後爆炒一分鐘加入黴乾菜。然後自己處理即可。
2樓：一米陽光
肉末旋餅
材料： 開水面團1份（後附開水面團做法）
內餡： 肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。
做法：1.將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。
2.將搓好的長條分成若干小份，擀成圓形的麵皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在擀成圓片的麵皮上，捲起。
3.捲成長條狀後再捲成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地擀一擀，這樣一個肉末旋餅就做好了。
4.依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團做法： 材料：中筋麵粉300克，沸水150克，冷水60克。
1.將麵粉過篩後，在麵粉中倒入沸水，用筷子將麵粉與沸水混拌成粗粒狀。 2.
用手搓揉。 3.再酌量加入冷水。
4.將冷水完全揉進麵糰。 5.
醒面後，麵糰的光滑度有明顯變化，這時即可用擀麵杖整形成各種開水面麵食。
3樓：
去大嘴美食網看看吧！我覺得還不錯，上面有很多網友貼的**，這樣更生活化一點，畢竟我們做的菜那是肯定不能和大廚比的。http:
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4樓：匿名使用者
你還是寫個具體的菜名吧
5樓：匿名使用者
這裡多得很!
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