1樓：炎仌王
1.腎病患者不能吃，因為知了猴屬於高蛋白質食物，其消化需要腎功能支援，腎功能欠佳的人食用了會加重腎病的。也不建議小孩吃，小孩本身消化系統不健全，過量食用會影響消化系統。
2.肝病患者也不能吃，原因是知了猴本身都是一味中藥，具有小毒性，需要肝細胞來解毒，肝功能欠佳的人食用後容易出現中毒。
3.過敏體質的人群不適合食用，知了猴屬於高蛋白食品，過敏體質適用容易產生過敏，輕者產生**發癢、發燒、嘔吐，重者有可能呼吸困難、窒息。
知了猴營養豐富，但不能亂吃，這幾個注意事項要知道
2樓：畸心的豬
知了猴是蟬的若蟲，在經過長期的休眠之前會攝入很多的食物，因此，在知了猴的體記憶體在很多殘渣，不適合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白質含量極高，都可食用。
知了猴全身都可以吃嗎。
知了猴不能全吃。
知了猴是蟬的若蟲，在經過長期的休眠之前會攝入很多的食物，因此，在知了猴的體記憶體在很多殘渣，不適合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白質含量極高，都可食用。01
知了猴中的黑色物質能吃嗎。
不能。知了猴中的黑色物質不能吃，知了猴在休眠時期雖然能量的消耗不高，也會緩慢的對胃腸中的食物進行消化吸收，因此，很多知了猴的胃腸以及消化道中存在很多殘渣，十分不衛生，不適合吃用，在吃的時候可選出扔掉。
02知了猴的外殼能吃嗎。
可以。知了猴外殼可以吃用，不過直接食用味道不怎麼好，因此，知了猴蛻下的外殼多被用作藥材，可清熱去火，補腎降脂的功效，經過油炸炸酥之後也可食用。03
知了猴誰都能吃嗎。
知了猴並不是什麼人都能吃，知了猴屬於高蛋白食物，食用對腎臟的負荷比較大，因此，腎臟功能不好的人不能吃太多；知了猴中含有一定的異體蛋白，屬於過敏原，因此，過敏體質的人不適合食用。
04吃知了猴的注意事項。
1.知了猴中有一種紅色的，具有毒性，不適合食用，因此，捕捉時需仔細的識別。
2.知了猴屬於高蛋白食物，因此，在吃知了猴的時候不能吃太多其他生冷性的食物，以免消化不良。
3樓：王炸說電影
說起知了猴，大家都知道它的營養價值非常高。因此每到夏天很多家長都會帶著自己的孩子去抓吃了猴炸著吃，不過可能很多人並不知道，雖然知了猴營養豐富，但是並不能亂吃，知了猴屬於高蛋白食物的一種，並不適宜腎病、肝病患者使用，而且知了猴不宜和其他高蛋白食物一起使用，總而言之，再怎麼喜歡吃一種食物，大家也需要注意正確的食用，卻不可任性而為。
一、知了猴的價值
雖然知了猴被人們定義為是一種農林害蟲，但很多人也都知道知了猴也有好的一面。知了猴不僅吃起來非常美味，而且還有豐富的營養，最重要的是它還有藥是保健的作用。隨著知了猴的高效用被發掘出來，夏天的時候，美味的知了猴也成為了人們餐桌上常出現的一道菜品位，雖然它的**在不斷的飆升，一盤「油炸金蟬」已經炒得比豬肉的**都貴了，但是始終供不應求。
二、營養豐富也是一種錯
知了猴不但吃起來非常的美味，而且也有很豐富的營養，每100克知了猴幼蟲中就會含有蛋白質72g、脂肪15g、鉀等多種人體所需的維生素和微量元素，可以說知了猴是非常難得的高蛋白美味佳餚。不過正因為知了猴高蛋白含量，所以患有腎病的人群需要注意避免食用，因為很可能會吃了知了猴卻消化不了其中的高蛋白，最終導致腎病加重。
肝病患者也需要謹慎食用，知了猴雖然味美，但是知了猴存有小毒成分，正常人食用可能沒什麼問題，但是肝功能欠佳者食用卻可能消解不了知了猴的毒性，導致更嚴重的肝臟疾病。同時，知了猴本身就是一種高蛋白食物，如果和其他高蛋白食物一起食用，正常人也可能會因為消化不了出現腹瀉等各種狀況，所以，佳餚雖然好吃，但也不可食用太多。
知了猴雖營養價值高，但千萬不要與這幾種一起吃
4樓：炎仌王
知了猴不宜和高蛋白食物一起吃。
知了猴是人類目前可食用的食物中蛋白質含量最高的一種，屬於高蛋白食物，這類食物不是很好消化，若是在吃知了猴的同時再吃一些其他的高蛋白食物，很容易出現脹氣、打嗝、腹瀉等消化不良的症狀，不僅不能和高蛋白食物一起吃，自身也不能多吃。
建議不要與這幾種高蛋白食物同吃：雞蛋、堅果、豆製品、牛奶等。
知了猴不宜和寒性食物一起吃。
知了猴屬於高蛋白食物，這種食物的消化和吸收需要良好的消化功能，而寒性的食物在食用之後會加重體內寒氣，引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，兩者一起吃容易引起腹瀉。
常見的寒性食物有：苦瓜、黃瓜、冬瓜、秋葵、鴨肉等知了猴不宜與過敏食物一起吃。
知了猴含有大量的蛋白質，其中部分屬於異體蛋白，有致過敏的風險，人體的肝臟具有一定的解毒功能，少量食用可能不會出現過敏現象，但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏，尤其是過敏體質的人應該原理知了猴。
常見的高敏食物有：小麥、生豆製品、貝類海鮮、部分堅果、芹菜等。
知了猴能吃嗎
5樓：匿名使用者
能吃，知了猴的營養十分豐富，含有大量優質蛋白質、多種氨基酸以及有機磷類物質，可以說是補充蛋白質的首選肉類。
知了猴蛻掉的外殼屬於藥材的一種，中醫認為知了猴味甘、性寒有很好的清熱解表作用。最後，雖然知了猴屬於高蛋白、低脂肪味道鮮美的野生食物之一，但食用時安全隱患依舊存在。
既有寄生蟲的緣故，也和烹飪時所採用的油炸方法密切相關，同時很多人在吃知了猴時還容易過敏嘔吐。
蟬體含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
6樓：匿名使用者
知了的營養價值和藥用價值都非常的高，不管是成蟲還是若蟲都是一種高蛋白低脂肪的食物，知了的若蟲幹物質蛋白質含量在，是豬肉的4倍多，而且蛋白質的質量也很好，是優質蛋白質，其中含有18種氨基酸，脂肪含量非常低為，還含有鈣、磷等礦物質。
知了的藥用價值也非常的高，具有散風宣肺、解熱定驚等功效。所以知了覺對是我們餐桌上的好食材。
怎樣吃知了更健康。
通常我們在吃知了的時候基本都是油炸知了，因為油炸知了既方便而且還非常香，知了是高蛋白的食物，蛋白質和高油溫結合會產生『雜環胺』和『苯並芘』的有害物質，所以吃知了時我們儘量選擇其它的烹調吃法，如炒、煸、燒等，或者在吃這些高溫油炸食品時搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這些蔬菜水果中含有豐富的維生素c，可以減少這些有害物質的吸收，不過這種吃法還是不建議長期食用。
我們在吃知了的時候應該要注意適量，因為我們人體每天從食物中攝入蛋白質在70克左右，如果從其它食物中攝入蛋白質比較多，然後再攝入大量的知了蛋白質，就會導致蛋白質過量，蛋白質過量會增加肝腎負擔，長久會導致肝腎疾病等。
還有很多人吃了高蛋白的食物會過敏，這類人更應該不吃或少吃了，如果是輕微的過敏而又確實很饞，可以搭配一些高可溶性膳食纖維和含維生素c的食物（如土豆、燕麥、一些新鮮的蔬菜水果等）有一定的緩解作用。
7樓：匿名使用者
可以吃，洗乾淨，可以用油炸一下，也可以用火燒熟吃，營養很好的。
8樓：wwwp時代
可以啊，放瓶裡用鹽水醃兩天再炸，味道感覺還是可以的。
知了猴能吃嗎
9樓：傲慢男人v春哥
可以吃知了屬於昆蟲，活動於夏季。其實一般的昆蟲都是可以吃的，昆蟲體內含有很多蛋白質。只是很多人會覺得吃昆蟲很噁心，也有一些人會對昆蟲產生過敏，就像對海鮮過敏是一個道理的。
2**對一般人來說都是可以食用的，但是高血壓高血脂患者慎用，因為高血壓高血脂患者要嚴格控制動物蛋白的攝入。知了可以起到補腎、清涼降火的功效，可以炸著吃，煎著吃，一般都是去頭去尾，只食用背部的肉。
3知了的殼可以用作藥物，是中藥中不可缺少的一味藥。有些人可能會覺得知了不乾淨，但其實知了的幼蟲在地下靠吸食植物的職業為生，在出土後僅有幾天的時間完成配偶，生育後代的任務，期間接觸的髒東西幾乎沒有。
注意事項：知了雖然是高營養高蛋白物質，而且可以清涼去火，老少皆宜，但是建議每天吃的量不要太多。並且現在市場上的知了**昂貴，拿出來賣的時候已經是成品了，不能確定是不是當季的知了，因此慎用。
10樓：良子美食
知了猴，喜歡蟲類跟高蛋白的夥伴們有福啦。
11樓：弄明白
當然能吃了，而且還是美味呢！一般的飯店還吃不到呢。
12樓：辛大廚
可以吃的 主要是你一定要把他弄乾靜。
知了猴有什麼營養
13樓：月似當時
知了猴含營養物質豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。山東、安徽北部一帶普遍出產兩種蟬，一種體形稍大，稱「知了」、「蝶拉猴」或「『蟲皆』了」，一種體形較小，稱「金蝶拉猴」或「熟了」，大小皆可食用，皮可入藥。
知了猴、幼蟬猴、肉骨龍、解拉猴、雷震子、爬扎猴等，是夏季常見的一種昆蟲，是蟬的幼蟲，通常會在土中待上幾年甚至十幾年。其外表黑色和暗黃色相間，呈錐形，長度在4釐米左右，經過清洗油炸之後，將成為餐桌上一道美味的佳餚。蟬蛹不僅風味獨特，而且還具有良好的保健價值，蟬蛹褪下來的殼(蟬蛻)也有較強的藥用價值。
14樓：思念浪漫的歌
其實他平時日叫知了、蚱蟬、鳴蟬、寒蟬、山蟬等等，它可是同翅目蟬科昆蟲的總稱。全世界已經瞭解的知了有三千多種，據最新統計，我國也已經瞭解了227種。
食用蟬肉在世界許多地方部很普遍，有的人將其作為解決飢餓的食物，有的人將其作為美味。美洲土著居民也～直將蟬作為食物。蟬每年春夏之交可大批捕捉，常在集市上銷售，因可紅燒、煎炸食用，味道鮮美，成為某些地區居民喜歡的特色菜。
營養成份。蟬身體上下也是蛋白質，沒有脂肪，營養價值很高。
持續健康功能。
性寒，味甘鹹。
知了有補腎、清熱解毒的功能，可用於治遺尿、腸炎、聲音嘶啞等病症．且殼是一種中藥材。
適用人群。每餐30～50克。通常人皆可食用。
孕婦可令吃知了猴，注重少量食用。
營養食譜。蟬肉的味道就像堅果仁一樣．棒極了。
剛剛蛻皮的知了身體柔軟，蛋白質豐盛，這個時間烹製的知了最為鮮美可口。
知了可令烤著吃，它的背部全是精肉，中間有1條像頭髮一樣細的腸子。知了也可油炸，油炸後香酥可口，別有風味。
15樓：老豆老豆愛死你
我們那裡也叫知了猴，中國藥材學》中記載，知了。
猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用，蟬蛻中富含甲殼素等物質，具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效，人們常用它來**外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。
知了猴最好吃的是背部，全是條狀的瘦肉；腹部比較膩，圓錐狀的殼裡面盛滿了一肚子蛋花一樣的東西。但知了猴一般是整隻煎的，也就不好挑肥揀瘦。
知了猴最通常的吃法是油炸，油炸知了猴雖然味美，但破壞了其本身所含的營養，不妨在外面裹一層天婦羅粉，然後在油鍋裡過一下就撈出來，裡面的肉很嫩，營養基本上沒被破壞。具體做法：150克知了猴倒入菜盆中，洗去泥沙，取出撒上一些細鹽醃漬半小時。
也可將知了猴下沸水鍋燙死，撈出，再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，撈出控油裝盤待用。然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。
知了能吃嗎，有什麼營養價值，農村常吃的「知了猴」，到底有什麼營養價值？
能，不過要是那種剛從土裡爬出來的那種 農村常吃的 知了猴 到底有什麼營養價值？這個知了猴也就是我們常說的金蟬，金蟬吃了對身體來說滋補的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋補身體，但是在現代最滋補身體的就是這個知了猴了，在鄉下，這個知了猴到處都是，並且吃了知了猴之後還能夠加強抵抗力 由於知了猴的營...
知了猴如何醃製，知了猴如何醃製？
典美食之一 銀絲金蟬 原料 金蟬200克 龍口粉絲30克 配料 蔥20克 姜15克 酥糊 雞蛋1個 粉芡30克 色拉油20克 調料 花椒30克 鹽5克 色拉油1500克 約耗60克 製作 將金蟬清洗乾淨，加蔥姜 料酒 鹽醃製入味 將醃製的金蟬入烤箱200度烤制 約1小時 取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩 粉...
知了猴怎麼養殖，知了猴怎麼人工養殖
一 採卵 採卵是以秋季金蟬產卵後，一般在農曆七月份左右。金蟬是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，將卵產入枝內，多以果樹等多汁樹枝為主，產卵後樹枝多會乾枯，所以大多數下端青綠而末梢乾枯的枝條都有蟬卵。二 採後處理 將有蟬卵的枝條採集後，去除幹葉，剪去兩端，三十根捆成一捆，用大洗衣盆底部鋪一層沙，將捆好的枝條立...