1樓：
你好，牛奶和酸奶哪個好喝，主要是看個人口味。牛奶、酸奶都是補鈣的好選擇。最大的區別應該是形態、口味。
酸奶是從牛奶發酵而來，在發酵過程中，牛奶中的水分被酪蛋白包圍住，水分變少，就變成了酸奶的「少水」狀態 。同時因為保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用，原料奶產酸產粘，最終變成酸奶的狀態。牛奶裡有87%以上的水，3~4%的脂肪 ，還有鈣、蛋白質等營養成分，日常可作為飲品喝。
但如果你是有乳糖不耐症，那麼就更建議選擇酸奶。酸奶經過發酵，將牛奶中引起人體不適的乳糖分解成乳酸，同時讓奶中的營養成分更易被消化吸收。酸奶中含有的益生菌，對於人體腸胃也有很好的調節作用。
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喝純牛奶好還是酸奶好
是喝純牛奶好還是酸奶好？
2樓：金傢俱製造
酸奶是純牛奶經過發酵而成的。酸奶和牛奶中都含有豐富的優質蛋白質、鈣質等營養素。酸奶中還含有益生菌，有益於調節胃腸道功能。
牛奶中含有乳糖，部分人群存在乳糖不耐受，即喝牛奶後可能出現腹脹、腹瀉等不適症狀，這部分人群可以選擇酸奶或無乳糖牛奶。酸奶和牛奶都是補充蛋白質和鈣質的優質食物，需要限制脂肪攝入的人群可以選擇低脂或脫脂牛奶或酸奶，需要限制糖的人群可以選擇無糖牛奶或酸奶。
純牛奶和酸奶中都含有豐富的蛋白質和鈣質，是非常好的補充蛋白質和鈣質的食物。二者在營養素方面不相上下。對於乳糖不耐受人群，喝純牛奶可能會造成腹痛，腹瀉，這時可以選用酸奶。
對於胃腸功能差、易腹瀉的人群可以選擇純牛奶。此外，酸奶中除了含蛋白質等營養成分外，還含有一定量的益生菌，有助於調節胃腸道，便秘人群可以適當選擇。
純牛奶和酸奶本身的成分不同，其功效和適用的人群也是不同的。純牛奶內含有較高的蛋白質和脂肪，能夠有效地補充人體所需要的營養元素，促進人體的生長髮育。而酸奶內所含的蛋白質含量較少，其內的某些因子有助於人體腸胃的蠕動，有效的加速內分泌系統的迴圈，對便秘的患者有著十分顯著的功效。
因此建議根據自身的情況和喜好進行選擇。
喝牛奶好還是喝酸奶好？
3樓：愛在西元的前
春季孩子長高個，喝牛奶好還是喝酸奶好。
4樓：結構師
酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的。二者的營養成分含量差別很大， 酸奶儲存了鮮奶中所有的營養素。在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，人體不但易於消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內的細菌繁殖。
活性乳酸菌負責分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。
對於缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸奶是個不錯的選擇。所以酸奶對女性比較好！
喝酸奶和喝牛奶有什麼區別，哪個更好？
5樓：饕餮祿蠹
喝酸奶更好！
酸奶中含有乳酸菌和乳酸菌多糖，能增進腸道蠕動，增加有益菌，比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收 。
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2o％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
但是酸奶不宜空腹食用，這是因為通常人的胃液酸鹼度在ph 1－3之間，空腹時的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在ph5．4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，ph值上升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。 因此酸奶飲用的最佳時間為飯後兩小時內 。
對於腸胃功能不好的人群，更應該喝酸奶，因為酸奶對腸胃有以下功能：
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫力。
6樓：這是米蟲
酸奶和牛奶不同的地方主要是酸奶加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。
酸奶的好處 ：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
酸奶最佳飲用時間是飯後30分鐘到2個小時，飯後個小時飲用酸奶效果最佳。人體胃液的酸鹼度值在1~3之間。
空腹時，胃液的酸鹼度值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃液酸鹼度值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利於健康。飯後2小時左右，人的胃液被稀釋，酸鹼度值會上升到3~5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
特別需要注意的是，不能在空腹狀態下飲用酸奶。
7樓：灬阿莫
1.區別：酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。不過，牛奶也有牛奶的好處。
牛奶中含有豐富的鈣、維生素d等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
2.哪個更好？酸牛奶和牛奶對人體各有各的好處，酸牛奶有益腸道，可以緩解便秘情況，增強人體的免疫力，降低膽固醇，而牛奶可以補充鈣質，促進大腦發育和鐵的吸收，保護視力和胃粘膜，抑制腫瘤等。
8樓：匿名使用者
牛奶有些人會便秘但有些人會拉肚子，因為人的體質不一樣，喝酸奶有益調節人的胃腸功能，因為酸奶中有乳酸菌，可以很好的調節胃腸功能，而且不會上火。喝酸奶更好。
9樓：匿名使用者
酸奶其實可以看做一種變質的牛奶，但是實際上酸奶比牛奶好，裡面的乳酸菌更有益於人體健康，可以維護人類腸道菌群的平衡，而且酸奶**也比牛奶**高也是這個道理。
10樓：匿名使用者
酸牛奶的吸收效果會更好的。
喝酸奶好還是純牛奶好？
11樓：禾玉蘭植倩
個人認為各有各的好處。
鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。
酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在**的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
另外，酸奶的酸性物質易腐蝕牙齒，飲後更要注意漱口。
12樓：蒼詩蕾魏珺
在乳品家族中，酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞，已經有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。有的人習慣在早上喝酸奶，有的人則習慣在晚上喝，還有的人選擇在任何想喝的時候喝。那麼，酸奶在什麼時間喝更有益健康呢？
衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。那麼，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利於健康呢？
對於大多數人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以後可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以後，則由於人在睡覺後的運動量大大減少而不利於人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的症狀。酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘。
13樓：秦水芮羅
都好，但酸奶易於吸收，增加新陳代謝改善便秘不錯，夏天喝不易上火。
14樓：蓬紫雪首坤
女生比較適合喝酸奶，對腸胃好，有利於排毒養顏。但是小孩子和男生還有老人還是喝牛奶，可以補充鈣的。
15樓：完顏蝶岑茶
純奶好，它的營養價值高，易吸收，參雜的其他物質少！
16樓：縱藹英芷蝶
都好的，隨個人。有些人純牛奶很不會喝，感覺有腥味，那就喝酸奶。有些人覺得酸奶太酸了，就可以喝純牛奶！
17樓：鐵樂天聖知
你要是年輕人的話。
我建議你多喝一些酸奶。
可以多補充一些微量元素。
增加身體抵抗力。
尤其是常在電腦前的人。
老年人可以多喝些純奶。
可以補充微量元素(不如酸奶多)
增加鈣的攝入量(比酸奶多)
18樓：普玟玉畢熠
那好吧我就來分別一下吧。
謝謝採用我的答案。
19樓：家雅習蕭
喝酸奶比較好吸收一些。酸奶是在牛奶裡新增了對身體（特別是腸道）有益的乳酸菌（abls），經過發酵而成的，脂肪含量比較底一點，而且乳酸菌還是腸道的清道夫，飯後喝還能助消化。所以，如果不排斥酸奶的味道的話，還是喝酸奶比較好一點吧。
20樓：巴允尉思雲
喝純牛奶營養價值高，把分給我吧~嘿嘿。
21樓：宰磬敏恆
酸奶對腸道有好處，老人和孩子都可能食用。
22樓：老家印飛珍
純牛奶一：沒味道二：脂肪高三：易長胖四：有營養酸奶。
一：多喝解便秘二：有味道三：也有營養四：脂肪低所以我選擇酸奶。
23樓：何悅郭澎
酸奶好，一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
晚上是喝酸奶好還是喝純牛奶好，早上喝牛奶好，還是晚上喝牛奶好？
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了 純牛奶好，有助於睡眠。早上喝酸奶好。晚上暍牛.好還是酸奶好 早上喝牛奶好，還是晚上喝牛奶好？牛奶的補充可以每日三餐進行，與什麼時間飲用營養吸收更佳沒有必然關係。早晨也用牛奶可以提供能量，睡前飲用牛奶有助於睡眠。早晚喝牛奶起到的效果不同。從提高早...
喝牛奶好還是喝豆漿好，早上喝牛奶好，還是晚上喝牛奶好？
告訴你這樣的來一個知源識。不是豆漿 多了就發黃，牛奶多了就變白。豆漿是算是中國的國粹了，它存在下來自然有原因。從中醫角度講，豆漿更適合中國女性。牛奶是好東西，但是它和豆漿的性質是不同的，所以要區分。但是它們的方向也不同，所以你沒有必要非分出誰好誰差。但是對於有些人群，是不適宜甚至不能喝豆漿的，原因在...
喝牛奶好還是喝酸奶好，什麼間喝最好？能空腹麼
1全部酸奶比牛奶好，偶個人空腹喝是沒問題的，多少都行，但可能吸收沒有飯後一段時間喝好。牛奶營養不比酸奶豐富，而且不好鑑別衛生和品質狀況 因為酸奶是由菌 酵製成的，而菌群對牛奶衛生及品質狀況比人體要求還高，所以可以認為能夠成功發酵的就一定是品質有保障的 並且還沒有酸奶中的益生菌，也比酸奶難吸收，所以對...