1樓：記憶中的多啦a夢
誤區一：水果一定比蔬菜好。
正解：蔬菜要比水果好。
健康小貼士：很多人認為水果汁水豐富，味道鮮美，營養價值絕對要高過「樣貌」平平的蔬菜，有人甚至直接用水果代替蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質要比水果更為豐富多樣。
誤區二：飲用純淨水更有益身體健康。
正解：健康的人經常飲用純淨水會造成某些礦物質的缺乏。
健康小貼士：人們總認為純淨水對身體更為有益，其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能滿足身體的需求，長時間飲用純淨水會造成體內微量元素的缺乏。
誤區三：瘦肉中的脂肪較少。
正解：瘦肉中亦含有大量脂肪。
健康小貼士：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30％，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛瘦肉的脂肪含量一般在10％以下，不過我們日常食用的牛肉，脂肪含量也要略高於豬瘦肉。
誤區四：多吃植物油更有利健康。
正解：植物油攝入高的人群癌症發病率較高。
健康小貼士：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發病率確實比較低，但相應的，植物油攝入較高的人群癌症發病率比較高，如果食用植物油多，不妨多食用些含維生素e等抗氧化的食物。
誤區五：只有肉類中才含有蛋白質。
正解：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質。
健康小貼士：不可否認，各種肉類製品中含有豐富的蛋白質，但肉類食品中也含有較高的膽固醇，過多食用不利身體健康。而豆類食品同樣含有優質的蛋白質，對身體更為有益。
誤區六：只有營養品才含有氨基酸。
正解：普通食物中也能輕鬆獲得氨基酸。
健康小貼士：在大多數人的心目中，氨基酸是一種較為神秘的營養元素，只有營養品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質的組成單位，只要是能消化掉蛋白質的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
誤區七：純天然食品一定對身體無害。
正解：純天然食品也可能對身體有害。
健康小貼士：據研究證實，許多純天然食品中都含有有害物質。如：生豆角中含有溶血物質，發芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導致中毒的物質。
2樓：葉紛飛
1. 食鹽攝入過多的危害。
在德國法蘭克福市舉行的醫學討論會上，食鹽被指控為「秘密殺手」。日本北海道的農民，一天攝入27g食鹽，高血壓發病率接近40%。我國居民每人每天的食鹽平均攝入量為，與世界衛生組織建議5g以下的標準相比顯然太高。
我國高血壓患者每天以1萬人的數值增加，與「南甜、北鹹」的飲食習慣相對應的高血壓患病率，由南至北呈明顯上公升趨勢。北京市高血壓患病率是廣州市的倍。高血壓以及心肌梗死、動脈粥樣硬化、中風等疾病是由於食鹽的攝入量不斷增加而引起的。
2002年完成的調查發現，全國35~74歲人口中有1/4以上的人口患高血壓病。因此，減少食鹽的攝入量是控制高血壓患病率的重要方法。
2. 肉並非吃得越多越好。
我國古代文化巨人孔子對傳統膳食結構理論有著重要的貢獻，在《論語》中提出：「肉雖多，不使勝食氣」，即日常膳食應以植物性食物為主，即使肉多時，亦不可食肉超過食谷、食菜。過多進食雞、鴨、魚、肉，會感到發膩，這是「輕度酸中毒」的表現，酸鹼失衡嚴重影響健康。
吃肉多的人老年性痴呆的發病率比例較高，說明長期過量食肉對大腦健康不利。
現代人更加關心飲食營養，什麼食物的營養價值會相較高一些呢？
3樓：紫丁平飄來
引言：很多人在生活當中非常注重飲食方面，因為飲食方面關乎著人體的健康，很多人體所需要的物質都是靠飲食方面來補充的。因此很多現代人都會非常關心飲食營養，那麼到底什麼食物的營養價值會相當高一些呢？
民以食為天，在生活當中人們不僅要在餐桌上做一些非常有營養的菜餚，在平常生活中也經常會喝牛奶。因為牛奶的營養價值還是非常高的，對於一些高蛋白高鈣等豐富的元素，都是人體所必需的營養元素。牛奶它是一種全能型的飲品，它其中所含的營養物質也是比較豐富，種類多樣，尤其對於慎配很多學生和老年寬此指人來說，牛奶當中的鈣元素是非常充足的，所以老年人和青少年經常喝牛奶，能讓自己的骨骼發育越來越好。
同時牛奶中的很多物質都可以被人體吸收，早上來一杯牛奶作為早餐也是非常不錯的選擇。<>
豆腐在大家的日常生活當中都是非常常見的，無論是超市還是小商店，這種食材隨處可見，而**也非常低廉，豆腐它雖然味道有一些奇怪，但是它其中的營養價值卻非常高，它富含豐富的植物蛋白，豆腐可謂是蔬菜當中的肉類，也可以烹飪出很多美味的菜餚。並且豆腐類產品例如豆漿，豆腐腦，豆乾等，它們其中都含有豐富的高蛋白，並且也有低脂肪，低膽固醇等優點。豆腐的口感也是非常軟糯，對於很多牙口不好的老年人還是很不錯的食材。
雞蛋是家家戶戶冰箱當中常備的食材之一，而且雞蛋當中的營養物質也是非常高的，不僅有脂肪、蛋白質，同時也有膽固醇等多種維生素。小小的乙個雞蛋，卻擁有豐富的營養物質，很多人也都喜歡在早餐吃雞蛋，這是乙個扒明非常好的習慣。
4樓：雍赩
現代人更加關心營養彎滾，飲食營養，埋則餘什麼食物的營養價值會相較高一些呢？我們要想吃有營養的東西，我們日常生活當中飲食就要均衡，不是單一盯謹的吃一種高營養的就可以。
5樓：乙個世界的海角
雞蛋、牛奶富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅等礦物質，以及多種氨基酸成分，營養特別豐富，能補悶激益人體悶罩兆的需要，增強人體的體質。雞肉、羊肉、魚肉、驢肉、驢肉、羊肉等螞租食物，其蛋白質含量很高，還含有豐富的微量元素，對人體很有益處。甲魚、鮑魚、蜂王漿、紫河車、林蛙、何首烏、人參、枸杞、山藥等，不但營養高，還具有很好的補益強壯的功效。
6樓：依依很美的
蔬菜，水果，牛肉，雞蛋，牛奶，堅果，這些食物的營養價值都會比較高一些。
7樓：莫九牧
我認為魚肉的營養價值會相較高一些，因為魚肉含有豐富的蛋白質和維生素等。
8樓：居曾
其實只用營養均衡就可以。不挑食。注意飲食結構。就可以獲得更高的營養。
9樓：敲瞪幽承端仔
肉類和蛋類的營養都比較高，但是我怕胖所以我吃的伍廳比較清淡，飲品呢，我喝的是植選燕麥奶，它是0蔗糖，0膽固醇，0反式脂肪，喝起來比較沒有租凳負擔，而且含有很高的弊橘旅膳食纖維，有飽腹感，還有利於消化，對**路上的人來說，是很好的。
10樓：劉心安兒
比如汪毀說可以選擇粗糧，比如說有玉公尺，糙公尺，玉公尺，可以多困鍵備吃些脂肪含量比較低的，比如說有南瓜，紅薯，紫薯，也應該多吃蛋製品，亮基奶製品。
11樓：抄白楣
豆類中富含的可溶性纖維對心臟有益，因氏瞎物為其能夠迅速吸收人體內的膽固醇，這樣就能阻止其粘附於動脈上。研究表明每日在膳食中新增可溶性纖維物質能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆殲液蛋白，對血糖有相當大的好處，其中富神消含的鎂元素能夠使得動脈放鬆，降低血壓。
12樓：御高澹
現代人更加關心也是擁有什麼食物，營養價值會相較高一些，我覺得牛肉青菜對人都是現在特別的好。
13樓：源源
蛋類是我們經常吃巧橋的食物，尤其是雞蛋，幾乎是早餐的必備了。爸爸就非常喜歡吃雞蛋，各種吃法，百吃不厭。不需要多，每天早上乙個煮雞蛋，能夠增加膽固醇，還可以減少熱量的吸收，不知不覺中還能起到**的好寬派效果呢。
當然膽固醇含量高的人就不要吃雞蛋了。
如果喜歡吃零食，不妨常吃些堅果類的食物，如核桃，開心果，榛子等。這類的食物都是含有高含量的脂肪的，所以要常吃不可以多吃。以前吃多了杏仁核桃就會頭疼，高中時比較用腦就經常吃些核桃補腦。
要說營養豐富的水果，非獼猴桃莫屬了，而獼猴桃是當之無愧的水果之王。獼猴桃含有豐富的維生素，味道也很好。以前友賀很笨總是剝皮吃，而它的皮很薄很難剝，其實要吃它很簡單，只要切成兩半，拿勺子舀就可以了。
現代營養學中有「飲食平衡」的原則嗎？
14樓：萌萌兔兒活寶
現代營養學認為，只有全面而合理的膳食營養，即平衡飲食，才能維持人體的健康。在世界飲食科學史上，最早提平衡飲食觀點的是中國。成書於2400多年前的中醫典籍《黃帝內經·素問》已有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」及「谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也」的記載。
上述平衡飲食的內容古而不老，很有科學道理。
五穀為養」是指黍、秫、菽、麥，稻等穀物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。穀物和豆類同食，可以大大提高營養價值。
我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要**，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故五穀為養是符合現代營養學觀點的。
五果為助」係指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。有些水果若飯後食用，還能幫助消化。
故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。
五畜為益」指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食，對人體有補益作用，能增補五穀主食營養之不足，是平衡飲食食譜的主要輔食。動物性食物多為高蛋白、高脂肪、高熱量，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養物質。
五菜為充」則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質，有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用，故對人體的健康十分有益。
日常飲食堅持五穀、五果、五畜、五菜和四氣五昧的合理搭配，且不偏食、偏嗜，不過食、暴食患病時以「熱症寒治」、「寒症熱治」為原則選擇飲食，是古而不老的中醫食療學觀點，也是現代濃食科學所大力提倡的平衡飲食。
不同的營養對身體有不同的養生作用，生活中有哪些關於飲食營養的誤區？
15樓：瑤瑤姐說養生
都知道各種食物有著不同的營養，對身體也有著不同的養生作用，在生活中可以根據自己的身體情況選擇食物來攝取營養。但有很多人會陷入營養飲食的誤區，如多喝湯對身體好、脫脂牛奶比全脂牛奶更好，這些關於營養飲食的誤區要避免。
1、多喝湯能補充營養
受傳統觀念影響，大多數人認為煲湯是一種滋補品，在身體有問題時多喝湯可以補充營養，促進身體修復。但實際上湯裡的營養成分較少，各種食物所煮出來的湯雖然含有氨基酸、鈣、鎂等離子，但也含有脂肪、嘌呤等物質。而且它的主要成分是水，裡面所含的營養密度較低，所以湯並不能達到身體對營養的需求。
此外大量喝湯會讓人有飽腹感，從而影響其他食物的攝入，反而導致營養不良。
2、發物會影響身體恢復，所以只能吃素
發物是民間的說法，是指會導致疾病加重或者**的食物，如鵝肉、雞肉、羊肉、海鮮、韭菜等都被歸為發物。所以很多人受傳統觀念的灌輸，在生病後都會遠離這些食物，甚至為了避免疾病會對它們敬而遠之。但實際上在目前並沒有任何證據可以指出因為這些食物而到導致疾病加重的案例，只要對這些食物不過敏，就可以正常食用。
而且鵝肉、雞肉、牛肉海鮮等食物中有著營養，各種不同營養可以滿足身體的需求。
3、吃銀耳可以美容清肺
銀耳是一種營養價值較高的食物，它最大的價值就是被宣傳可以美容，也能滋潤清肺。但事實上銀耳煮出來的黏黏糊糊物質並不是人們所認識的膠原蛋白，它是銀耳多糖，是一種可溶性膳食纖維，這種物質能促進腸道蠕動起到代謝的作用。但想靠銀耳美顏潤肺並沒有多大的功效。
所以不要將銀耳當作美顏聖品。
4、脫脂牛奶比全脂牛奶更好
因為全脂牛奶脂肪多，所以很多人認為要喝脫脂牛奶才更安全，既能補充蛋白質也能防止脂肪攝入過多。但其實不管是營養還是口感，全脂牛奶會更好些。脫脂牛奶只適合部分特殊人群，因為脫脂牛奶在脫去全脂奶中的脂肪外還會去除一部分脂溶性維生素，如維生素a、維生素d、維生素e，所以脫脂牛奶的營養會比全脂牛奶低，沒有減重要求或者沒有特殊情況的人選擇全脂牛奶會更好。
總的來講，想要通過食物補充營養，就要對常見的飲食誤區瞭解清楚，別讓自己盲目相信並且遵從。此外要注意各種食物有營養的同時也壞處，食用一樣食物前要了解自己是否適合，避免食用後帶來傷害。
飲食營養有哪些誤區，如何避免營養誤區，營養誤區有哪些
紅糖紅棗並不補血它們只會讓你更容易發胖，所有的食物相剋都是謠言根本不存在不能一起吃的食物 飲食是人類獲取營養的重要手段。因此，在飲食上應掌握科學獲取營養的方法，而在目前，卻存在不少獲取營養的誤區。誤區一 水果一定比蔬菜的營養好 事實上，大多數水果的營養價值不如日常的蔬菜。誤區二 瘦肉不含大量脂肪 一...
幼兒營養十大誤區勿亂闖
有些幼兒吃蛋會發生過敏反應，這主要是對卵清蛋白過敏，應避免食用蛋清，甚至全蛋，以後逐漸少量地吃蛋黃，逐步達到脫敏的目的。但對於絕大多數幼兒，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，這些營養成分，對於促進幼兒生長髮育 強壯體質及大腦和神經系統的發育 增強智力都有好處，不可偏廢，力求每天吃一個為宜。哪些孩子...
你知道兒童營養八大誤區嗎
誤區一 豆製品等於蔬菜 一些家長見孩子不願意吃青菜，認為豆製品營養價值高，就給孩子吃豆腐 豆漿等豆製品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實上，豆製品是一種營養豐富的植物性蛋白質，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當作青菜，就會缺乏維生素和纖維素。家長可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是願意接...