1樓：匿名使用者
麻辣串串香
主料金錢肚100克 鮮蝦100克
魷魚100克 魚豆腐100克
藕80克 萵筍80克
荷仙菇20克 郫縣豆瓣醬一大匙
香辣醬一大匙 麻辣火鍋底料20克
糖適量 雞湯或開水500ml
大蒜一頭 姜沫15克
芝麻適量 牛油適量
麻椒適量
麻辣串串香的做法步驟
1. 把主料蔬菜類切1.5cm左右邊長的丁，其它隨意，注意能夠方便串到竹籤上為即可
2. 把主料類都逐次串到竹籤上面,不要串的過長，頂端10cm左右即可。然後串好的串串先到開水裡面稍微煮一下，斷生即可。
3. 把大蒜和姜都切成末，鍋裡可多放一些低油，燒熱後把蒜末和薑末煸香
4. 然後放一大匙郫縣豆瓣醬，一大匙香辣醬，還有20克火鍋底料，炒出紅油
5. 放一大匙的牛油，然後倒入10克左右的花椒，5克白芝麻繼續翻炒出香味。
6. 倒入500ml高湯
7. 大火煮開，可加入適量糖和蠔油提鮮
8. 然後把斷生的串串再次放到鍋裡略煮2-3分鐘，撈出
9. 鍋裡的湯可繼續煮一些不方便串的其他食材。我這裡放了一些荷仙菇。然後就可以把湯裝碗，串串再次浸到湯裡食用了。
2樓：最愛秋天的傳說
步驟1.竹籤用淡鹽水煮上5分鐘殺菌消毒。
2.豆皮洗淨切成寬條，疊扇子一樣穿到竹籤上。
3.穿上豆腐泡。
4.蘑菇串。
5.自制雞肉丸串串，木耳串。
6.藕片串。
7.土豆片串，火腿腸串。
8.菠菜串。
9.鍋中油熱後，爆香蔥段，薑片，加入適量的清水。
10.放入兩盒濃湯寶，調入一些胡椒粉,中火煮上10分鐘。
11.所有蘸料準備好。芝麻醬用醋澥開，香菜切碎，甜辣醬，蒜泥倒入碗中。
12.邊煮邊吃，把準備的蘸料塗抹在串串香上就可以開吃了。
哪個品牌的串串香好吃哪家的串串香好吃
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串串香 又名 麻辣燙 它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，串串香 最早出現在二十世紀80年代中期的四川。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。串串香起源於四川，據說，當時的串串香非常簡單，老闆只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋裡裝著自制的 麻辣燙 ...
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