1樓：小韓和你說生活
野桂花蜂蜜好。
野桂花又叫柃木，跟那個香飄十里的桂花沒關係（沒蜜），在南方生長海拔500米左右，被稱作蜜中之皇。這種蜂蜜純的不好找，大多數是和鵝掌柴混在一起的。
結晶是白色，因為是成熟的，香味散發不出來，比較淡，但是味道非常香甜可口，比那些加了香精的飲料更香，而且味道柔和，和其他蜂蜜差別比較大，容易鑑別，能滿足很多人對於蜂蜜的遐想。
蜂蜜
蜂蜜在我國各地都有生產，但主產於四川、湖北、江西、河南、雲南、廣東、江蘇、浙江等地。蜂蜜為帶光澤、半透明、濃稠的液體，通常為白色至淡黃色，有的顏色為橘黃色至黃褐色，遇冷或長時間存放會逐漸析出白色顆粒狀結晶。蜂蜜氣芳香，味非常甜。
放於陰涼的地方儲存。
蜂蜜的鑑別：
用火燒一燒蜂蜜：我們可以準備一根粗一點的鐵絲，用鐵絲蘸一點蜂蜜，然後用打火機來燒一燒鐵絲上面的蜂蜜。在燃燒的過程中如果聞到了有焦糊味，有可能是摻了白糖的蜂蜜了。
燒完之後也可以觀察蜂蜜的變化，如果是假蜂蜜的話，鐵絲上的蜂蜜可能會被燒成灰了。如果是真正純正的蜂蜜用火燒是很難燒乾的，而且蜂蜜表面會有一層油膩感！
2樓：田野牧蜂
在都是純正蜂蜜的前提下，營養價值沒有高下之分。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，通常按照蜜源植物為蜂蜜進行分類，由於自然界中蜜源植物十分豐富，所以蜂蜜的種類多種多樣，每種都有獨特之處。
什麼樣蜂蜜最好？
3樓：綦寄竹鄞辛
不在於品種，每種蜂蜜的營養成分基本一樣，只是比例不同。只要是純天然成熟蜜就是好蜂蜜。
4樓：生活終結者
蜂種與質量無關，蜂蜜根據蜂種不同可分為中蜂蜜、意蜂蜜及黑蜂蜜等，值得注意的是蜂種與蜂蜜質量沒有本質上的聯絡，在這裡就拿中蜂蜜和意蜂蜜來說吧，中蜂的產量相對而言非常低，一般一年只取1～2次蜜。
因此大多數中蜂蜜都是自然成熟蜜，而意蜂的產量非常高，蜂農為了效益往往會取「水蜜」，實際上意蜂也釀成熟蜜的話並不會比中蜂蜜差。
蜜源與質量無關，蜂蜜根據蜜源植物不同可分為百花蜜、槐花蜜、棗花蜜、椴樹蜜等，雖然蜜源植物對蜂蜜的質量的確有一定的影響，但也絕對不能決定蜂蜜質量的優劣。
實際上蜂蜜的成分基本都大同小異，區別僅是某些蜜種可能含有極少量的微量成分，另外蜜源植物含有的成分在蜂蜜中未必就一定有，有些蜂蜜甚至是商家為了製造噱頭而鼓吹出來的。
成熟度決定質量，蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜釀製而成的，但不管是蜂種還是蜜源都不能決定蜂蜜質量的優良，事實上唯一能決定蜂蜜質量的只有成熟度。
也就是說只要是完全由蜜蜂釀製成的天然成熟蜜都算得上優質蜂蜜，然而目前市場上天然成熟蜜實在太少了，大多數都是「水蜜」經過濃縮而成的濃縮蜜，這也是為什麼中蜂蜜比意蜂蜜更受歡迎的原因。
5樓：勞海之
淺白色質地為好，淡黃色或琥珀，色以淺淡色為佳，光澤不是很透亮。假的蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的，所以說深色的蜂蜜營養比淺色蜂蜜營養豐富。
蜂蜜低於白紙上，純正蜂蜜呈珠狀，不會淺開。摻水的蜂蜜則會漸漸滲開。適當粘度、清香、透明、無氣泡的蜂蜜更好，具體如下：
1、中等粘性：蜂蜜較好，粘稠度適中。若蜂蜜較粘，蜂蜜中可能有結晶，而蜂蜜若較稀，可能是蜂蜜中新增了其它物質，則效果不佳。通常用蜂蜜取出，然後慢慢地流出來，就是比較好的蜂蜜。
2、蜂蜜香：較好的蜂蜜味道都比較香，如果蜂蜜有苦、澀、酸、臭，則說明蜂蜜的質量不佳，有變質的可能性。
3、透明度更高：蜜主要含葡萄糖、果糖、蔗糖，還富含蛋白質、氨基酸、有機酸、多種維生素、礦物質等。蜂蜜質量較好，一般呈透明狀，外觀晶瑩透亮，而質量較差的蜂蜜通常透明度不高。
4、無氣泡：質量較好的蜂蜜一般不會有氣泡，如果蜂蜜裡面有大、小的氣泡，這樣的蜂蜜質量一般都不好，而且純度也不高。
6樓：田野牧蜂
在都是成熟蜜的前提下，各種蜂蜜其實沒有高下之分。
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，而蜜源植物眾多，所以蜂蜜的種類自然也有很多，每種蜂蜜都各有所長，按照自己需求選擇即可。
什麼蜂蜜最好
7樓：田野牧蜂蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，這就是純正蜂蜜模氏的定義。
一般來說旦首散，芹塵蜜源地蜜源植物十分豐富，生態環境優越，加之蜂群健康強壯，蜂蜜自然會更好一些。
蜂蜜什麼樣的好
8樓：66遊戲醬
可以從3個維度去判斷蜂蜜的品質：
一、成熟度蜜蜂從採集花蜜到釀製成熟大致需要7天的時間，事實上只要是蜜蜂採集花蜜釀製而成的成熟蜜基本都可算作為好蜂蜜，但目前市場上很多蜂蜜都是用「水蜜」濃縮而成的，這些「水蜜」都是未成熟蜜，有的甚至只經蜜蜂釀製1～2天便被取了出來，然後通過濃縮機加工成濃縮蜜並銷售到市場上，這種蜜從某種意義上來說都不能稱之為蜂蜜。
二、蜜源蜜源是影響蜂蜜質量的另外一個主要因素，蜂蜜從蜜源的多寡可分為單花蜜和百花蜜，單花蜜根據蜜源的種類又可分為棗花蜜、椴樹蜜、槐花蜜等，其中百花蜜(一般多為中蜂釀製而成的，因此又常稱之為中蜂蜜、土蜂蜜等)優於大多數單花蜜，而單花蜜又以槐花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、枇杷蜜、野桂花蜜、荊條蜜等相對更為優質。
三、顏色蜜蜂的顏色是蜂蜜***壞的重要評判依據，事實上不同蜜種在顏色上可能存在著很大的差異，但一般而言顏色淺淡的蜜種在味道和氣味方面都較好，例如質量相對較好的槐花蜜呈水白偏黃色，而質量相對較差的桉樹蜜多呈琥珀色或深琥珀色，值得注意的是顏色不能用來評判土蜂蜜的質量，原因是土蜂蜜沒有固定的顏色且一般相對較深。
9樓：莫桃操
樓上的那位朋友說得很對，並不是所有蜂場裡出來的蜜都是好蜜，它還由很多因素構成，現在超市賣蓋的一般都是經過加工壓縮過的，就算沒摻假但至少蜂蜜本身原有的營養成份已經被破壞了，市面上打著正宗農家蜂蜜的也有很多冒充的，家父養蜂已經三十多年了，怎樣辨別蜂蜜真假說得太專業估計lz也會蒙掉，教你最簡單的兩個方法 1：放一點到燒鍋裡面加熱，如果裡面有白糖的話會有一股很濃的蔗糖味 2：用一根細鋼絲粘一點在火上面燒，燒到最後沒有一點殘留的就是真的 如果有黑色結團結塊的東東就是有加其它東西進去了 至於蜂蜜的好壞，它有分等級，波美度，成熟封蓋等等，不知道lz現在**呢？
如果在湖南的話也許我能幫上忙。
10樓：田野牧蜂
首先大家一定要看的是蜂蜜質量，只有優質的蜂蜜才含有豐富的營養物質。所以一定要選擇優質成熟蜜，可以在購買前看一下蜂蜜的檢測資料，這樣對蜂蜜中的成分有一定的瞭解，蜂蜜的質量***，含有的營養成分豐富，也能更好的滋養身體。
其次就是看口味，不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜口感上都有一定的區別，比如棗花蜜味道比較醇厚，棗花香味濃郁，甜度比較大。而水白蜜則口感鮮潔，槐花香味明顯，氣味幽雅。所以說大家在選購蜂蜜的時候，可以根據自己的口味進行選擇。
另外不同的蜂蜜側重作用不同，可以根據自身實際需要，選擇一款適合自己的蜂蜜比較好。
11樓：糯果觸忿
蜂蜜有涼性和熱性之區別，不同蜂蜜有不同功效。
涼性：黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜，**便秘最好還是用涼性的蜂蜜。
熱性：棗花蜜；
養顏：野玫瑰蜜、益母草蜜；
潤肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；
養胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜；
助眠：龍眼蜜、棗花蜜，蜂王漿。
藥酒中可放蜂蜜，治便秘也必須要蜂蜜，**失眠也可用到蜂蜜。你可以到**百科蜂業這裡**看看這些蜂蜜，不同的種類不同的功效，瞭解清楚的話也是很好的！對自己以後也是好的，選擇蜂蜜方面也多了經驗。
12樓：熱心的小誠老師
親′，您好，什麼蜂釀出來的蜜好，那當然是野蜂了，不過野蜂不多，人工養殖的蜂釀的蜜要看採的是什麼花。
先簡單說一下蜂蜜的分類，蜂蜜按照生產蜂蜜的蜜蜂品種的不同可以分為中蜂蜜和意蜂蜜，這是市場上的主要蜂蜜品種，當然也有別的，比如黑蜂蜜等，產量很小不在這裡討論。意蜂蜜和中蜂蜜又都可以分為單花蜜和多花蜜。
一等蜂蜜：洋槐蜜、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫雲英蜜、柃蜜等蜂蜜品種。
二等蜂蜜：棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜頭蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜、白刺花蜜、野壩子蜜。
三等蜂蜜：烏桕蜜、龍眼蜜、芝麻蜜等。
等外蜂蜜是蕎麥蜜、桉樹蜜、鴨腳木蜜，以及採用舊式鍋式取蜜方法的土蜂蜜。
13樓：匿名使用者
其實蜂蜜都是對身體有益的，純野生的蜂蜜營養價值最高，所以在選擇蜂蜜的時候已經要選擇好，我最近在吃一種純野生蜂蜜，感覺還不錯，壟上村「清江蜜源」。可以試試看。好東西大家一起分享一下！
14樓：匿名使用者
蜂蜜都是甜的，且粘膩，所以它們屬於溫熱類的。體內有熱的人不要吃。
體質弱的或者老年人可適當用點。
蜂蜜是好東西，但是不能多用。
人參亦是，
什麼蜂蜜最好
15樓：匿名使用者
就牌子而言的話，我會比較喜歡百花跟明園。
百花是北京的老品牌了，應該到處都有。明園湖南很暢銷的，不知道其他地方有沒有。這兩個牌子的蜂蜜我都有喝，感覺挺純的。
後來喝百花多一點，蜂蜜夠純，而且物美價廉。明園主要是因為自己家那邊的那家銷售人員態度太惡劣，蜂蜜本身還是不錯的。
看你買哪種方便咯。
至於種類當然是要看個體不同來決定啦，不同的蜂蜜針對性不同啊，不能一概而論地說哪種蜜比哪種蜜好吧。女孩子的話我還是覺得益母草蜜、紫雲英蜜比較好。其他的麼，橙花蜜養胃，枸杞蜜補腎，黃連蜜下火。
看你的身體情況來挑選比較好吧，就這樣。
16樓：拾萬里之外
好蜂蜜的辨別方法：
選擇蜂蜜品種的時候，應該按照自己的體質來選。如果不在意品種，那麼顏色越淺的蜂蜜功效越好。
在對蜂蜜進行感官鑑別時，主要是憑藉以下幾方面的依據，首先是觀察其顏色深淺，是否有光澤以及其組織狀態是否呈膠體狀，粘稠程度如何，同時注意有無沉澱、雜質、氣泡等，然後是嗅其氣味是否清香宜人，有沒有發酵酸味、酒味等異味。最後是品嚐其滋味，感知味道是否清甜純正，有無苦澀、酸和金屬味等不良滋味以及麻舌感等。
進行蜂蜜色澤的感官鑑別時，良質蜂蜜一般呈白色，淡黃色到琥珀色。
蜂蜜在放置一段時間（冷藏結晶更快）後都會在底部有結晶出現，而假蜂蜜則沒有這一現象。
良質蜂蜜具有純正的清香味和各種本類蜜源植物花香味。無異味，次質蜂蜜香氣淡薄。
良質蜂蜜具有純正的香甜味，次質蜂蜜味甜並有澀味。
滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉澱物，則沒含飴糖。
將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。
什麼蜂蜜好是什麼樣，什麼樣蜂蜜最好？
天然的抗菌素蜂蜜在醫學上的應用已多年，但近來的研究證明它的優良的自然特性，可作為主要的抗菌素 燒傷和潰瘍。其原因是它的滲透壓特性，即其吸水性。蜂蜜中的糖與水分子發生強烈的反應將水吸盡，使微生物無水可用，即因蜂蜜使它們脫水而死亡。提高視力 定期於餐前1小時，將蜂蜜與胡蘿蔔汁混合服用，可提高視力。祛痰 ...
什麼蜂蜜最好最純正，什麼樣蜂蜜最好？
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，這就是純正蜂蜜的定義。儘量選擇經過多方檢測合格的蜂蜜產品，更有保障。在保障純正蜂蜜的基礎上，在挑選優質蜂蜜，而蜂蜜的好壞與蜜源環境息息相關。一般來說，蜜源地蜜源植物十分豐富，生態環境優越，加之蜂群健康強壯，蜂蜜自然會更好一些。什麼...
什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜蜂蜜什麼樣的好？
蜂蜜是很健康的食品，能改善血液的成分，促進心腦和血管功。對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力 另外蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖 加入...