1樓：匿名使用者
大掌櫃甘梅地瓜薯條培訓機構在臺灣甘梅薯條祕方的基礎上反覆試驗攻關，推出別具風味的營養美食—大掌櫃甘梅薯條，甘梅薯條由高階植物油煎炸而成，入口酥而不油；脆皮漿由數十種天然綠色配料精心配製，入口香而不膩，酥脆可口，酸甜美味；大掌櫃甘梅薯條營養豐富，老少皆宜，堪稱行業一絕，受到了社會各界人士的高度認可，迅速風靡全國。
國內甘梅地瓜著名品牌--豪客大掌櫃甘梅地瓜，利用臺灣新技術、新工藝、新配方，從「色、香、味」等各方面均比第一代甘梅地瓜有很大提升，外表更加金黃、口感更加酥脆，且酥脆感更持久，炸制後薯條鬆脆不軟癟，形態美觀，配上正宗臺灣進口專用甘梅粉，金黃酥脆、酸酸甜甜的美味讓人留連往返，食客大排長龍，詳情請諮詢大掌櫃臺灣美食客服。
2樓：匿名使用者
祕訣人家會告訴嘛，要掏錢滴
3樓：匿名使用者
06年初，九九香臺灣小吃正式引進甘梅薯條這一專案，自此，甘梅薯條這一臺灣著名小吃出現在大陸食客的面前。九九香甘梅薯條正宗臺灣技術，並且地址九九香和鄭州九九香同時面向全國招收學員，卻不收任何加盟費。時至今日，九九香甘梅薯條的學員達上千人，遍佈各省市地區。
甘梅薯條沒有什麼祕訣，只是各類配料和炸制過程掌握了即可。九九香在專業打造大眾創業平臺，幾百元的投資，你也可以成就創業夢想。
4樓：匿名使用者
問問「中國甘梅薯條大王--大掌櫃甘梅薯條！」吧！
甘梅薯條的詳細做法 40
5樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、植物油 1小勺、鹽 1小勺。
1、把土豆削去皮。
2、然後把削去皮的土豆切成條。
3、用水沖洗掉土豆條表面的鹽。
4、把土豆放入鍋中加入適量的水，煮上15分鐘。
5、把土豆條倒入盆中晾乾。
6、然後往鍋裡倒入適量的油，把土豆條放入炸，並用鏟子翻著面，炸金黃即可。
7、放上椒鹽拌勻，這樣就完成了。
6樓：芳膤蓮兒
食材主料
甘梅 適量
薯條 適量
輔料鹽 適量
油 適量
方法/步驟
1先把油燒紅
2把冰凍薯條放進去油炸
3炸成金黃色撈出油鍋
4撒上甘梅粉 還有小包裝的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）5可以開始吃了，這是一種簡單的做法
7樓：怪阿姨飄過
·····沒那麼複雜，平時怎麼炸薯條就怎麼炸薯條，炸好後撒上一層甘梅粉就行，**有賣的，記住買那種紅色的炸薯條專用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正別買錯了這貨有兩種~一種是那種有點鹹的，炸薯條這種比較甜
8樓：
賣甘梅薯條的就是這麼做的，但是得配合好的原料和輔料，**有賣的，家裡飯小吃的不錯，轟炸雞的也不錯，可以試試，僅供參考
1. 地瓜1斤(可視當地需求紅薯頭番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g
3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 將地瓜去皮（地瓜有兩層皮，需削至果肉，表皮才不會變黑）切成條狀後泡水（約30-60分鐘）晾乾備用
2. 將水和蜜酥地瓜粉攪拌均勻放置5-10分鐘
3. 預炸：低溫炸6分鐘左右（以大量為標準下鍋1分鐘後將溫度由180度轉到160度），由於地瓜黃紅活粗細不同關乎到油炸時間，所以可於炸後4-5分鐘用竹籤插入（平面端），穿透即熟
4. 賣時以高溫回炸50秒（180度）；注意：地瓜用紅肉黃肉最好，湛漿不可太厚。
9樓：木曉
切好薯條1*1*8cm=20根,調配好脆炸粉濃度，油溫180度，下薯條5分鐘，撈出瀝油，灑上臺灣優質甘梅粉。
在豆果上看到的甘梅薯條做法，分享給您！
10樓：溫柔的劫匪時代
甘梅地瓜也稱甘梅薯條,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜鹹的獨特味道讓人百吃不厭，是目前臺灣各大夜最熱門的休閒食品之一,裡頭綿密細緻，有著濃濃的番薯香氣，現炸的甘梅薯條，便利不沾手，是許多人到夜市必買的小吃，大朋友、小朋友人手一包，吃得津津有味。
甘梅粉是專門撒於臺灣特色小吃甘梅薯條上的，其獨有的那種酸甜鹹的味道，撒在甘梅薯條上，讓人吃起來回味無窮。
甘梅地瓜的做法非常簡單:先配好地瓜粉漿。地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
然後:1 紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2 將薯條依次裹上地瓜漿糊
3 讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4 熱油，丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5 輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6 翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7 待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8 倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9 放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10 這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，也有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士地瓜漿糊不要裹太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
11樓：肇霜留月悅
這個我吃過，但我不會做，呵呵，我們學校門口就有一家:倪永生甘梅薯條，味道挺好的，可多同學去他那買，你上網搜搜吧
甘梅薯條是怎麼做出來的甘梅薯條甘梅粉的製作
12樓：匿名使用者
食材主料
甘梅適量
薯條適量
方法/步驟
先把油燒紅
把冰凍薯條放進去油炸
炸成金黃色撈出油鍋
撒上甘梅粉 還有小包裝的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）5可以開始吃了，這是一種簡單的做法
13樓：檸蔭
製作方法
1、地瓜削皮，切成1*1*5釐米大小的條。
2、炸爐中坐油，油溫調至150度左右。
3、將地瓜裹上炸粉放入炸爐中炸制5分鐘。
4、撈出炸好的地瓜控油。 5、將炸好的地瓜放入盤中灑上甘梅粉即可。
正宗甘梅薯條的做法
14樓：匿名使用者
主料紅薯
1粒輔料
玉米粉1湯匙
酸梅粉1茶匙
步驟1.紅薯去皮切成像薯條般的小條狀。
2.加入適量的玉米粉。（以上滴供參考，自己適量滴放哈）3.讓紅薯條薄薄，均勻滴裹上一層就行了。
4.丟一小段紅薯進熱油中，馬上浮起在油麵上的油溫即可。
5.輕輕倒入紅薯條，轉中火。先不要馬上去翻動它，讓它靜炸半分鐘。
6.翻動下紅薯條，讓它炸至表面金黃時撈起。
7.待油溫再度升高時，再放下復炸一次撈起，控幹油份。
8.倒放在廚房紙上吸乾油粉。
9.放盤，灑下適量的酸梅粉，拌勻。
10.這就是外皮酥脆，有點酸，而裡面側是甜甜軟軟滴新吃法【**薯】，有些朋友叫它著【甘梅薯條】
小貼士玉米粉不要放太多了，薄薄一層即可。
酸梅粉自己斟酌滴放，太多了就會很酸咯，適量滴放即可。
誰知道甘梅地瓜（甘梅薯條）裡面炸的時候用的裹漿配方是什麼啊？甘梅粉，脆皮粉，粉面，還是什麼呢？ 20
15樓：匿名使用者
加我空間可以為你解答跟提供以上的原料配方給你！
16樓：師清潤棟陣
大掌櫃甘梅地瓜薯條培訓機構在臺灣甘梅薯條祕方的基礎上反覆試驗攻關，推出別具風味的營養美食—大掌櫃甘梅薯條，甘梅薯條由高階植物油煎炸而成，入口酥而不油；脆皮漿由數十種天然綠色配料精心配製，入口香而不膩，酥脆可口，酸甜美味；大掌櫃甘梅薯條營養豐富，老少皆宜，堪稱行業一絕，受到了社會各界人士的高度認可，迅速風靡全國。
國內甘梅地瓜著名品牌--豪客大掌櫃甘梅地瓜，利用臺灣新技術、新工藝、新配方，從「色、香、味」等各方面均比第一代甘梅地瓜有很大提升，外表更加金黃、口感更加酥脆，且酥脆感更持久，炸制後薯條鬆脆不軟癟，形態美觀，配上正宗臺灣進口專用甘梅粉，金黃酥脆、酸酸甜甜的美味讓人留連往返，食客大排長龍，詳情請諮詢大掌櫃臺灣美食客服。
甘梅薯條怎麼做，就是粘的那種番茄醬藍莓醬那種，
17樓：圓夢天使
材料黃肉地瓜、地瓜粉、麵粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
2. 地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
3. 中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
4. 轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。
5. 最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。
誰知道梅菜扣菜怎么做，誰知道梅菜扣菜怎麼做
菜譜名稱 梅菜扣肉 所屬菜系 東江菜 菜譜功效 貧血調理 滋陰調理 健脾開胃調理 青少年食譜 製作材料 主料 豬肋條肉 五花肉 1000克 輔料 黴乾菜 150克 澱粉 蠶豆 5克 調料 豆豉 15克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 20克 腐乳 紅 10克 鹽 5克 老抽 15克 辣椒 紅 尖 幹 ...
甘梅薯條的脆皮粉是怎麼配的有鹽有酵母有玉米粉還有什麼
甘梅薯條的脆皮粉是有好多種原料配製而成，根據乾溼平衡原理，關鍵是各原料的比例。這是喜多多的楊師傅說的，我學習紅豆餅的時候聽到他對薯條學員說的原話，不過你直接去學習吧，才幾百元，如果你自己琢磨個幾天，學費錢早賺回來了。甘梅薯條用的脆皮粉是怎麼配的 甘梅薯條脆皮粉配方 低筋麵粉500克，生粉500克，玉...
誰知道臭豆腐是怎麼做的，臭豆腐是怎麼做的？
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20 25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內，加進石膏汁，邊加邊用木...