葡萄酒的分類有哪些?
1樓：釁文惠陳魄
白紅～幹酒～半乾酒～溼酒～半溼酒～區別在於釀造方式～白是不帶皮和莖～紅則相反。
乾溼度是酒精與果汁含量。
2樓：藍色都靈
葡萄酒可以按照不同的風格來分類。
按照顏色可以分為紅葡萄酒，粉紅葡萄酒和白葡萄酒按照形態可以分為起泡酒和平靜酒。
按照糖度可以分為幹型，半乾型，半甜型和甜型葡萄酒按照酒精度來劃分可以分為釀造型葡萄酒和加強型葡萄酒。
葡萄酒的分類方式有哪些
3樓：懂視生活
紅酒以其獨特的口感、亮麗的色澤和豐富的營養價值，越來越受到人們的青睞，但是在葡萄酒市場上有那麼多品種，到底哪一款最適合自己？下面教你幾招，輕鬆學會葡萄酒分類。
根據顏色：1、根據顏色的不同可以把葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
2、紅葡萄酒的顏色通常是深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
3、白葡萄酒的顏色以黃色調為主，基本呈無色、微黃帶綠、淡黃色、禾杆黃色、金黃色等。
4、桃紅葡萄酒的顏色介於紅酒與白葡萄酒之間，主要有桃紅、淡紅、淡玫瑰紅色等。
以一氧化碳含量計算：
1、根據含有二氧化碳的壓力，可以把葡萄酒分為平淡的葡萄酒、起泡酒、加氣起泡酒。
2、平靜葡萄酒不含或者含有非常少量的二氧化碳。起泡酒通過密封二次發酵，產生二氧化碳，在20℃時產生co2，壓力為以上。
3、加氣起泡酒是通過人為新增二氧化碳，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於。
含糖量：1、根據含糖量分為幹酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
2、幹葡萄酒中糖分含量不超過或等於，半乾葡萄酒中糖含量為，半乾葡萄酒中糖含量為，糖含量大於或等於。
釀製方法：1、根據釀造方法可分為天然葡萄酒、特製葡萄酒。天然葡萄酒全部採用葡萄發酵，不新增糖、酒、香料。
2、特製的葡萄酒用特製的方法釀造出來的特製酒，也可細分為利口葡萄酒、加香酒、冰酒、貴腐葡萄酒。
按照飲用方式：
1、根據飲用方式可將葡萄酒分為開胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。
2、開胃酒是在餐前飲用的，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
3、佐餐葡萄酒是和正餐一起飲用的，主要是一些幹葡萄酒。
4、待散酒為餐後飲用，以濃甜為佳。
常見葡萄酒的種類有哪幾種
4樓：懂視生活
常見的五款酒：紅葡萄酒、白葡萄酒、紅桃葡萄酒、冰酒、泡沫葡萄酒。
1、紅葡萄酒：
紅葡萄酒是由皮內紅肉白或皮外均紅的葡萄帶皮發酵而成，液體中含有果皮或果肉中的顏色物質，使之成為一款以紅色調為主的酒，按糖分又分為乾紅、半乾紅、半甜紅、甜紅等。
2、白葡萄酒：
白葡萄酒是以白葡萄或去皮紅葡萄為原料，酒精度一般為8%~16%。它的酒呈果綠，清澈透明，氣味清新，酒香濃郁，餘味悠長，按糖分又細分為乾白、半乾白、半甜白、甜白葡萄酒。
3、紅桃葡萄酒：
桃紅葡萄酒是由帶色葡萄經部分浸漬的有色物質發酵而成，其顏色介於紅葡萄酒與白葡萄酒之間，其味道清爽，色彩鮮豔，僅憑感官，便能給人時尚、親和的感覺，因而逐漸流行起來。
主要特點：幾乎所有的菜餚都能與之搭配，比干紅更適合中國人的口味，**低廉，口感清新，色澤也很美；
4、冰酒：延遲採收，當溫度低於-7℃時，讓葡萄在樹體上停留一段時間，結冰，然後採收，用冰壓榨，用此葡萄汁釀製的葡萄酒，其酒體豐滿，清爽，甜而不膩，果味清爽。主要特點：
冰酒甜、酸、味平衡，可單獨飲用，也可配以新鮮水果、乳酪、桃乳酪蛋糕、無糖水果派或蛋糕飲用。
5、泡沫葡萄酒：
又叫香檳酒，通俗地講就是一種會冒泡的酒。大多數流行於歐洲和美洲的，是通過密封二次發酵生產二氧化碳的葡萄酒，在20℃時二氧化碳的壓力大於或等於。起泡酒適用於各種喜慶場合，可在歐洲作餐前開胃酒；對口味偏淡的美國人來說，可作為餐後甜品搭配。
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