1樓：無翼天使
專家提醒吃火鍋不要超過2個小時。火鍋湯久沸不止，久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。所以，不管是清湯鍋底還是紅湯鍋底，鍋底的湯是絕對不能喝的，想喝湯只能剛開始喝一點。
2樓：俎琴霜
先吃點蔬菜雜糧再吃肉，最後來盤水果。火鍋大家的觀念就是無肉不歡，滿大桌的肉那才是王道。這個沒辦法讓大家去改變，那就改變下吃的順序吧，先吃些蔬菜和粗糧墊下胃，然後再開始吃肉，吃完記得吃一些水果。
大部分膳食纖維都在雜糧和水果中，減輕胃負擔。
3樓：樂奏文章
鍋底很重要，選擇什麼樣的鍋底呢？清水或者清湯鍋底最好，裡面只加點蔥薑蒜和一些蔬菜菌菇類食材，這樣的湯底健康無油脂，燙出來的肉菜更健康。而麻辣紅湯鍋底雖然味道濃郁，但裡面的油脂含量非常高，這樣的鍋底其實已經是不健康的。
4樓：大大聲道
吃辣火鍋，在寒冷的夜晚，吃著火鍋唱著歌，一笑就是一樂呵。
5樓：網友
少吃辣，吃水果和多喝水。冬季由於天氣寒冷，人的整個身體機能較差，同時天氣乾燥，一頓熱辣的火鍋可能會帶來胃部不適和上火等症狀。此外，北方火鍋標配芝麻醬也是十分的乾燥，因此，多吃點水果中和一下能夠使胃部更加舒服，同時避免上火。
6樓：聽風起啊
食物要燙到全熟。不全熟的食物味道尤其的鮮嫩，這也是很多人喜歡火鍋的原因之一。但是吃沒全熟的食物會影響營養的吸收，還可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起胃腸道感染。
所以食材都儘量要燙熟了去吃，如何辨別熟不熟，肉類只要無血絲就熟，蔬菜燙軟就熟。
7樓：達
蘸醬裡面最好有醋。醋有殺菌消毒的作用，喜歡吃海鮮的朋友，更要來一疊醋，醋的酸味能激發海鮮的鮮美度，還能幫助殺菌，醋還有助消化，減輕腸胃的負擔。
冬天吃火鍋是一種怎樣的體驗？
8樓：網友
作為乙個北方人，冬季一般都會選擇的就是火鍋。
冬季天寒地凍，我們會感到不適。這時候如果能夠有什麼措施能夠讓自己感到溫暖和舒適的話，一定具有非凡的意義……對我來說，能夠在冬季裡吃到熱氣騰騰的火鍋，就是意義非同尋常的一件事。之所以我會這樣認為，是因為冬天吃火鍋倍感溫暖、火鍋營養豐富適合冬季滋補，以及火鍋非常美味我非常愛吃這三方面原因。
1，火鍋熱氣騰騰，冬季吃火鍋令人倍感溫暖。
冬季天寒地凍，我們會感到非常不舒服。這時候如果有什麼措施能夠讓自己感到溫暖舒適的話，一定是意義非同尋常的事情……火鍋本身熱氣騰騰，吃火鍋可以讓我們感到溫暖，甚至會大汗淋漓。
正因為如此，火鍋也就成為最適合於冬季食用的美食。因此，這道能夠在寒冷冬天給我帶來溫暖和舒適的美食就具有了非同一般的意義。
2，火鍋營養豐富，是非常適合作為冬季滋補的美食。
火鍋之所以成為對我來說具有非同一般意義的冬季美食，另乙個重要原因就是其本身的滋補作用……火鍋選用的食材多種多樣，每一種都是營養豐富的存在。而且由於食材選擇眾多，種類齊全，這就使得火鍋本身具有豐富的營養，以及良好的滋補效果。特別是在冬季食用效果更佳。
正因為這方面原因，才使得火鍋成為意義非同尋常的冬季美食。
3，火鍋本身非常美味，我最愛吃的美食就是火鍋。
不同的人有不同的口味，吃自己最喜歡的美食，最令自己開心和快樂。因此對乙個人具有非同尋常意義的美食必定是他最喜歡的那道菜……對我來說，我最愛吃的就是火鍋，因此這道菜就成為我最具意義的冬季美食的選擇……對我來說，能夠在冬天裡吃火鍋，室外寒氣逼人，室內溫暖如春，在桌前坐好，穩穩當當品嚐美味火鍋，那種鮮香麻辣的感覺令人陶醉。
這種美妙的感覺，就是我選擇火鍋作為意義非同尋常的冬季美食的最根本原因。
冬季吃火鍋怎樣更健康
9樓：匿名使用者
第。一、在吃火鍋時少吃辛辣。
冬天天氣很冷，吃辛辣可以防寒，所以很多人會選擇辣火鍋，但必須要知道，香辣火鍋會讓身體變得乾燥，會對腸胃造成很大的傷害，這也是為什麼很多人在吃辛辣的火鍋後，會導致胃炎出現一些症狀發生的原因。
第。二、吃火鍋時不要吃太久。
在吃火鍋時，最好不要吃太長的時間，通常在家吃一整飯太長時間，會有一些不利的影響，因為進食時間過長會導致胃腸功能出現問題。
第。三、吃火鍋時不能吃太熱。
很多人在吃火鍋時，如果挾起來粘了醬汁直接往嘴裡送的話，每次舌頭都會被燙到，吃得這麼急的話，可以會口腔或舌頭會造成一定的傷害，這就是為什麼胃一下接受到冷一下熱的原因，這對腸胃的健康來說是非常致命的。
第。四、不要吃半生半熟的食物。
很多人吃火鍋時，因為不想煮太久吃得太老，想吃更嫩一點，如果是這樣會導致腸胃不利。那麼，很多人在食物沒有得到充分煮熟之前就吃可能會拉肚子。半生半熟的食物最好不要吃，煮熟一點才有利於健康。
第。五、最佳的喝湯時間。
相信每個人吃火鍋時都會喝湯，但是如果火鍋煮的時間越長，湯越不能喝。因為湯煮得太久，湯中的營養已經流失殆盡，這時候喝湯，不但沒有營養，而且還會對身體造成傷害。所以最好在吃火鍋十分鐘時喝湯最好。
第六，在吃火鍋時可以適當吃一些水果。
因為吃火鍋時比較容易熱氣上火，這時在吃火鍋時可以同時吃一些水果，這樣能夠補充適當的水分，而且還可以補充維生素c，這樣吃火鍋就能相輔相成。
10樓：匿名使用者
第一道：鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
第二道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。 小。
貼士：適合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
第三道：適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素(微量元素食品)的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道：可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道：要放點生薑：生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
第六道：酸奶：此外，吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化(消化食品)。
11樓：開爾文嘲洶
鍋中可多放些蔬菜。
冬天一到大家都喜歡吃火鍋，那火鍋要怎麼煮才內行呢？
12樓：乘風破浪的姑
<>不少吃貨有自己的見解，但不同的火鍋，有著不一樣的進食順序。事實上，很多地區的火鍋並不是先涮肉和蔬菜，掌握正確的吃法順序，服務員不敢輕視你，因為他會知道，這是內行人的吃法，要好好服務才行。
1、儘量選擇清湯或海鮮鍋底。
火鍋鍋底各式各樣，牛油、麻辣等鍋底中含有大量油脂，是名副其實的熱量之王。只要食材在鍋中一涮，熱量都會隨之飆公升。
想吃火鍋不胖，選擇正確的鍋底就成功一半。
2、綠葉蔬菜。
綠葉蔬菜含有豐富的維生素，營養價值很高，而且它的熱量卻很低，在吃火鍋的時候又是水煮的烹飪方式，所以熱量不會提公升很多，可以放心去吃，綠葉蔬菜的種類很多，吃火鍋的時候比較常見的有菠菜、生菜、白菜以及油麥菜等等，都可以作為首選。
3、加工類食物少吃為妙。
火鍋的材料有很多種，直接影響著一頓火鍋攝入的熱量。
像肉丸子、蝦餃、臘腸、小香腸等加工類肉食，都含有大量的脂肪，有些還含有很高的澱粉，這類食物能不點就不要點。
即使是魚丸看似比較健康，實際上也是高澱粉食物，魚肉等含量可以低到忽略不計。
3、蘸料秘訣。
以香油蒜泥打底的油碟，芝麻醬香菜小蔥為配料的麻醬碟，雖然看起來是小小的乙份，但卻是火鍋中長肉的雷點。
因此， **蘸料應該以醋、少量鹽和耗油這類低熱量的蘸料為主，不僅能將蘸料熱量降到最低，還能夠更好的吃出食材的鮮味。
另外告訴你們乙個小秘訣，清湯鍋底、番茄鍋底更加少油清淡，對**的朋友來說也非常的友好！
這樣吃火鍋，就會讓人直呼內行！還不會讓你發胖！
1、鴨血。很多朋友在吃火鍋時，都喜歡點乙份鴨血涮著吃，而且**還比較便宜，一盤也花不了多少錢。其實，鴨血是造假非常嚴重的食材。
2、蟹棒。在吃火鍋時，不少人都喜歡點乙份蟹棒，大家都會認為裡面多少會含有一點蟹肉。其實，這種想法是大錯特錯的，很多火鍋店裡賣的蟹棒與螃蟹沒有半毛錢的關係。
13樓：創作者
可以去網上買一些火鍋底料，在平底鍋裡放入一些食用油，然後加入火鍋底料炒出香了以後，加入蔥薑蒜，再加入一些高湯這樣做出來的火鍋是非常好吃的。
14樓：每日話題心說
火鍋需要注意葷素搭配，羊肉和牛肉是必不可少的食物，調料是火鍋的靈魂。
15樓：網友
要選擇合適的鍋底，在煮火鍋的時候一定要吃什麼煮什麼，不要把所有的東西全部都放進去，要把握每種食物的烹飪時間，比如說毛肚七上7下就可以了。
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