1樓：西北第一狼人
古代中國人最早是北方種糜、黍（小公尺），南方種稻！
古人所謂五穀「稻、黍、稷、麥、菽（豆類）」！是從春秋時期開始統稱的！
小公尺作為一種耐旱作物，作為主食一直持續到現代（八路軍的配給就是按多少斤小公尺計算）！
小麥是從戰國發明石磨，開始粉碎後成為面粉，才慢慢形成現在人們熟悉的麵食。
南方一直是水稻種植區。近代紅薯，土豆、玉公尺等高產作物等進入中國後，底層民眾也開始作為主食食用。
2樓：星光中續制導
一、史前時期，粟、黍、稻是我國最主要的農作物，種植分布上，大致以秦嶺、淮河為分界線，以北主要種植粟、黍為主，以南則主要種植水稻。
二、到了商代，黃河流域的糧食作物有黍、稷、稻、麥等。黍在商代是最重要的作物，甲骨文中多次出現「黍」的字樣。稷則佔據第二位，小麥和水稻對水分和灌溉的要求比較高，所以在商周時期雖然已經開始種植，但是黃河流域規模不大。
江淮以南的地區，農作物以稻公尺為主。
三、戰國時代，農作物品種也發生了一些變化。《呂氏春秋》中就記載了當時的主要作物：稷、黍、稻、麻、菽、麥以及大麥。
稷是最重要的糧食，古代君王常常把國家大事稱之為「江山社稷」，可見，稷也是農業的代名詞之一，占有重要的地位。
四、秦漢之後，小麥和水稻日益成為北方和南方最主要的糧食作物，其次是高粱和蕎麥引入中國，在區域性地區種植規模不斷擴大，最後就是占城稻從海外引入內地，並且不斷的擴大種植區域。
五、明清時期，傳統優勢農作物不斷擴大種植規模的同時，玉公尺、甘薯、馬拉松等高產作物相繼從海外引入並得到推廣。
3樓：世間真假皆我所求
最開始在商周時期以粟（小公尺）為主食，之後有了水稻，最後是小麥，逐漸形成了南稻北麥的風俗習慣。
關於古代食物的變化
4樓：初入社會的小學僧
先秦原始社會時期，農業水平低下，畜牧、園藝欠發達，食物種類不算豐富。以週為例，周代主食為黍、稷、稻、梁，這些也是祭祀神靈的貢品。稻梁是在貴族的宴席上才有，後代人們熟悉的麥麻豆等尚不普及。
菜饌中有多種家禽，也有野味，食肉是貴族的特權。周代的蔬果有蘿蔔、苦瓜、葫蘆、棗、桃、梅等。酒有穀物釀造的醴酒。
秦漢時期，不僅貴族仕宦之家能夠烹牛宰羊，一般中等人家也可以吃肉喝酒了。主食方面，麥的地位提高，平民主要吃以麥粒煮成的飯，高貴點的是以羹澆飯。副食方面，據長沙馬王堆出土的隨葬清冊所記載，肉類食品有：
牛、馬、狗、豬、兔、雞、鯽魚等，可以說天上地下的動物應有盡有。烹飪方法有煎、炒、炙、蒸、炸等。一般平民主要吃蔥、韭、冬葵、芋頭等，肉是很少能吃到的。
魏晉南北朝時期的主食有飯、餅（蒸餅、油餅、燒餅等）、粥等。佐餐的菜餚副食，富貴人家以魚、肉、禽、蛋為主，窮人則以蔬菜、鹽豉為主。飲茶在這一時期主要盛行與南方。
酒為這一時期不可缺少的物品，官方民間釀酒十分普遍，如荊楚的菊花酒、巴東的巴鄉酒等。
古代主食和現代的主食有什麼不同
5樓：網友
最主要的區別在於古代人只吃兩頓飯，而現代人則是一日三餐。
古代習俗是一日兩餐，三餐的習慣大約從近代開始。古人飲食的習慣：
古人一日兩餐，第一頓飯叫朝食，又叫饔。古人按太陽在頂空中的位置標誌時間，太陽行至東南角叫隅中，朝食就在隅中之前，那個時刻叫食時。依此推測，大約相當於上午九點左右。
左傳·成公二年》寫齊晉鞌之戰，齊侯說：「餘姑翦滅此而朝食！」意思是晉軍不禁一打，天亮後交戰，待消滅了晉軍也誤不了「朝食」，其傲視對方、輕敵浮躁的神態躍然紙上。
史記·項羽本紀》寫項羽聽說劉邦要獨霸關中，於是大怒，說：「旦日享士卒，為擊破沛公軍！」旦日是一大早，太陽剛剛露出地平線，這時本不該吃飯。
項羽的意思是半夜做飯，天一濛濛亮就「享士卒」，早早進軍，早點把劉邦消滅。一句「旦日享士卒」集中表現了他急不可耐的心情。
第二頓飯叫哺(bǔ，補)食，又叫飧(sūn，孫)。一般是申時(下午四點左右)吃，所以《說文》說：「哺，申時食也。
從段玉裁改)《淮南子·天文訓》：「日至於悲谷(傳說中的西南方的大深谷)，是謂哺時。」《後漢書·王符傳》：
百姓廢農桑而趨府廷者，相續道路，非朝鋪不得通，非意氣不得見。」朝指朝食時，哺指哺食時。在這個意義上後來寫作晡(bū，補陰平)。
宋玉《神女賦》：「晡夕之後，精神恍惚。」哺由表示晚餐引申為表示一般的吃，《楚辭·漁父》：
眾人皆醉，何不哺其糟而歠其醨(lí，離。薄酒)?」
飧，《說文·新附》作餕，「食之餘也」。前人把二字割裂開看，未得其解，其實若從古人飲食習慣上考察問題就清楚了。古代稼穡艱難產量不高，取火不易做飯費時，因此晚餐一般只是把朝食剩下的(或是有意多做的)熱一熱吃。
說文》：「饔，孰(熟)食也。」意思是現做現吃的飯，這就意味著與之相對的飧是食之餘，否則單說饔是熟食，難道飧則生食不成？
公羊傳·宣公六年》寫晉靈公派勇士刺殺趙盾，「人其大門，則無人門(守門)焉者；人其閨(小門，即二門)，則無人閨焉者；上其堂，則無人焉；俯而闚(窺)其戶，方食魚飧。勇士曰：『嘻！
子誠仁人也……子為晉國重卿，而食魚之飧，是子之儉也。…根據《左傳》所載，知勇士是一大早去的，晨食魚飧，即頭天晚上吃剩的魚。這確乎不是一國之正卿所當食，所以勇士嘆服其儉。
6樓：蒙蘊所陶然
古人吃飯的主食有：小公尺、麥子、高梁、大豆、大公尺（也有說是糯公尺的）。不過考古發現中國的古人很早就有種植水稻。
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