1樓：匿名使用者
炸洋蔥圈。準備食材：紫洋蔥兩個，雞蛋兩個，玉面澱粉適量，麵包屑適量，胡椒粉適量，鹽適量，泡打粉少量（可以不用）。
烹飪步驟：1、首先準備兩個大小合適的洋蔥，洋蔥不能太大，不然你一鍋可油炸不了幾個，當然如果你有空氣炸鍋之類的就不用考慮這些問題，兩頭切掉，追求完美的同學可以把兩頭多去掉一些，留下中間段，這樣切出來更好看。
2、處理洋蔥，洋蔥橫向均勻切片，把洋蔥切成片狀，分成一個個的小圈圈，我們這裡可以把洋蔥表面的一層薄膜撕掉，這樣可以更好的掛漿。然後把洋蔥圈放入水中浸泡十分鐘後撈出，據說這樣可以去除辛辣味道，然後瀝乾水分。
2、準備好三種炸制配料，第一個是玉米澱粉，可以加入一些泡打粉，這樣炸的時候更加彭鬆。第二個就是雞蛋，把雞蛋用筷子攪勻，加入比較多的黑胡椒，鹽用力攪拌均勻，第三個就麵包屑，這個可以多倒一些，因為我發現麵包屑用的是特別快的。
3、然後放油鍋，我用的是平底鍋，倒上比較多的油，需要完全油炸，能煎就可以了，洋蔥圈放進去能炸一半的高度就差不多了，油溫燒至7成熱，換小火準備炸洋蔥圈。
4、把洋蔥圈依次放入玉米澱粉中拌勻，放入蛋液中拌勻，放入麵包屑中裹上均勻的麵包屑，然後就可以放入油鍋進行炸制了，這時候我建議新手可以用小火，這樣比較容易控制，洋蔥的一面炸的金黃後，翻過來炸另外一面，炸的時間長短可以自己控制，炸的時間長了顏色是焦黃的，比較酥脆，炸的時間短顏色是金黃的，比較香甜，看你喜歡那種口味了，炸好以後就可以撈出控油後裝盤食用了。
2樓：團隊小助手
做法。洋蔥洗淨，橫切面，寬度約1公分，將洋蔥圈層層分離。
將麵粉，蛋液，麵包粉分別放置3個盤中。
取一個洋蔥圈，整圈（內、外圈）先沾麵粉。
再沾蛋液整圈（內、外圈）
最後沾麵包粉整圈（內、外圈），沾麵包粉時略輕壓，增加附著性。
確認麵包粉是否有均勻沾附。
靜置約20分鐘。
熱油鍋，取一小片麵包粉丟入鍋內，麵包粉周遭若起泡泡，即可將洋蔥圈下鍋炸，下鍋後先不要攪動，以免麵包粉脫落，待稍定型後再翻面，炸至金黃色即可撈出瀝油。
3樓：清晨
首先是選材。炸洋蔥圈最好是選用黃皮洋蔥，因為它的味道要比紫皮洋蔥柔和一些，甜味更足。
然後我們來製作炸洋蔥圈的麵糊。洋蔥圈好不好吃，調麵糊是關鍵。我們把50g麵粉、一小撮白胡椒粉、一小勺鹽、1個雞蛋放進一個盆裡，然後倒入半聽啤酒，注意這裡攪拌麵糊我們用的是啤酒，不是水，它能使你炸出來的洋蔥圈更加彭鬆、酥脆。
（嫌麻煩的也可以用這種現成的香炸粉，用水和開就能用）
調好麵糊之後，我們來切洋蔥，這個操作，一不小心就會讓你「淚流滿面」。 如果你願意一層一層一層的剝開我的心，你會鼻酸你會流淚……」楊宗緯的這首歌，可以說是很扎心了。
4樓：晴
洋蔥圈最好吃的做法，就是採用油煎並大火翻炒的方式，這樣做出來的洋蔥圈味道才會更好，同時在翻炒的時候可以適當的加入一些胡蘿蔔，這樣能夠讓營養值更豐富一些，做出來的味道更香甜美味。
5樓：匿名使用者
洋蔥圈放入調好味道的肉餡，稍微裹上面粉煎至兩面金黃即可出鍋。
超簡單洋蔥圈怎麼做？
6樓：推上豬肉去趕集
材料。洋蔥1，鹽巴黑胡椒適量，麵粉適量，蛋1，麵包粉適量。
做法。1、洋蔥橫切泡冰水10分鐘(讓嗆味消失剩下甜味)
2、照a順序裹上外皮，油炸後灑上適量鹽巴黑胡椒即可。
7樓：匿名使用者
如果是超簡單的洋蔥圈的做法也就是吧洋蔥切圈然後裹上澱粉炸就可以了。
洋蔥圈的好吃做法？
8樓：風中承諾
做法步驟：
第1步、洋蔥適量切圈。
第2步、麵粉與五香粉拌勻。
第3步、白色麵包糠適量。
第4步、兩個土雞蛋加少許鹽打成蛋液。
第5步、洋蔥圈沾蛋液，裡外均要沾到。
第6步、裹上面粉。
第7步、再沾滿蛋液。
第8步、裹麵包糠。
第9步、放入燒熱的平底鍋，小火，讓洋蔥圈均勻地吃上油。
第10步、幾秒鐘後面包糠吃緊了洋蔥圈後夾出來，重複以上操作。把洋蔥圈一個個擺入盤內。因為我是晚上備好早上進空氣炸鍋烘製的，所以全部裝盤了。如果是現做，就裹上油後直接入炸鍋。
第11步、180度20分鐘。溫度和時間得看自家炸鍋脾氣隨時觀察烘製情況，調整溫度。一般先高火再轉中火。
第12步、裝盤。
9樓：我來也
洋蔥圈兒好吃的做法洋蔥圈兒好吃的做法，應該就是讓洋蔥圈煎雞蛋是最好的。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。洋蔥1個，麵包糠，雞蛋1個，澱粉，鹽適量，白胡椒粉少許。
做法。1、洋蔥去皮，洗淨備用。
2、洋蔥對半切開，用手取下一個個的洋蔥圈，放在盤中，加入少許鹽和白胡椒粉拌勻。
3、把洋蔥圈沾上澱粉，放入雞蛋液中沾溼。
4、把洋蔥圈裹滿面包糠。
5、鍋倒入油，約6成熱放入洋蔥圈，炸至金黃即可。
11樓：天天開心阿
準備好玉米粒兒，香腸粒兒和。胡蘿蔔丁。青椒丁也可以。
再弄點澱粉，再放點水，化成糊放點調料。把洋蔥切成圈。放鍋裡擺上把弄好的。
米粒兒香腸粒兒，一個圈一個圈裡放。煎熟一面翻面兒。
洋蔥圈的好吃做法？
12樓：新生崛僚
洋蔥圈最好的吃法就是用醬油醃一下生吃 或者是加一點生魚片來吃 拌洋蔥 這種是最好的 ，
如何做洋蔥圈
13樓：懂視生活
1、先將洋蔥切成半英寸寬圈圈狀；
2、然後把雞蛋液打散在小碗裡備用。建議選擇大的雞蛋1到2個；
3、先將洋蔥圈在澱粉裡滾上一圈；
4、然後抖掉多餘的澱粉，再把洋蔥圈放到蛋液碗裡，讓其裹滿蛋液；
5、接著再放入到麵包糠的盤子中，讓其沾滿面包糠；
6、等到所有的洋蔥圈做好備用；
7、鍋內倒入適量的油，等到油溫燒熱到一定程度的時候，可以先丟一個洋蔥圈下去試探溫度，等到洋蔥圈丟下後，麵包糠能夠快速油炸凝結就可以了；
8、分批將洋蔥圈丟入鍋內。等到油炸的時候儘量用中火，或者中小火。剛下鍋的時候不要翻動它，記得等到麵包糠凝結在洋蔥圈上的時候，再去翻動它，因為如果一下鍋就翻動洋蔥圈的話，麵包糠會容易脫落下來；
9、炸至兩面金黃即可出鍋。
洋蔥圈的做法
14樓：惠企百科
洋蔥圈的做法如下：第1步、洋蔥橫向切成薄厚合適的圈，放入鹽和胡椒醃製片刻，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
第2步、洋蔥圈先後粘勻澱粉和蛋液，再放入麵包糠中裹勻。
第3步、鍋中加入食用油，燒至六七成熱，一個一個放入洋蔥圈，小火炸至金黃。
15樓：小羊愛生活
洋蔥圈的做法如下：
用料：洋蔥2個、雞蛋3個、蘑菇幾個、胡蘿蔔半根、蔥花幾根、土豆半個。
1、材料：洋蔥、土豆、雞蛋、蘑菇、胡蘿蔔、蔥花。
2、將洋蔥、土豆、胡蘿蔔切成末。
3、將洋蔥切出中間段的洋蔥圈。
4、把圈一個個分開。
5、雞蛋打入碗中。
6、將雞蛋打成蛋液。
7、加入切好的末。
8、加入鹽調味。
9、加入蔥末。
10、平底不粘鍋內倒入適量橄欖油。
11、鋪上洋蔥圈。
12、在洋蔥圈內加入蛋液。
13、煎至表面基本凝結狀態。
14、煎至表面基本凝結狀態，翻面繼續煎至完全成熟。
15、煎好了。
16、成品圖。
金牌洋蔥圈怎麼做好吃呢？
16樓：柳笛輕揚
金牌洋蔥圈的做法。
洋蔥剝皮，切去根部，切成圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。切洋蔥的時候可以點燃一支蠟燭，以免「淚流滿面。
請點選輸入**描述。
在洋蔥圈中挑入鹽和白胡椒粉，攪勻後醃製10分鐘。
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將雞蛋和麵粉攪成麵糊，用洋蔥圈蘸勻面糊，去除多餘的麵糊，放入麵包屑裡滾一層麵包屑。
請點選輸入**描述。
中火燒熱油，小火炸2-3分鐘，中途返面至金黃後撈出，取出瀝乾油份。
請點選輸入**描述。
17樓：江蘇新東方烹飪學院
洋蔥 一隻。
雞蛋 適量。
玉米 一條。
澱粉 適量。
麵包糠 適量。
黑胡椒 適量。
鹽 適量。方法/步驟。
第一，先把洋蔥去皮，切成圓片，然後加入鹽黑胡椒，調製十分鐘左右備用。
第二，把醃好的洋蔥先用澱粉抹上一層，而且要抖掉多餘的澱粉。
第三國好澱粉的洋蔥圈，再裹上一層蛋液，要果放均勻。
第四，所有的洋蔥圈把它一次均勻的裹上面包糠。
第五，在鍋中熱上油，等到六七層熱的時候放入洋蔥圈炸到金黃之後撈出，過濾掉多餘的油然後裝盤就可以了。
18樓：嘉菽
洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的食品。用黃洋蔥比較好，因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。。
炸洋蔥圈怎樣做好吃？
19樓：匿名使用者
首先我們準備的食材有半個洋蔥，一個雞蛋，一份麵粉和一些麵包糠。首先把洋蔥切成洋蔥圈。
接著把洋蔥每一個圈子都分開處理。處理好的洋蔥圈放在一個碗中備用。
洋蔥圈的碗中加入適量的麵粉，能夠讓洋蔥圈上面都均勻的裹上白麵粉就可以了。
現在在空碗中打入一個雞蛋，雞蛋打散。並且再準備一個空碗裡面放入麵包糠。
所有的食材都準備好之後，我們起鍋熱油。油的量可以適當多一些。
油熱之後我們取一個洋蔥圈，先沾一下雞蛋，再沾下面包糠，然後就可以放在油中進行煎炸。炸至兩面金黃就可以出鍋了。
我們依次進行。最後滿滿的一盤就大功告成了，最後再撒上一點點蔥花，作為點綴會更完美，看起來更有食慾。
你學會了嗎？一道好吃又好做的洋蔥圈就做好了。
20樓：李和霖
主 料
洋蔥 適量。
輔 料
雞蛋 適量。
玉米澱粉 適量。
麵包糠 適量。
配 料
鹽 適量。黑胡椒粉 適量。
步 驟
1、洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味。
醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉。
均勻的裹上一層蛋液。
所有的洋蔥圈依次裹上面包糠。
油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可。
小竅門
1、炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看。
2、洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊。
21樓：無雅詩
炸洋蔥圈好吃的做法步驟：
準備材料：大型洋蔥 2 個，切成 釐米（1/2 英寸）寬的圓圈，花生油 升（2 夸脫），中筋麵粉 1 杯，玉米澱粉 1/2 杯，泡打粉 1 小勺，小蘇打 1/4 小勺，紅辣椒粉 1/2 小勺，淡味啤酒3/4 杯，酒精濃度 40%酒1/4 杯，鹽適量。
開始製作：1. 將洋蔥掰開成獨立的洋蔥圈。放入容量為 升（1 加侖）的冷凍密封袋中，再放入冷凍室直到徹底凍結，至少 1 小時（洋蔥圈像這樣冷凍可以儲存長達 1 個月）。
2. 準備油炸時，將洋蔥圈從密封袋中取出，放入碗裡，再放入室溫的流水下衝洗使其解凍。移到鋪有乾淨的廚房毛巾或是多層廚房紙巾的烤盤上，使洋蔥圈徹底乾燥。
小心地將每個洋蔥圈內側粗糙的薄膜取下丟棄 （此時的洋蔥圈會變得很軟） ，靜置待用。
3. 在大炒鍋中將油加熱至 ℃（375 ℉）在中碗裡混合麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打及紅辣椒粉，在小碗裡混入啤酒和白酒。
4. 慢慢將混合酒倒入混合的乾粉中，不斷攪拌直到麵糊呈濃稠的油漆質地（酒不一定要用完），此時麵糊從攪拌器上滴落到碗裡時，會留下痕跡。勿過度攪拌，留一些沒攪散的粉狀塊也沒關係。
將一個洋蔥圈放入麵糊中，確保其所有表面皆徹底裹勻面糊，取出，讓多餘的麵糊滴落。
用手拿著洋蔥圈緩緩將其放入油鍋，直到只剩一小部分留在外面再放手。重複此動作直到一半的洋蔥圈皆入鍋。油炸期間翻面一次，直到洋蔥圈呈深金棕色，約需 4 分鐘即可。
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