1樓：匿名使用者
方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。
2樓：匿名使用者
燙麵常吃對胃不好，不容易消化。
3樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
燙麵可以用來做蒸餃，糖糕。和麵的時候用剛燒好的開水，邊加水邊攪拌，稍微涼之後再用手揉成麵糰。揉麵的時候會發現面不僅粘手，還粘案板，吃的時候也會有些許的粘牙，比如咬糖糕的時候就是這樣。
希望南風的能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
燙麵吃了好消化嗎？
4樓：仉玉軒
燙麵。吃了很好消化。
說到燙的，一定會想到溫度高點的水。燙麵也是死麵「同類」，它是不加發酵物的，但最好用中筋以上的麵粉。用約70――100℃的沸水直接和麵，和麵時要邊攪拌麵粉，邊加沸水，拌成面絮後，稍涼一會便下手揉成麵糰。
燙麵和麵時易沾手，用的是開水和麵，麵粉被燙熟，質地柔軟卻有點粘牙。由於這種麵糰蛋白質含量比較高，作出的麵食軟而有韌性。燙麵常用作燙麵餅、鍋貼、蒸餃、炸糖糕(也叫油糕)。
5樓：
燙麵的餅比較軟，而且涼了也比較軟，發麵就是不實在，浪費時間，冷水面比較筋道，但是涼了就很硬。如果消化不好就池燙麵的吧。
什麼是燙麵
6樓：李全
燙麵是用沸水（約70℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團 ，再用燙好的麵糰做成各類食品。
其原理是利用沸水將麵筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟。但是這樣，吃起來會較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。所以水溫和水量的掌握就是關鍵。
燙麵產品並非全部用沸水，而是依所需產品的性質及軟硬度，酌量摻入部分的冷水面，來保持韌性。
燙麵麵糰，多使用中筋麵粉來製作，因為中筋以上的麵粉，所含蛋白質的質和量都較多，可產生足夠的麵筋作為支柱，使麵食軟中帶韌，不會粘膩稀爛。若用低筋麵粉來做，則會因麵筋不夠，使產品粘爛不爽。
一般燙麵變成食物的過程，多采用煎、烙的方式，最後端上桌子的會是鍋貼、各式的北方面餅如蔥油餅、餡餅、韭菜盒單餅、燒餅等，另外也有蒸的（如蒸餃）等。
燙麵的作用
7樓：北九
死麵就是用涼水和的面，死麵比較耐煮，它的筋性和延展性是最好的，吃起來口感比較勁道。但是死麵不太容易消化，腸胃不好的人儘量少吃。用死麵做的麵食還是非常多的，比如餃子、麵條、燒麥、鍋貼等，都是用死麵製作。
燙麵是用70-100度的開水和的面，麵粉中分次加入適量的開水，邊倒邊攪拌，攪成面絮，等到不燙手的時候揉成麵糰。燙麵不勁道，而且揉麵的時候會有粘手的缺點，所以揉燙麵的時候手和菜板上記得抹油。燙麵比較適合用來做炸糖糕、蝦餃等麵食。
8樓：天馬
增加麵粉炶度，使食品更加美味勁道。
經常吃燙的食物有什麼危害
9樓：僑幼荷
你好。很多人在吃飯的時候都喜歡趁熱吃，特別是在吃火鍋的過程中經常吃一些熱的食物，這樣可能會導致腸胃方面不適的感覺，也可能會引起食道方面變的產生，所以應該引起重視，並不是所有的食物趁熱吃就是比較好的，如果經常吃熱的食物也可能會引起口腔部位出現燙傷的現象，所以應該引起重視，在選擇食物的過程中最好應該吃一些常溫的食物，對健康非常好。
步驟/方法：
1 太燙的食物的危害是非常大的，有的人在吃火鍋的過程中直接把食物拿過來就吃，這樣可能會導致胃部出現燙傷的現象，也可能會引起胃潰瘍等疾病的產生，也可能會導致患者出現了食管炎的病變。
2 經常吃太燙的食物，也可能會導致人出現體溫過高的現象，可能會損壞人體的器官對人的健康影響是非常大的，所以應該引起重視，最好應該少吃一些太燙的食物，這樣對健康也是非常好的，避免出現了胃部疾病的產生。
3 有的人經常吃過燙的食物，也可能會引起**出現水泡的現象，也可能會導致那個時候也可能會引起口腔癌的產生，甚至會引起胃癌等方面變得戰勝，一定要引起重視，所以應該進行有效的飲食調理。
注意事項。平時一定要注意合理的飲食安排，多吃些營養豐富的食物，對健康是比較好的，經常吃過燙的食物也可能會導致，舌頭被燙傷的現象，對人的健康可能會產生很大的影響。
吃麵皮、燙麵、麻辣燙有啥壞處沒？
10樓：匿名使用者
有關麻辣燙的危險有多大？看看這些傳言是否真得那麼可怕。
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