1樓：匿名使用者
老年人吃的營養菜譜 物件：60歲男性，輕體力勞動者。 以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。
早餐 饅頭（標準粉40克），牛奶臥雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。 午餐 烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小米粥（小米35克、紅豆15克）。 晚餐 米飯（粳米150克），香菇(香菇食品)燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿蔔絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿蔔50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量）。
晚點 桔子50克歲老人食譜舉例 物件：70歲 男性，極輕體力勞動者。
本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。 早餐 花捲（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。 午餐 發麵餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿蔔 80克、植物油 5克）， 海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許）。
晚餐 米飯（大米100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜日蘑湯（小白菜70克、幹口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升）。 晚點 桔子50克。 老年人三餐熱能分配：
早餐佔30%，午、晚餐各佔35％。 中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。 土豆燉排骨家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：
鹹鮮味 工藝：原燉 土豆燉排骨的製作材料：主料：
豬排骨(大排)500克，土豆（黃皮）500克 調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，味精5克，豬油（煉製）30克 做法1. 將排骨剁成5釐米長的段； 2.
土豆去皮切成塊； 3. 薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段； 4. 鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫； 5.
鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒； 6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟； 7. 揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
2樓：匿名使用者
一般的菜老年人都可以吃 但要做的爛一點有助於消化老年人的飲食不要 太辛辣 或太酸甜 對老人的消化系統不好 應多補充水分 且一次的量不要太多 3口就可以了 可以補充多次。
3樓：匿名使用者
你買一條驢魚+一根大骨+2支雞架+3片姜+2根蔥少許米酒+1杯意芢半杯黃豆下去熬湯~~水蓋過材料~~~約2~~3小時，到湯呈現牛奶乳白色~~~把食材濾掉。湯再回鍋煮滾熄火待涼。用朔膠袋分數小包丟入冷凍~~每餐可取一小包+小魚(肳阿魚)+少許旱菜或菠菜打ㄍ蛋花+少許飯+芹菜粒不吃飯時可下少許細面線，或麵疙瘩都蠻好吃湯一次煮好~~想吃隨意搭配營養又適合老人家吃。
團隊比賽希望。
適合老年人吃的家常菜
4樓：生活幫手鴨鴨
適合老年人吃的家常菜以清淡、易消化為主，如：開水白菜、拍黃瓜、
1、開水白菜。
開水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。
成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。
2、拍黃瓜。
拍黃瓜是一道家常冷盤，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。
3、白菜豆腐。
白菜豆腐是一道美味的菜餚，烹飪簡單。主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、紅尖椒等。
4、番茄雞蛋。
以西紅柿、雞蛋為主要原料的一道菜品。紅黃相間，鮮香酸甜。老少皆宜。
5、蝦仁雞蛋羹。
蝦仁雞蛋羹是一道美食，主要材料有蝦仁、雞蛋等，輔料有香蔥、 鹽、溫水、雞粉等。
適合老年人吃的食譜
5樓：雙麗劍
老人在養生方面要著重的下心思，老人養生要從飲食開始入手，那麼，老人吃什麼比較養生呢？這是不少人群想要了解的，介紹薏仁糙米粥、川貝雪梨燉豬肺、薑汁菠菜，一起來了解下吧。千萬不要忽視了介紹的養生食物哦。
1.薏仁糙米粥：原料有糙米1/2杯、薏仁1/2杯，做法很簡單，就是將薏仁和糙米清洗乾淨，然後在一起放入鍋中，加入適當的水，根據個人喜愛的濃稠度去增加水的多少哦，然後開始煮就行了，等成了粥就可以吃了。
薏仁糙米粥的功效利尿消炎、排出體內多餘的水分、促進腸胃蠕動。
2.川貝雪梨燉豬肺：原料有豬肺250克，雪梨1個，川貝母12克，冰糖5克。
做法就是將豬肺反覆漂洗乾淨切成中塊備用，川貝母淘洗乾淨備用，在把雪梨去皮去蕊切成4塊備用。在將所用用料置於燉盅，加入適量的沸水，記住是沸水不是涼水哦，在把燉盅加蓋開始隔水燉之，待鍋內水開後，再用小火燉，等燉好後加入調味品就行了，川貝雪梨燉豬肺功效是補肺養氣、鎮咳除痰。
3.薑汁菠菜：原料就是菠菜和薑汁，將菠菜從中剖開入沸水中斷生，在撈出瀝水淋芝麻油拌勻，帶入盤中，在把生薑去皮切成細末入碗中，在加一些調味品鹽、醬油、醋、味精製作成薑汁，將菠菜、姜計分盤，上桌的時候放在一起，吃時夾菠菜蘸薑汁吃就可以。
薑汁菠菜功效是補肝養血、清熱瀉火、滋陰潤燥。
老人吃什麼比較養生呢？薏仁糙米粥、川貝雪梨燉豬肺、薑汁菠菜就介紹到這裡，這三種食療的方法相信您都知道怎麼做了，並且也知道有什麼功效了，老年人的飲食不能馬馬虎虎的，要根據老年人的身體情況進行搭配食物，想要養生就要多多注意飲食哦。
老年人適合吃的菜譜？這些推薦給你
6樓：陽光生活
每家每戶都有自己的老人需要照顧，而且隨著老人年齡的逐漸增長，在飲食方面跟年輕人已經有不小的區別了。既要能夠照顧到老年人的口味需求，而且要保證每天的營養攝入跟得上，這一份菜譜就是專門為老年人打造的。
1、蠔油豆腐：1、坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。3、留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟；4、倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色；倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
2、黑木耳娃娃菜：1、浸泡過的木耳，去掉硬的根部，撕成適口小朵。大火開鍋，把木耳放到沸水中燙2分鐘。
娃娃菜洗淨切長條。2、鍋中入油，大火7熱，蔥花煸香，娃娃菜入鍋，翻炒幾下，加入醬油生抽白糖，翻炒均勻，至娃娃菜變軟。3、再加入木耳，翻炒均勻，蓋上蓋子，燜2分鐘即可。
3、清蒸冬瓜：1冬瓜去皮，切小丁，至於蒸鍋中，蒸約20分鐘。2香菇提前發泡好，切小丁；豬健子肉切丁；姜、蔥、蒜切末。
3蒸好的冬瓜擺盤。4炒鍋至火上，加少許油，油熱後加入姜、蒜和香菇炒香。5加入肉炒至變色。
6倒入發泡香菇的水和適量鹽、小勺醬油。7加入枸杞和蔥，翻炒均勻，把湯汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的時候拌勻就好了。
4、羊肉燉白蘿蔔：羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用。
鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時。開啟鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽(醋)去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
請問各位有80歲老人家適合的菜譜嗎
適合老人的食譜及功效 刀豆炒腰片 主料 豬腰子180克,刀豆250克 調料 黃酒10克,鹽2克,澱粉 豌豆 10克,姜3克 製作方法 1.將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水衝淋後切成薄片，加適量酒 鹽醃15分鐘，拌溼澱粉。2.在溫油中爆香薑片，入腰片滑熟盛起。3.刀豆切片，放溫油中煸炒透後加少...
有什麼吃的適合送老人的，有什麼適合老年人吃的零食？
如果是牙口比較好的老人適合吃核桃仁和開心果 如果是牙口不好的老人就吃點點心，芝麻糊，核桃粉或者是一些別的軟的食物吧！我外婆今年74歲了，最喜歡吃薯片了，哈哈。有的時候覺得老人吃東西也蠻有趣的！有什麼適合老年人吃的零食？建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜 西紅柿 青菜 芹菜等。水果如柚子 獼猴桃 草莓 青蘋...
五六十歲的老人家一般喝什麼茶比較適合
1 降脂茶 取新鮮山楂30克，槐花6克，茯苓10克，冰糖適量。山楂洗淨，去核搗爛，與茯苓一同放入砂鍋中，加入適量的水，用文火煎約10分鐘，去渣取汁，再用此汁沖泡槐花，最後加入冰糖調味即可。這款茶飲酸甜可口，具有開胃助消化 降低膽固醇 舒張血管 預防中風的作用。2 清咽茶 很多老年人都有咳喘的毛病，因...