1樓：匿名使用者
材料：洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒。
調料：蠔油、胡椒粉、食鹽。
做法：1.洋蔥一個剝去外皮切成小塊，洋蔥會粘在一起，把洋蔥掰散放一旁備用。
2.青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成三角形，用青椒和紅椒搭配在一起，顏色看著更有食慾。
3.碗中打入三到四個雞蛋，加入少許食鹽增底味，把雞蛋充分攪散。
4.炒鍋燒熱淋入一些植物油，等到油麵冒煙時淋入雞蛋液，把雞蛋劃開炒散，炒成顏色焦黃的雞蛋塊後控油盛出。
5.用鍋內底油下入洋蔥，煸炒一分鐘左右。
6.把洋蔥炒香，炒至稍軟後加入一勺蠔油，把蠔油劃開炒散，讓洋蔥吸收蠔油，這樣炒出的洋蔥味道更香。
7.下入炒好的雞蛋、青椒、紅椒，再次翻炒30秒左右，把所有食材炒香，炒至斷生。
2樓：仲壯
洋蔥炒雞蛋怎麼做？把雞蛋到入鍋中煎炒均勻加入鹽生抽，洋蔥切塊倒入翻炒，加入青椒，耗油。
洋蔥可以炒蛋嗎?怎麼炒
3樓：全弘致
洋蔥是我們常見的一種蔬菜一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，洋蔥家常菜的做法有：青椒炒洋蔥、雞蛋炒洋蔥等。那麼洋蔥炒雞蛋怎麼做呢？
洋蔥的功效有哪些呢？洋蔥不能和什麼一起吃呢？感興趣的朋友就請看下文吧。
洋蔥炒蛋怎麼做。
1、雞蛋打散，放少量鹽拌勻。
2、洋蔥切絲。
3、鍋入油燒熱，大火劃散雞蛋至熟，盛出備用。
4、鍋再入少油，加入洋蔥絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。
5、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鐘左右即可。
洋蔥的功效。
1、補鈣健骨。
洋蔥含有豐富的鈣質，可以與白菜的鈣蔬菜媲美，洋蔥還含有鎂和鉀，這些物質可以補鈣健骨。
2、改善腸道環境。
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3、促**治便秘。
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
4、解油膩。
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
5、殺菌。洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。
6、預防感冒。
洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
7、減輕身體炎性反應。
洋蔥所含的前列腺素a，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
洋蔥不能和什麼食物一起吃。
1、海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜：洋蔥不能和蜂蜜在一起食用，因為兩者在一起吃會對眼睛不好，甚至會造成雙目失明，所以最好不要一起食用。
3、蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚：洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉澱物，會較難消化和吸收。
5、黃豆：洋蔥不要喝黃豆一起吃，兩者在一起會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
結語：通過以上的介紹，大家對洋蔥的相關知識是否有了更多的瞭解了呢？洋蔥具有補鈣健骨、改善腸道環境、促**治便秘、解油膩、殺菌、預防感冒等功效所以適當的吃洋蔥對身體是有好處的，以上還介紹了洋蔥的食用禁忌大家要記住哦。
4樓：林星老師
洋蔥炒雞蛋。
食材：紫洋蔥2個、雞蛋5個、青蔥1根、紅辣椒1個、蒜蓉醬1小匙、蠔油1小匙、味精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1小撮。
製作步驟。1、洋蔥在購買的時候，最好選擇營養和口感比較好的紫洋蔥。紫洋蔥與普通的白洋蔥，在視覺上和外形上很好辨認。
2、把洋蔥的外皮剝除之後，順著「豎」紋切成絲備用。
3、把雞蛋打入盆中，再切入一些蔥碎並加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻備用。
4、鍋熱適量的油，倒入雞蛋液進行翻炒然後盛出備用。
5、再倒入少許的油，加熱之後倒入洋蔥進行爆炒。
6、待洋蔥6分熟的時候，倒入之前準備好的雞蛋並加入調味料及辣椒絲翻炒幾下即可出鍋食用。
7、這樣炒的洋蔥不僅更香更好吃，還特別下飯。試試你就知道區別在**！
小貼士：1、多加一點碎蔥味道更香。
2、如果經常把雞蛋炒焦，你可以在蛋液里加入一小匙的水攪拌均勻。
5樓：catlovett榮
可以做法一。
製作食材。洋蔥、雞蛋。
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
製作流程。1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
space洋蔥可以炒雞蛋嗎。
做法二製作食材。
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿。
鹽白醋食用油 雞精。
製作流程。1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。
2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨後適量撒雞精少許。
6樓：匿名使用者
有的朋友喜歡吃洋蔥就是不敢做，因為切洋蔥總是流眼淚，其實也有切洋蔥切洋蔥不流淚的妙招與你分享，那就是將洋蔥切之前泡在水裡或者放入冰箱中冷藏一定的時間，這樣切的時候就不流淚。
原本辣的讓**淚的洋蔥，經過高火烹製，再與雞蛋美妙的融合，散發出那有人的香氣，是讓人無法抗拒的，咬一口洋蔥，還甜絲絲的。
食材準備。洋蔥1個，雞蛋2個，青椒1個，紅椒1個，木耳1小把。
做法步驟。1.首先準備一個洋蔥，清洗乾淨，去皮後從中間切成兩半，再滾到切。
2.再準備一個青椒，一個紅椒從中間切開也切成滾刀塊。
3.提前泡發好的木耳切碎備用。
4.空碗中打入2個雞蛋，用筷子攪散，打成雞蛋液。
5.鍋內倒油，先把雞蛋炒熟後用鏟子攪成小塊後盛出。
6.鍋內再次倒油，放入青椒塊，紅椒塊，木耳翻炒一分鐘。
7.然後再倒入洋蔥，繼續翻炒一分鐘後放入適量食鹽，一勺白糖，適量生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.美味洋蔥炒雞蛋就做好了。
小貼士1.洋蔥的選擇上，可以按個人口味，黃皮洋蔥的口味略甜一些，而紫皮洋蔥的口味上更辛辣，我炒菜喜歡選擇黃皮洋蔥。
2.不喜歡吃辣椒的放一個青椒就行。
3.洋蔥和雞蛋都是易熟食物，宜大火快速翻炒。
7樓：mister陳
洋蔥可以炒蛋，雞蛋打散攪打均勻、洋蔥翻炒倒入蛋液翻炒均勻即可。
8樓：天天讀古詩
洋蔥炒雞蛋 1個洋蔥，2個雞蛋，1個甜椒，1個紅甜椒，1把蘑菇。 練習程式 1、先把洋蔥準備好，清洗乾淨，去皮，從中間對半切開，然後捲起來切塊。 2.
取另一個甜椒，將紅甜椒從中間切開，滾刀。 3. 將泡好的香菇切塊備用。
4. 將2個雞蛋放入空碗中，用筷子攪拌，溶解在蛋液中。 5.
平底鍋燒熱油，先將雞蛋煎熟，上桌前用抹刀將雞蛋打碎。 6. 將油倒回鍋中，加入青椒丁、紅辣椒丁、香菇炒1分鐘。
7.接下來，加入洋蔥，繼續炒約1分鐘。 8.
香噴噴的洋蔥炒蛋就做好了。
9樓：匿名使用者
主料洋蔥。
1個雞蛋。2個輔料油適量。
鹽1勺糖小半勺。
老抽少許。醬油適量。
鹹甜口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。洋蔥炒蛋的做法步驟。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：1 1洋蔥1個，雞蛋2個。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：2 2洋蔥切好、放盤裡。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：3 3打2個雞蛋。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：4 4放1小勺鹽，打勻。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：5 5鍋放一些油，大火加熱。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：6 6快炒雞蛋，半熟後盛起。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：7 7放入洋蔥也快炒一下。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：8 8放入炒過的雞蛋。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：9 9放入調料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油少許。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：10 10均勻炒2分鐘。
家常-洋蔥炒蛋的做法步驟：11 11盛起、裝盤，完成！
洋蔥炒蛋的做法
10樓：生活軌跡
導語：洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系，特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。下面就由我為大家帶來洋蔥炒蛋的做法，大家一起去看看吧~
食材：
主料：洋蔥1/2個、雞蛋2個。
輔料：食鹽1/2茶匙、植物油20克、生抽2克、味精2克。
做法：
1.備洋蔥和雞蛋。
2.洋蔥切絲，蛋打碗裡。
3.煎成蛋皮。
4.將煎好的`蛋皮切塊。
5.先炒洋蔥絲。
6.放點鹽，將洋蔥炒熟。
7.放進蛋皮。
8.炒勻。9.淋上生抽。
10.放點味精炒勻。
11.裝盤上桌。
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