1樓：說他們什麼好丶
食材：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量
做法：1)將土豆去皮，洗淨。2)將土豆切成比手指細的條。
3)將土豆放入水中泡一會，防氧化。4)放入鍋中煮熟。5)稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。
然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。6)要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。7)炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽。
8)灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以美美的享用了噢！
2樓：匿名使用者
他們說的多麻煩，有專門切薯條的工具 你可以在**上找的到，第二，薯條切好過水瀝乾（最重要的是瀝乾）不然要黏上，第三炸到金黃色，馬上出鍋，放到漏網使油瀝乾，第四撒上精鹽就可以吃啦！
3樓：匿名使用者
機器做的。自己家裡炸薯條的話，油七成熱下薯條。薯條微微發黃就可以撈出了。炸的大勁兒就不好吃啦！
4樓：鐵臂阿童木
做成泥，然後壓成型的，超市冷凍專櫃有賣壓好的。買回來自己炸就好了。
5樓：
我是知道普通英國家庭自己在家炸薯條，有個小竅門就是，炸過一次後放在紙上吸乾油後，再小炸下
6樓：匿名使用者
機器削的，當然都差不多大小
7樓：xu小米
現在又專門切的啊 一格格的 一按下去就一樣大了
kfc裡的薯條是怎麼做出來的？有沒達人指點
8樓：繁振英成畫
首先你要到超市買一袋番茄沙司，在買上一袋處理好的薯條（超市裡有賣的）回到家裡面做好油 油溫要熱點大約看見油冒輕煙為宜 下入買好的薯條炸至變成金黃色為宜（需要2到3分鐘）撈出來在撒上少許的精鹽一點點就夠了 呵呵 最後就可以享受屬於自己的＂kfc＂了
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
請問炸薯條怎麼做？最好是跟麥當勞肯德基差不多的！
9樓：匿名使用者
什麼意思？是你自己做？要是的話，麥當勞的餓薯條都是選擇適合做薯條的土豆品種，切條後放在凍庫裡，然後放油裡炸，注意溫度，時間。
10樓：看細水長流
肯德基是冷凍的 然後365度左右的油溫 炸2分45秒
11樓：匿名使用者
您好麥當勞的薯條是幾大薯條生產商一起供貨的主要看各家今年的產品質量，主要是辛普勞公司特產一款薯條，市面沒有銷售。但是有辛普勞落基山薯條和麥當勞的差不多品質，還有一點要想做成麥當勞的薯條主要的是油和油溫的控制，油要用起酥油(就是固體的棕櫚油)，炸鍋要用電子控溫的油溫是175至180三分鐘。尤其是炸薯條時，薯條脆不脆的關鍵就是油。
（麥當勞薯條精工廠多道工序精製加工而成的自己是做不出來那效果的）
速凍薯條生產工藝描述
首先將作為原料的馬鈴薯去石清洗。
清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機去皮。然後進入第二臺清洗機,將殘留貼上在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯,被輸送到在檢測臺上,實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。
帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯喂入到切條機。馬鈴薯被切成8mm×8mm的薯條。在邊料修整機中,在油炸過程中會發生褐變的薯邊以及薯條表面的遊離澱粉被清除。
預煮可以鈍化酶和預糊化薯條表面的澱粉,減少其在油炸過程中的能量損耗和縮短油炸時間。預煮後的薯條被送到油炸機中進行油炸。
油炸好的薯條被喂入帶式速凍機。振動喂料機連續向速凍機中裝載物料,以保持整個輸送帶上物料的均勻一致。薯條最終被冷卻到-18℃。
帶式輸送機將產品輸送到冷凍包裝室稱重包裝。
誰知道肯德基的薯條是怎麼做出來的？
12樓：
肯德基的食物配料都是由主公司配製好然後運送過來的``肯德基的廚房也不允許外人進去的``要知道``肯德基最值錢的就是那個味道``那個配料`所以一般薯條做得出``不過肯德基的薯條可是一般人做不出來的``樓上的那是胡說``撒鹽`那是椒鹽！薯條是醃過的``並非一般薯條`
13樓：冒牌天神阿查
我做過肯德基的,和我們平時吃的帶裝的一樣的,從冰庫裡拿出來,放在油裡炸2分半就ok了,撒2圈鹽就好了
14樓：月相遊記
肯德基薯條的生產過程，看完之後，你想吃嗎？
怎麼炸薯條能和ｋｆｃ裡的一樣呢
15樓：匿名使用者
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
16樓：匿名使用者
我曾經做過幾次，最近剛剛成功，嘿嘿！
首先你將土豆切成土豆條，用清水浸泡，浸泡到這個土豆條沒有粘性為止，水不在是白白的就可以弄乾土豆條表面的水分。稍微晾乾一會，然後熱鍋冷油進行一次炸，注意第一次炸的時候要用小火，然後進行第二次復炸，炸至金黃，這個時候可以用中火，為的是可以去除多餘油份！
炸好出鍋，就可以放點精鹽，番茄醬啦！
kfc的薯條的怎麼炸的？？
17樓：
不對應該是：kfc的薯條是從美國進口的，然後到了國內的配送中心，然後再運到每個餐廳，運來的時是半成品了，差不多已經是熟的，不過需要放冷凍室內，一箱一箱的，每箱裡都是一個個的牛皮紙袋裝好的，每次需要炸的時候，等油溫到了，再倒進炸籃裡放進炸鍋裡，按一下自動訂定時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會滴滴的響，提醒你把炸籃搖搖（kfc裡叫抖籃），這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了機器還會叫次，如果就把薯條倒在保溫槽裡，灑上鹽（灑倒u字兩次），如果看到有黑的就用拈子挑出黑頭，過七分鐘機器還會在叫一次，叫你把沒賣掉的就全部 廢棄。
還有就是kfc的薯條沒有經過牛奶侵泡的。
18樓：
不用這麼麻煩吧，一般情況下超市都有賣冷凍的薯條，只要買回家後用油炸成金黃色就可以了，如果要現炸土豆的話估計黃花菜都涼了
炸薯條怎麼炸才能像肯德基一樣的？ 自己做的是軟軟的 油油的。。！ 怎麼做啊！~~~~
19樓：王大前
土豆去皮洗淨，抄切成約7毫米襲寬厚的長條
反覆沖洗去表面澱粉，入鍋焯水1分鐘後撈出
用乾淨紗布或廚房紙充分吸乾表面水分
待土豆條晾涼後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍4小時至硬；拿出凍硬的土豆條，倒入少許油抓勻
光波爐設定溫度180度，時間15-18分鐘土豆條放置烤盤內，置於高架上，蓋上蓋子
炸制8分鐘後，將土豆條翻面，待程式結束後，撒上適量的鹽，取出搭配番茄醬食用即可。
20樓：匿名使用者
它的那個土豆是特選的！跟我們平時買的不一樣的！而且它炸的油溫控制在170多度，我們在家裡很難做到跟肯德基一樣的效果的！
21樓：匿名使用者
面有看到襲過.把**發給你參考,給不給分隨你啦
22樓：匿名使用者
你是怎麼做的啊？土豆要先蒸熟再炸的。
我想加盟一家麥當勞式的快餐店，肯德基，麥當勞快餐店要多少錢的加盟費
不好,歐克壹佰一點都不好吃,而且貴而不實,和kfc比起來,況且味道也不行,沒有自己的東西,就是模仿別人的,我在我們這就吃過,吃過一閃就再也不想吃第二次了,現在那家店關門了 才一年的時間.麥當勞快餐店加盟需要哪些步驟 自己提交申請啊，官網應該就可以的，然後雙方考察合適之後才能做的吧，也不是你想做就能做...
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