1樓：一哥八卦娛樂
黑巧克力含有比較多的固體巧克力，它是不新增牛奶的，是純巧克力的型別。白巧克力是通過可可脂幹奶還有糖組成的，他們在原料上不同，所以在顏色上也會有不同。
2樓：匿名使用者
黑巧克力和白巧克力在成分上有很大的區別。白巧克力的成分主要是糖、牛奶、香料它裡面的可可成分是比較少的。黑巧克力的可可粉含量是很高的，所以黑巧的價值比白巧克力好，他能抗氧化，疏通血管，還能**。
無論從哪方面考慮，都是黑巧的價值高。
3樓：可樂
因為兩種巧克力所製作的材料是不一樣的。所以它們的顏色和口感會相差很大，黑巧克力會苦一點。
白巧克力和黑巧克力的區別是什麼？
4樓：塔羅星座屋
白巧克力和黑巧克力的區別是：
1、顏色不同。
白巧克力一般呈白色，而黑巧克力一般顏色呈黑色。
2、成分不同。
白巧克力主要是由可可粉，牛奶，糖，香料製作而成的，所以牛奶在白巧克力當中佔了絕大部分的比重。
黑巧克力當中絕大部分是用可可粉以及糖和香料製作而成的，它的牛奶含量非常的少。
3、味道不同。
白巧克力因為不含偏苦的可可，所以一般口味會偏甜許多，而黑巧克力因為含有純度很高的可可，所以一般口感偏苦許多。
4、口感不同。
白巧克力一般口感偏軟，因為主要成分為可可內的脂肪，所以入口容易化開，而黑巧克力一般口感偏硬，因為主要成分為可可，所以脂肪含量很少，口感較硬。
白巧克力和黑巧克力的區別是什麼？
5樓：寶我想去看看
白巧克力和黑巧克力成份不相同。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的。
黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的。
白巧克力是含有香料和新增劑的，口感不同。
黑巧克力：黑巧克力則是喜歡品嚐「原味巧克力」人群的最愛。因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。
可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
通常，高檔巧克力都是黑巧克力，具有純可可的味道。因為可可本身並不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。食用黑巧克力可以提高機體的抗氧化劑水平，從而有利於預防心血管疾病、糖尿病、低血糖的發生。
白巧克力：白巧克力，因為不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此為白色。此種巧克力僅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。
也有些人並不將其歸類為巧克力（或許應該叫它牛奶魔力）。
由於可可含量較少，糖類含量較高，因此白巧克力的口感會很甜。
黑巧克力和白巧克力的區別
6樓：巴學名
黑巧克力和白巧克力主要在顏色上有直觀區別，其次在成分、口感上也會有所不同。一般來說，黑巧克力是黑色的，主要由可可液塊、糖、香精和可可脂製成，口感微苦，而白巧克力是白色的，主要由可可脂、糖、香精和牛奶製成，口感上會比較甜。
由於巧克力中含有可可因、咖啡因等成分，過多攝入會對自身健康不利，一般每次食用15-30g左右較為合適。
儲存巧克力的最佳溫度在5攝氏度到18攝氏度左右，若氣溫較高，建議先用保鮮袋密封，然後在放入冰箱冷藏室儲存。
巧克力的儲存時間具體可以看包裝上的日期，一般優質的黑巧克力會比白巧克力的存放時間會更長一些。
白巧克力和黑巧克力的區別是什麼?
7樓：我愛聊生活冷知識
區別：顏色不同、製作不同。
一、顏色上不同：
白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。
二、製作成分上不同：
白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料製成的。
黑巧克力裡的可可粉含量很高，主要是由可可液塊、可可脂、糖、香精製成的。
巧克力
巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為「熱巧克力」或可可亞。
巧克力（chocolate）最初**於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。
1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。
在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。
以上內容參考：百科——巧克力
黑巧克力和白巧克力的區別是什麼？
8樓：陽光生活
你喜歡吃巧克力嗎？巧克力又香又甜，口感很絲滑，很多人都愛吃。你肯定經常能看到超市裡有各種各樣的巧克力，這些巧克力可以分成兩類，一類是黑巧克力，一類是白巧克力。
巧克力）要是用手分別掰開它們，你會發現，黑巧克力更硬、更脆。要是品嚐下，你會發現，白巧克力的口感更香甜、更絲滑。那黑巧克力和白巧克力為什麼會有這些區別呢？
其實，這是因為它們使用的原料不太一樣。製作巧克力的原料主要有兩種，分別是可可脂和可可粉。這兩種原料都是從可可豆裡提取出來的。
可可豆是可可樹的果實，你可以點開**，看看可可豆是什麼樣。
可可豆）可可脂是什麼呢？可可脂就是從可可豆裡榨取出來的油脂，它一般是淡黃色的，正是因為有了可可脂，巧克力才有了絲滑的口感。而可可豆榨取油脂後剩下來的部分，就是可可粉了。
可可粉）可可粉是棕褐色的，它的味道是苦的。巧克力裡可可粉的含量越高，巧克力就會越苦，還會越硬。
說到這，你就能猜到黑巧克力和白巧克力為什麼不一樣了。黑巧克力的製作原料主要是可可粉、可可脂，還有少量的糖。所以黑巧克力吃起來才會更硬，味道也沒那麼甜。
而白巧克力的製作原料主要是可可脂，還有糖和牛奶。因為白巧克力裡沒有棕褐色的可可粉，所以它的顏色才是白色的。不過要注意，白巧克力雖然更甜，但是它的脂肪含量很高，所以可不能吃太多哦！
白巧克力的主要成份是可可脂，可可脂是從可可豆中提取的油脂部分，顏色一般是淺黃色或者象牙色，常溫下成固態。嚴格意義上來說，白巧克力不應該算成巧克力，這就好像豬油不應該叫白豬肉一樣。
巧克力中必須要有可可固形物（cocoa solids），無論是黑巧克力還是牛奶巧克力，只要是叫巧克力，都必須要標明最低固形物含量。
英國食物標準署對巧克力作了下列規定：
黑）巧克力：不低於43%的幹可可固形物，其中要包括不低於26%的可可脂。
牛奶巧克力：不低於30%的幹可可固形物以及不低於18%的幹牛奶固形物。
調溫巧克力：不低於16%的非脂類可可固形物。
這個標準裡面是不包括白巧克力的，也就是說白巧克力其實不算巧克力，因為它只含可可脂。
黑巧克力和白巧克力哪個營養高，白巧克力 黑巧克力有什麼區別？
怎麼全都誤導房主的！白巧克力和黑巧克力的區別在於他們的純度，熱量不同！先說熱量吧，因為白巧克力是牛奶，可可脂一類的製成的，而牛奶是乳製品，熱量很高，房主吃白巧克力是會不會感覺喉嚨會有很多痰！我的舌頭比較敏感，不知房主是不是，如果吃白巧克力覺得口裡沒痰的話，那你的味覺就真的是很遲鈍了，就算是德國的，英...
黑巧克力和白巧克力哪個含熱量更高
白巧克力含熱量更高，因為 黑巧克力熱量 熱量 544卡 100g 白巧克力熱量 熱量 594卡 100g 黑巧克力因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高檔巧克力都...
黑巧克力太苦，白巧克力偏苦戴甜味，請問巧克力有苦味為什麼人們
白巧克力含熱量更高，因為 黑巧克力熱量 熱量 544卡 100g 白內巧克力熱量容 熱量 594卡 100g 黑巧克力因為不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋，在口中融化之後，可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高檔巧克...