1樓：匿名使用者
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，幹辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子裡
3、把鍋燒熱，幹辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖哩土豆
同樣取去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖哩粉，[火雲心得:因為煮咖哩的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鐘，黃燦燦的咖哩土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鐘後放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖哩味濃。
主料 土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。調料 精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
1、將土豆冼淨去皮，切成三角塊。牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。 2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖哩粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖乾淨，煮透，不然易造成食物中毒。
2樓：香蕉食堂
土豆這樣做外酥裡嫩真過癮
3樓：一網情深的阿慧
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回答你好，很高興回答你的問題解答如下土豆的做法:涼拌土豆絲【材料】：土豆 2個、紅辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 適量、醋 2湯匙、辣椒油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2湯匙【做法】：
1、土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裡浸泡一會兒；2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；3、鍋裡放入適量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鐘；4、撈起土豆絲，瀝乾水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝乾，這樣口感才會脆。5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻；6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可；茄汁土豆絲【材料】：土豆 1個、番茄 2個、鹽 1小匙、醬油 2匙、糖 1匙、蒜 適量、蔥 適量、【做法】：
1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落後撈起放涼；2、放涼後剝去表皮，番茄切丁；3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒；4、倒入適量水，倒入番茄翻炒；5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可；
4樓：a迷人的大反派
土豆這樣做比肉還好吃 趕緊學起來吧
5樓：
這樣的土豆吃了吃不夠？
6樓：熊熊韻楣
土豆新吃法 全家都愛吃
7樓：
土豆新吃法
醬土豆怎麼做，醬土豆怎麼做才好吃
是韓國小菜吧！原料 小土豆500克 牛肋條肉300克 蔥1 2根 姜2片 花椒5 6粒 八角1塊 東北大醬或豆瓣醬3湯勺 約45克 生抽2湯勺 約30克 老抽2湯勺 約30克 鹽2克 水適量。做法 1 牛肋肉約1cm見方的塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫盛出備用 2 炒鍋中放油，油熱後放入蔥 姜 花椒...
土豆燒雞塊怎麼做才好吃，土豆燉雞塊怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊 雞塊燒土豆 做法簡單 好吃 點贊 首先，我們將雞肉放入冷水中，加入料酒焯燙10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加入雞肉炒香，然後加入土豆生抽，放入適量的清水巖，燉至半個小時左右即可。準備好新鮮的土豆，雞肉用料酒和薑片醃製，起鍋燒油，加入幹辣椒和花椒炒香...
怎樣做土豆絲好吃，土豆絲到底怎麼做才好吃？
炒土豆絲 做法 1,土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝乾水.蔥切段.2,鍋裡放兩大勺油燒熱.放一把花椒炸至表面開始變黑,把花椒撈出.3,放入3,4個乾紅辣椒,再把瀝乾水的土豆絲倒進去,動作要快,要不幹辣椒會 變黑.4,翻幾下土豆絲,放點醋,放點鹽,繼續翻炒,等土豆絲差不多熟了加入蔥 段,雞精,拌勻了...