1樓：我是小熙呀
冬天冷，就想吃口熱乎的，我就覺得，大冬天吃碗湯麵特別爽，吃了暖和，關鍵是，簡單快手，輕輕鬆鬆就解決了一餐……那我們今天就講美味酸菜肉絲麵，吃著熱乎乎，暖胃又暖心。製作酸菜肉絲麵需要用到的食材有：酸菜，泡椒，豬肉，麵條，大蒜，小蔥，姜；調味的有：
鹽，雞精，澱粉。其中，泡椒選用，我口重，想增加些許辣味，但因為做的是酸菜面，所以順便用了泡椒，小公尺辣其實也可以的；雞精的話，不習慣就不加。另：
酸菜就是煮酸菜魚，酸菜粉絲湯的那種酸菜。
先把豬肉切絲，加適量澱粉和少許清水，抓勻；接著把酸菜洗淨擠乾水，細細的切絲，泡椒切小段，薑蒜切末，上述4種食材全部放在一起，方便同時下鍋（習慣看我文章的親都知道，能一起下鍋的食材我絕不分成2步來完成，懶人就這樣）；小蔥去根洗淨切蔥花。
熱鍋涼油，肉絲下鍋滑散，炒至剛變色。注：可以同時在旁邊灶上，把煮麵條的水燒上。
肉絲一變色，就下酸菜，泡椒，薑蒜，翻炒片刻。
加適量清水，燒開後改小火，（趁著旁邊灶上燒水，煮麵條的時間）多咕嘟一會兒，臨關火前，加適量鹽，雞精。注：水量自定，這個水只是用來澆面，不需要煮麵，煮麵是單獨煮的；根據你用的酸菜鹹淡，自行決定要不要加鹽，加多少鹽，拿捏不准就用嘗的；雞精可夾克不加，看個人習慣；喜歡的話，可以撒點胡椒粉。
另：鍋裡的出現的黃油，不是加的雞湯！是因為我用的是菜籽油哈！
旁邊灶上的水開後，下面條，吃多吃少自行決定，煮至你喜歡的口感，關火。旁邊咕嘟著酸菜肉絲的火順便一起關了哈。
麵條盛進碗中，舀上酸菜肉絲和湯，撒上蔥花，酸菜肉絲麵就完成咯~
懶得做飯，乾脆來一碗酸菜肉絲麵，簡單快手，酸爽開胃，湯都能喝得乾乾淨淨~
喜歡的親，得空不妨動手試一試哈~！
2樓：職場導師陳元芳
想吃，首先在鍋裡加入適量的油，把肉絲放進去，加一點食鹽，生抽，水，等水燒開，把雪菜和麵條放進去，煮熟即可。
3樓：俊俏又舒適灬多寶魚
雪菜肉絲麵是每個人都想吃的，在冬天有一碗雪菜肉絲麵，可以讓自己感覺到更加的溫暖。
4樓：檸檬娛樂人
想吃，冬天冷就想吃口熱乎的 ，大冬天吃湯麵特別好吃了暖和 ，關鍵是簡單便捷 ，輕輕鬆鬆就可以解決一餐 ！
5樓：豬脫脫
媽媽經常做雪菜肉絲麵，每次我放假回家，中午的時候經常會吃雪菜肉絲麵，湯濃濃的，雪菜的嚼勁跟苗條有鮮明的對比，口感豐富。
6樓：戶冰鑲
雞蛋攤成皮待用，西紅柿煮成汁再加熱水煮麵，再加雞蛋皮，鹽醬油，胡椒起鍋。
雪菜煮湯，燒開後下麵條；瘦豬肉切絲，加澱粉醬油水調好，等麵條差不多煮好下肉絲，加胡椒調味，起鍋。
雪菜肉絲麵的家常做法有哪些 暖心美味的開胃面
7樓：網友
食材明細。
水面200克。
雪菜適量。薑末適量。
蒜末適量。大骨湯適量。
鹹鮮口味。煮工藝半小時耗時。
簡單難度。雪菜肉絲麵的做法步驟。
1、水面沒拍用青椒肉絲麵的吧！
2、準備肉雪菜。
3、肉切絲放適量澱粉抓勻。
4、小火油燒熱炒香蒜末、薑末。
5、放入肉絲翻炒。
6、肉絲炒至變白放入雪菜，雪菜有鹽味可以嘗一下鹹淡7、盛出備用。
8、鍋裡燒開水放入水麵煮沸，麵條飄起來即可9、碗裡放半碗大骨湯放入麵條，上麵放上雪菜即可小竅門我沒有加任何調料，大骨湯和雪菜裡有鹽味大骨湯很鮮。
一碗雪菜肉絲麵怎麼做
8樓：霜葉藝林
用料 里脊肉（肉末都可以） 適量。
雪菜 適量。
大蒜頭 4瓣。
味極鮮醬油 適量。
鹽 適量 油 適量。
一碗雪菜肉絲麵的做法。
主角一覽表，里脊肉切絲，我平時習慣加肉末，今天家裡正好沒有了。肉裡加一點料酒，一點澱粉，一點鮮辣粉，一點生抽。。。醃一會。沒有具體的量，都是一點！不要打我。
沖涼水，可加一點油，放置一旁（如果雪菜已經炒好了，這步就可以省略啦）熱鍋冷油，放入蒜末，炒香。
再加入肉絲（末），炒啊炒。
加入雪菜，繼續炒。滅火。
加入適量水燒開，放入剛剛在旁邊涼快的麵條。
加分步驟，加入女神牌香辣菜，不喜歡可以不加。我覺得加在麵裡非常好次
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