1樓：枚樂悅
西葫蘆 1個 、 大蔥 5g 、 乾紅辣椒 2個 、 花椒 5粒 、 大蒜 3瓣 、 鹽 1小勺 、 雞精 半小勺 、 醬油 1勺 、 醋 1湯匙 、 食用油 適量。
烹飪步驟。步驟1/8
西葫蘆乙個，清洗乾淨。
步驟2/8切成片備用。
步驟3/8蔥切好，大蒜切末，辣椒洗乾淨。這裡的蒜末是最後出鍋的時候用。
步驟4/8炒鍋倒油燒熱後放入乾紅辣椒和花椒炒香後放入蔥。
步驟5/8然後放入西葫蘆翻炒。
步驟6/8接著放入鹽、醬油和醋，炒熟後放入雞精和蒜末即可。
步驟7/8這樣，一盤素炒西葫蘆就做好了。
最後一步。炒西葫蘆時間不易太久，太軟就不好吃了，可以多放一些醋，口感會比較脆。
2樓：網友
素炒西葫蘆。
用料 西葫蘆 1個。
蒜 2瓣。蔥 些許。
幹辣椒 2個。
素炒西葫蘆的做法。
西葫蘆切片備用。
蔥蒜熗鍋。放入幹辣椒。
炒香後放入西葫蘆。
放入醬油，鹽和少許雞精。
出鍋前放入香醋提香即可。
3樓：涼品
小西葫蘆，我覺得做湯比較好吃。把小西屋盧切成絲絲放點瘦肉做成湯。
西胡蘆怎樣做好吃
4樓：仁芷文
蠔油適量彩椒1個香醋適量白糖適量香油適量蒜末適量。
1西葫蘆和彩椒清洗乾淨。
2西葫蘆用擦絲器擦成絲，西葫蘆的瓤子就不要擦進去了，那個非常愛出湯，可以留著炒著吃。
3.彩椒切絲4將擦好絲的西葫蘆放進盆中。
5切好的彩椒絲放在上面。
6用蒜夾子夾一些蒜末放上面。
7.加入適量白糖8.倒進蠔油9.加點香油。
10.最後加適量香醋11.用筷子攪拌均勻就行了。
12.裝入盤中開吃西葫蘆300g、花生碎30g。
調料：幹辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。
做法：1、準備好材料，花生公尺放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻醃製5分鐘，攥去水份；
3、花生公尺放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；
4、鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝乾水份（時間不要太長，保持大火燒水）；
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味；
6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆裡，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。
1 準備好食材2 沖洗乾淨3 刨絲4 紅辣椒切絲5 放入蒜蓉，倒入適量蠔油。
6 倒香油7 加醋最後拌勻即可。
小貼士1、選擇西葫蘆時一定要選特別嫩的，這樣口感和味道就好。
2、蠔油比較鹹，菜裡不用放鹽。
主料：西葫蘆200克。
輔料：大蒜（白皮）30克，木耳(水發)25克，蝦公尺15克。
調料：香油2克，鹽3克，味精1克，醋5克。
製作方法 1. 西葫蘆洗淨去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發洗淨後切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海公尺裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。
西胡蘆怎麼做好吃
5樓：帳號已登出
春季很多蔬菜**都很便宜，也非常新鮮。喜歡吃西葫蘆或者沒吃過西葫蘆的朋友們，都可以試試我的這種做法，做出來首先就是特別香，特別開胃，口感滑嫩，自己就吃了兩盤！
油潑西葫蘆。
配料：西葫蘆半個或1個、幹辣椒2個、鹽適量、雞精少許、白糖少許、食用油適量。
烹飪步驟：1.西葫蘆洗淨，切成薄片。
2.放入鹽，戴一次性手套把鹽均勻的塗抹在西葫蘆片喚族上醃20分鐘左右。
3.鍋中燒開水，放入西葫蘆，焯水後馬上撈出過涼水。
4.攥幹水分（不要太乾），放入少許鹽、雞精、白糖調味拌均。
5.起鍋放少許油，油熱後下入幹辣椒段炸出香味後澆在菜上。
6.拌均後裝盤。
菜譜小貼士：
1.西葫蘆第一次放鹽是為了醃出水分，焯水後會變淡，所以殲尺要二次放鹽調氏鏈高味，要注意鹽的用量，不要放太多。
2.西葫蘆調味時可以按自己的口味滴入幾滴醋，味道更鮮美 。
西胡蘆新做法有哪些？
6樓：悠獸燈貞
先把西胡蘆洗乾淨，切成段。再把大蒜籽去皮切碎，開小火煸出香味。把西胡蘆倒下去轉大火翻炒。
炒至五成熟時，加鹽和辣椒醬和澱粉水，再次翻炒均勻即可握薯，詳細步驟：
食材：西葫蘆1個、辣椒醬1勺、大蒜籽二瓣、雞粉3g、生粉1勺。
1、首先先把西胡蘆洗乾淨切成大小長短都差不多的細條。
2、然後把大蒜籽去皮切碎搏螞，先下鍋小火煸出香味。
3、接著把西胡蘆倒下去大火翻炒至西胡蘆變軟。
4、再把辣椒醬放一勺下去。
5、加段銀者一勺鹽，少量雞粉，少量澱粉水，開大火翻炒均勻即可。
6、最後關火裝盤。
小西葫蘆怎麼炒好吃
7樓：信卡猜
可以放一些蝦皮會更加好吃吧，有很好的提鮮味的作用，而且也可以加一些西紅柿，都是比較常見的吃法。
8樓：生活學長小王
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好推薦做法如下做法1：清炒西葫蘆準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：
西葫蘆買回來洗乾淨，切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉15克具體做法如蝦：
準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
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