1樓：餓狼串說牛肉串串
發現不少人有這樣的誤區：把“癢點”當“痛點”，“自嗨式”營銷成開店第一大殺手；還有人中了網際網路的毒，天天專注社群營銷。
其實，除非你的店在商業體或者美食街上，否則，你門店每天能遇到“穿越大半個城市來吃你”的客人不會超過5%。
你要做兩件事：1.把客人拉進門店；2.把客人留在門店。
由於門店穩定的常客，多來自於附近的居民，你的店出現在他上下班的途中，一個“用腳就能到達”的距離。為此，你要根據他們的行為習慣，做針對性營銷，把他們拉過來。
2樓：洪七公吃串串
這個通過線上和線下，不過要是做得加盟，在這些方面都不用太擔心，總部會提供一些方式，只需要按部就班的做久可以了。
3樓：中國加盟網
一、菜品打折，主要用於開業前期，在保證菜品**和份量不變的前提下，折扣五--八折不等，要做到真正的讓利。這種辦法僅適合開業前期或者節假日，在平常不宜採用，會給人一種賤買的感覺。
二、送酒水飲料，可送普通啤酒、散白灑及自制飲料等。這種手段效果不錯，但成本較高，若房租貴門店面積小，營業額不高的話是會賠本的。這種手段有一個缺點，一但開始使用就得堅持，否則，可能造成顧客量巨減。
三、送禮品，禮品不能太老套，可以送一些和門店相關的禮物，新奇又實用。比如店裡的串串香底料、香油、自制香辣醬等，讓顧客在食用這些小禮品的時候，能夠想起你的店，激起他再次消費的慾望。
四、返優惠券，或返會員卡，可以以優惠券或者充值到會員卡的形式，顧客想要得到優惠就需要再次消費。這種讓顧客回頭的手段實行起來並不那麼理想，因為很多顧客用餐一般會採用“就近原則”，想要顧客長期在你的店裡消費，近在眼前的實惠才能吸引顧客。
可以參考加盟六步法
開串串香加盟店都需要哪些必備知識
4樓：吉阿婆麻辣燙總部
近年來麻辣燙髮展迅速，一路高歌猛進，吸引了一大批新手開店，但卻有不少人因為不懂市場規劃、不會營銷管理導致失敗。作為毫無開店經驗的新手，如何才能開好一家麻辣燙店呢？這三大事項需要注意：
1.嚴格把控味道
新開的麻辣燙店想要問問抓住市場，味道一定要過關，如果味道不好，顧客自然不會買賬。並且如果你是自己開店的話，還得注意味道的穩定性這個問題，很多投資者由於不願意加盟，便自己聘請炒料師傅製作底料，由於人工的不確定性，導致味道市場波動，極大地提高了顧客的流失率。
2.服務質量要好
一般來說，新店的開張由於折扣、營銷各方面做得十分到位，客流量往往會在短期內趕超其他麻辣燙店，但又因為店內顧客過多，員工數量有限，導致麻辣燙店應接不暇，員工焦頭爛額，服務質量明顯下降，極大地造成了顧客的流失。
服務質量差是新店開張的一大禁忌，顧客可能會因為前期豐富的宣傳到店嘗新，但也會因為服務不到位而棄之離去。因此，開麻辣燙店一定要把服務質量放在重要的位置，合理規劃店內的運營，避免因混亂而降低服務質量，引起顧客不滿。
3.避免市場同質化
新手開店最大的一個問題就是毫無經驗、毫無頭緒，因而大多數人選擇盲目效仿他人。殊不知目前火鍋市場同質化嚴重，一味地模仿他人只能讓自己丟掉特色，失去競爭力。因此在開店時，我們一定要找準自身定位，不能盲目隨波逐流，凸顯自身特色才是王道。
綜上，新手開一家麻辣燙店雖然困難重重，但是隻要你注意以上幾點，就能大大地提高麻辣燙店的存活率。
5樓：重慶渝味楠老火鍋
一、選址有誤
開串串店怎麼選位置？好位置開店成功一半！選址沒有選好，周邊沒人，周邊顧客很少，這是很多開串串店失敗的原因，我們要知道，不是所有的地方都適合開串串店。
因此串串店的位置要好找，要有停車的位置，最好開在地鐵站或者公交站不遠處，做好了這些，顧客自然不會拒絕來你的串串店裡消費。但是如果串串投資商實力雄厚，商圈繁華地段自然是首選，因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想。
二、選擇優質品牌
加盟是一個互利雙贏的方式，選擇一個正規且優質的串串品牌，所有的合作款項都是透明的，不會存在欺騙的行為，並且所選品牌知名度越高，能為串串店帶來的客流量也就越大，同時還能照搬使用品牌的經營模式，快速上手盈利。
三、產品特色
一家串串店要想舉起招牌特色大旗，必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜，這樣才受歡迎。菜品獨特，種類豐富，這樣覆蓋的消費群體範圍領域就多。
四、服務是關鍵
不論是否盈利，串串加盟店都應該堅持統一的標準經營，才能帶給顧客好的用餐體驗，串串店要有良好的服務態度和服務風格，這樣才讓消費者們有再來消費的也衝動。
五、經營和管理
選擇加盟品牌要注意，千萬不要盲目做選擇，如果自身經營管理能力不夠導致失敗，要根據自身實力切實選擇加盟品牌。還有就是選擇品牌之前一定要深入瞭解及考察你所要加盟品牌的企業文化和品牌經營理念，看他的經營模式與自身所要經營理念有什麼不同，還是要切實選擇合適的才是更好的，不是品牌好就適合你，後期產生分歧往往都會關門大吉。
6樓：匿名使用者
對於一點開店經驗都沒有的人來說開店選擇加盟是一個很明智的抉擇，好的加盟商會給你提供開店需要的所有支援。包括店面選擇，裝修，原料配送，裝置**，人員的合理配置和崗前培訓等等。這個比較適合經濟能力充裕的，選擇加盟就等於找人幫你開店了，這樣的話花費肯定是高的。
串串香火鍋店裝修**
自己做如果選擇自己開店的話，會麻煩一些，自己需要多瞭解一些資訊，做好對比，分析，開店最重要的就是味道和店面位置，可以多聯絡幾個廠家考察，一來是對比味道，二來也可以收穫很多之前不知道的東西，還是很有用處的。
有開串串或者火鍋店經驗的老手
如果是有開過串串店或者火鍋店的老手還在問開串串店好開嗎這個問題，那小編就要笑了，之前的店都白做啦？不管之前成功與否至少經驗是有呀，開店肯定就是輕而易舉的事。
現有成熟店準備再開
對於目前有成熟的串串店又準備再開個店的老闆來說，開新店根本就不是問題，整體複製現有的店就行啦。
串串香菜品擺盤
曾經開過串串店
之前開過串串或者火鍋店，但是由於味道不好或者經營不善等問題倒閉了的這種情況。建議先總結之前失敗的原因，在開新店的時候注意規避之前失敗的地方，比如之前是味道不好導致無人問津那這次就多考察先找到一個適合當地的味道。如果之前是位置不好導致經營失敗，那麼這次在選址的時候就得多考量一下。
串串香火鍋店背景
做過中餐或者小吃
開中餐或者小吃店和開串串店還是有區別的，那麼以前做中餐現在想開串串店好開嗎？有中餐經驗的朋友開店肯定比毫無經驗的朋友上手快，至少知道店面怎麼選擇，怎麼裝修，原料怎麼採購，裝置在**買，員工怎麼管理等等。
當然開中餐店和開串串店還是有所不同，比如裝修風格和佈局，菜品選擇和後期的處理，人員的安排和培訓等。不過有基礎在上手都會很快。瞭解完這些技巧後你覺得開串串店好開嗎？
我覺得還是很好開的嘛。
7樓：中國加盟網
我們都知道開一家加盟店需要很多的店鋪運營知識，那麼開一家加盟店，具體需要哪些必備知識呢？
首先就是管理能力，這個是我們經營店鋪首先需要需要具備的知識，由於我們的店鋪剛剛創立，經營的時間也不長，經營管理者往往缺乏經營管理經驗，面臨各種問題，再加上同行競爭的激烈等一系列的因素，因此，建議創業者更需要善於經營、巧於應對，時刻保持清醒的頭腦，防患於未然。
其次就是執行能力，在店鋪發展的初級階段，重要的是尋找市場縫隙，發現機會，並迅速整合資源，抓住機會。與此同時，市場競爭日趨激烈，企業想要突破，就必須培養戰略決策能力。
最後那就是判斷能力了，判斷能力就是從客觀的發展變化中找出因果關係，已經可以優化的地方，然後加以改正。
8樓：牛華老阿婆
作為過來人，我以自身的經歷告訴你，一個是對串串香口味和工藝的瞭解，另一個是對食客口味和需求的把握，至於店的日常打理，有加萌方的幫忙，也就不用過於擔心啦~
9樓：餓狼串說牛肉串串
其實在人多的地方開店也不一定會很好，不然為什麼還有很多店在轉讓呢？人多的地方轉讓費高、租金高、租期短，對於新手、資金不多的朋友來說要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉麵店、川菜館、炒菜館，看看他們一天做多少營業額，這個必須要自己去蹲點守候計算，選擇就餐時間相對集中的時間段進行觀察，統計就餐人數並根據消費情況估算營業成本。
串串香加盟店生意不好怎麼辦
10樓：中國加盟網
創業者在經營串串香加盟店的過程中，有時就會出現別人家能夠經營得紅紅火火，而自己家的生意卻是一日不如一日。於是很多人就開始埋怨老天不公，埋怨位置不好，埋怨明珠蒙塵，埋怨顧客不懂欣賞……但卻不做任何改進，於是最後終於經營不下去關門了。那麼串串香生意經營不好是有很多因素的，這裡整理了幾個因素，樓主可以來看一下。
一、串串香加盟店鋪目標不明確。明明是一家串串香加盟店，就應該把串串香做好，不要看著別人做其他生意很好，就想跟別人做一樣的，適合別人的未必也適合自己，所以先把手頭的做好再去考慮其他的。
二、店鋪管理制度不完善。其實不僅是餐飲行業，整個服務行業都是如此，想要經營好一家店鋪的話，管理制度要完善，不僅要完善制度，還要嚴格按照規章制度來執行。三、營銷活動執行不到位。
很多時候其實並不是沒有營銷活動，只是活動沒有做到位，門店裡的服務員有時候甚至都不知道活動是什麼，有怎麼介紹給顧客呢。所以，我們在做活動的時候一定要確保活動能夠有效執行。
11樓：餓狼串說牛肉串串
新開一家串串店要掌握哪些管理技巧，需要什麼樣的宣傳，現在來為你講解它的營銷手段。
一：突出**主題
**活動要給顧客耳目一新的感覺，就必須有個好的**主題。因此，節日的**主題設計有幾個基本要求：一要有衝擊力，讓顧客看後記憶深刻；二要有吸引力，讓顧客產生興趣；三要主題詞簡短易記。
二：**方案要科學
搞好節日**，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是店內工作人員，必須經過培訓指導，否則會引起消費者不滿，活動效果將會大打折扣。節日**至少要做好以下三件事，銷售促進媒介的選擇，銷售促進時機的選擇，銷售促進目標物件的選擇。
三：關注**形式
一想到**，很多人就想到現場秀、買贈、折扣、積分、**等方式。儘管在**方式上大同小異，但細節的創新還有較大的創意空間。
四：把產品賣點節日化
如何根據不同節日情況、節日消費心理行為、節日市場的現實需求和每種產品的特色，研發推廣適合節日期間顧客消費的新產品，這是順利開啟節日市場通路，迅速搶佔節日廣闊市場的根本所在。產品節日化的實現，要注重產品的休閒化、主題化、營養化這三個基點，所有節日營銷活動都要圍繞產品的“三化”。
哪個品牌的串串香好吃哪家的串串香好吃
牛華老阿婆 可以瞭解一下，匯聚了四川各地的特色小吃，可以說是一網打盡了，麻辣燙 串串香 燒烤 蛋烘糕 酸辣粉 餈粑 冰粉 粉蒸肉.到店裡打卡嚐鮮相當於你把四川美食一次性擼了個遍喲 口味這個東西不好說，要結合地域來看。重慶成都的串串偏麻 湖南湖北的串串偏辣 江浙滬皖的串串，不麻不辣，又有麻爽辣香的口感...
的做法，串串香怎麼做好吃，串串香的家常做
麻辣串串香 主料金錢肚100克 鮮蝦100克 魷魚100克 魚豆腐100克 藕80克 萵筍80克 荷仙菇20克 郫縣豆瓣醬一大匙 香辣醬一大匙 麻辣火鍋底料20克 糖適量 雞湯或開水500ml 大蒜一頭 姜沫15克 芝麻適量 牛油適量 麻椒適量 麻辣串串香的做法步驟 1.把主料蔬菜類切1.5cm左右...
有什麼有創意的串串香廣告詞,串串香創意廣告語有哪些
1 傳承製飲食文化bai,傳播特色美味 du 串串香。zhi 2 美味和 dao實惠 串串香 為您呈現。3 綠色環保爽口大眾化的美食 串串香。4 給腸溫柔撫摸,給胃舒服享受 串串香。5 在串序列業的道路上和劉翔賽跑 串串香。6 吃串串到 享受美味變得如此簡單。7 專注味道,品質服務 串串香。8 都市...