1樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肝300g洋蔥1個輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量醋適量大蒜適量紅辣椒適量胡蘿蔔1個青椒1個
步驟洋蔥炒豬肝的做法步驟11.豬肝切片放在水裡泡30分鐘。
洋蔥炒豬肝的做法步驟22.各式配菜切好。
洋蔥炒豬肝的做法步驟33.鍋裡燒開水，放入豬肝焯水。
洋蔥炒豬肝的做法步驟44.撈出控幹水分。
洋蔥炒豬肝的做法步驟55.鍋裡放油放入辣椒大蒜胡蘿蔔翻炒。
洋蔥炒豬肝的做法步驟66.放入洋蔥。
洋蔥炒豬肝的做法步驟77.放入豬肝。
洋蔥炒豬肝的做法步驟88.放點醋。
洋蔥炒豬肝的做法步驟99.放生抽和老抽調色。
洋蔥炒豬肝的做法步驟1010.放鹽調味。
洋蔥炒豬肝的做法步驟1111.放入青椒斷生即可出鍋。
2樓：爵爺的網路
材料豬肝250g，洋蔥一個，醬油一勺，鹽適量，糖少許，薑絲少許，料酒一勺，芡粉半勺
做法1.豬肝洗淨切片儘量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘
2.洋蔥切片狀
3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
洋蔥爆炒豬肝的家常做法
3樓：天蠍的心馳神往
首先把蔥薑蒜以及辣椒背好，切絲其次在鍋裡倒入油，燒至六成熟放入蔥薑蒜。將切好的豬肝倒到鍋裡大火爆炒。在出國前再加上小蔥，香菜以及味精，鹽，醬油等翻炒一下即可。
4樓：捲毛
洋蔥炒豬肝
材料：豬肝200克，洋蔥1個，青椒1個，植物油、鹽各適量。
做法：1、將豬肝浸泡半小時去血水，洗淨切成片；將洋蔥、青椒洗淨，切片。
2、鍋內倒油燒熱，放豬肝炒至變色盛出。鍋內底油燒熱，放青椒和洋蔥翻炒，最後加入豬肝，大火速炒1分鐘，熟後用鹽調味即可。
營養師點評：
洋蔥每百克熱量為39千卡，每日宜吃90克，洋蔥能維持正常的糖代謝，還有防治糖尿病合併高脂血症、高血壓病的作用。還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但**瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要儘量少吃。
豬肝每百克熱量128千卡，有養血、養肝、明目的作用，但膽固醇高，多吃可導致動脈血管粥樣硬化，每日不超過30克為宜。
另外，還需提醒大家注意的是：豬肝為動物內臟，嘌呤含量高，因此血尿酸偏高者不宜多食。
洋蔥炒豬肝怎麼做好吃
5樓：007東風一號
洋蔥炒豬肝，很久沒吃豬肝了，來一道唄，這樣做，好吃得讓你忘掉腥味，營養美味不要放過！
用料:豬肝200克，洋蔥半個，姜數片，青椒2個，小米椒2個，食鹽5克，雞精3克，料酒3克，老抽5克，澱粉1小勺，水適量，植物油25克，白糖3克，胡椒粉
做法：1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5cm左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水
2.加入料酒，幹澱粉，鹽。
3.抓勻，醃製15分鐘以上。
4.洋蔥切片備用。
5.青椒，小米椒切好備用。
6.熱鍋下冷油，放入薑片。
7.倒入醃製好的豬肝爆炒斷生，剷起備用。
8.利用鍋裡剩餘的油，倒入青椒，小米椒。
9.倒入洋蔥，加一點鹽調味。
10.再將豬肝返鍋炒勻。
11.加一點白糖，胡椒粉，雞精，老抽，倒入用溫開水加澱粉調成芡汁，炒勻即可。
12.出鍋裝盤。
6樓：加大可愛
你好朋友，
首先將豬肝用鹽水泡十分鐘，
在水龍頭下衝洗乾淨，
浸泡半小時除去血汙。
切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。
洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。
豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。
一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒
豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，
放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
出鍋裝盤即可。
洋蔥炒豬肝的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
7樓：等等等等
這種最好是買現成的，已經煮過的豬肝，然後用生抽炒就可以了。
8樓：別吃太飽
洋蔥炒豬肝一定要啟用爆炒才可以，不然口味就很不正宗，而且豬肝會老。
羊蔥炒豬肝怎麼做好吃
9樓：adc射
洋蔥炒豬肝的做法步驟
1豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血汙。
2切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）
3洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。
4豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。
5一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
10樓：匿名使用者
洋蔥炒豬肝的做法
食材明細
豬肝300克
洋蔥一個
青椒一個
小胡蘿蔔一個
水發木耳三朵
薑末半湯匙
薑片兩片
鹽兩茶匙
糖半茶匙
生抽一湯匙
料酒一湯匙
五香粉一茶匙
雞精一茶匙
香油一茶匙
蔥香口味
爆工藝廿分鐘耗時
普通難度
1豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血汙。
2切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。（多洗幾遍，保證菜清爽）
3洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。
4豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。
5一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
11樓：瑞高電熱裝置
這螚好吃嗎，菠菜和黃瓜炒
豬肝炒洋蔥怎麼做好吃豬肝要用熱水泡一下嗎?
12樓：匿名使用者
主料豬肝
250克
洋蔥1個
輔料青椒
1個料酒
1小匙澱粉
1小匙鹽
1小匙糖
1小匙醬油
1小匙步驟
1.豬肝洗淨，泡水半小時去血水後，切成片，用澱粉，料酒抓勻上漿 洋蔥切片，青椒切片。
2.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。
3.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。
4.倒入青椒繼續翻炒，加醬油，鹽，糖。
5.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
小貼士1、豬肝也是豬的解毒器官，比較髒，我先用臭氧消毒機消毒後再用清水泡的，沒有消毒機的，先放在籠頭下衝10分鐘左右再泡。
2、豬肝容易流血水，所以切成片，上漿都要動作迅速，並且要趕緊下鍋炒。
3、先滑炒豬肝，變色後可再炒一小會，沒有血絲後盛出，或者一變色就盛出，最後倒入豬肝時，再炒到沒有血絲。
13樓：匿名使用者
不用泡一下的。
建議做法：
豬肝改刀醃製上漿滑鍋裝起。
洋蔥炒熟下滑了鍋的豬肝，混炒一下，調一下味道。裝起，即成。
14樓：林夕的微笑
材料豬肝250g，洋蔥一個，醬油一勺，鹽適量，糖少許，薑絲少許，料酒一勺，芡粉半勺
做法1.豬肝洗淨切片儘量切的薄些，用芡粉，醬油，鹽，薑絲，料酒拌勻醃20分鐘2.洋蔥切片狀3.鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可
豬肝怎麼炒好吃，豬肝怎麼炒才好吃
青椒炒豬肝的做法 主料 豬肝300克 青椒3個。輔料 花生油50克 鹽2克 生抽15克 料酒15克 姜1塊 大蒜子3粒 生粉5克。1 先把豬肝放入清水中浸泡兩個小時，期間還要記得多換幾次清水。2 把豬肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，擠幹水分。4 把青椒去蒂洗淨切斜片，姜蒜去皮洗淨切好。5 起油...
做法，洋蔥炒魚片怎麼做好吃，洋蔥炒魚片的家常做法
用料主料 龍利魚300克 黑木耳30克 筍50克 西紅柿1個 輔料香蔥 15克黃酒 10克胡椒粉1克鹽 2克薑末 5克幹澱粉 少許食用油 適量滑炒魚片的做法 1.今天用了已經去刺去皮的龍利魚肉，洗淨控幹表面2.切成厚度約4毫米，長度約40毫米的片 3.放入盤中先用黃酒和胡椒粉抓拌一下，4.然後放入少...
黑木耳炒豬肝怎麼做好吃
材料 豬肝300克 黑木耳10克 泡椒2個 泡姜1塊 花生油15克 食鹽4克 紅椒1個 泡蘿蔔3塊 胡蘿蔔1段 生抽6克 澱粉10克 大蒜2瓣。做法 1 準備好原材料，幹木耳提前泡發。2 木耳入鍋煮熟，控去水分待用。3 泡蘿蔔切成片，泡椒切成絲。4 胡蘿蔔切成片。5 紅椒切成絲，大蒜瓣切成末。6 豬...