1樓：媽媽在深圳
1.個頭越大越划算。
商家一般會把山竹化成6個等級，等級越高的，則山竹個頭越大。但很多商家會將大小不一的山竹摻雜在一起售賣，挑選果型大的，才更划算。
2.果蒂越綠越新鮮。
山竹頂部都會帶有果蒂，有四片葉子，選擇鮮綠色的果蒂，果實越新鮮。
3.果皮平滑微軟更新鮮。
新鮮的山竹果皮是平整光滑的，如果是微微起皺的外皮，則放置時間過久，果肉不新鮮甚至已經壞了。用手捏一捏，新鮮的山竹表皮是有彈性的，微軟，輕輕一捏也會恢復原狀，食用時，稍微一掰開即可。久置的山竹果殼會幹燥的很硬或者過於軟，這種山竹要不就是太老，要不就已經開始腐壞了。
4.觀察底部花瓣。
山竹不僅有頂部的蒂，底部也還有花瓣，花瓣數量是與內部的果肉瓣數一致的，觀察花瓣的數量，就可以知道手中的山竹到底有幾瓣果肉。在山竹行業中，有「5公6母」的說法。如果想要挑果肉多的山竹，最好要挑到6瓣以上的，這種山竹果核都不會很大，肉質飽滿。
而5瓣以下，容易挑到公山竹，所以，大家要仔細數花瓣哦。
5.掂重量選大果實。
同等大小的山竹，重量更大的果實，果肉越多，水分越足。
2樓：彩虹巧克力糖豆
好的山竹外表鮮亮沒有黑點。並且在捏它的時候，雖然會產生一定程度的變形，但是它馬上也會恢復原狀，證明水分比較的足，也可以看得出它是皮薄核小的山竹。
3樓：葡萄味的水呀
首先看一下果蒂，果蒂是綠色的就代表是新鮮的，然後在捏一下外殼，外殼是軟的這就說明是好的，然後在看看蒂瓣，蒂瓣有幾片，果肉就有幾片。
4樓：小月圓圓
挑山竹時挑個頭中等偏小的，上面的果莖要是綠的，再用手捏一捏外殼，越軟的越好，軟的證明山竹新鮮而且皮薄肉多核小。
挑選山竹的訣竅 挑選山竹的3種小訣竅介紹
5樓：雙麗劍
1、看山竹外觀。在挑選優質上等山竹的時候，我們需要先整體觀察山竹的外觀如何，如果說山竹的外皮完整在沒有缺陷，沒有任何破損，沒有硬塊的情況下。我們還需要看山竹的外面表皮縫隙裡面，是否有螞蟻等昆蟲殘留有害物質。
2、看山竹的果蒂。首先我們需要看山竹的果蒂，果蒂就是山竹果實連線山竹枝的地方，那麼通過山竹的顏色我們就能辨別出山竹的好壞。如果顏色越綠說明山竹越新鮮。
而相反如果顏色變褐色或者說黑色，說明可能這個山竹放置時間太長了。還有可能山竹裡面已經腐爛變質了。腐爛變質的山竹吃了肚子裡面之後，很有可能造成腸胃的不舒適。
3、用手捏山竹果殼。首先我們可以用大拇指輕輕的按壓一下山竹，如果山竹的外殼比較軟有彈性，按下去的時候能馬上修復。那麼說明這樣的山竹裡面水分多，是新鮮剛摘下來的山竹，如果用手指按壓山竹的話，山竹外殼太硬，按壓不下去說明這樣的山竹太風乾了。
山竹怎麼挑選及剝山竹
6樓：雙麗劍
山竹有「水果皇后」的美譽，但是山竹雖好，在吃之前卻有乙個非常難處理的問題，就是山竹的皮特別難剝，一不小心就會把裡面的果肉弄壞，這確實是一件很掃興的事情。山竹怎麼剝？山竹的剝法是要講究方法和技巧的，下面我就為你介紹一下剝山竹的方法和竅門。
第一步：摘去山竹上的葉子；
第二步：有的山竹摘掉葉子之後，頂部的果肉就會暴露出來，此時，拿著菜刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開，這樣就很容易將整個山竹的果皮摘掉；如果山竹的果肉沒有暴露出來，可以用刀從山竹的一側入手，注意不要切到山竹的果肉，然後從破開的口子那裡摘掉山竹的皮。
第三步：切開山竹皮之後，就要開始掏果肉了，掏果肉的過程中，注意儘量不要沾上山竹皮上發紫的汁液，因為這種汁液發苦，會影響山竹的口感。
以上步驟是剝山竹的常規方法，下面我們瞭解一下剝山竹的小竅門。
1、如果山竹已經熟透了，可以採用擠壓的方法，縱向按住兩頭的結節，外殼自然就會裂開。
2、在山竹的上平面削開5公分左右的口子，放在冰箱中冷凍個小時，取出來之後，直接用兩個大拇指往裡面按。
3、也可以把山竹橫過來，兩個手捏山竹的中部，在捏的地方會出現裂縫，沿著裂縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的果肉就會露出來了。
山竹怎麼挑
山竹是一種熱帶水果，國內市場上的山竹大部分是從泰國等地進口的，很多消費者對山竹怎麼挑選還存在疑問。其實，在挑選山竹的時候，最重要的一點就是看它新不新鮮，可以從以下幾個方面入手。
1、捏山竹的果殼，新鮮的山竹用手一擠就會裂開，如果太硬的話，說明是不新鮮的是，是死山竹。
2、山竹果實連線山竹枝的部分叫果蒂，顏色越綠說明越新鮮；顏色暗沉說明山竹已經不新鮮或者是太老了；顏色發黑或發褐說明山竹放置的'時間太長了，甚至有可能已經腐爛變質了。
3、看山竹果皮的顏色，鮮豔、有光澤的說明山竹是新鮮的。
4、掂山竹的分量，分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風乾了，已經不新鮮了。
5、此外，還要觀察山竹的表面是否有黃色的汁液，是否有破損，是否有硬塊，是否有昆蟲的痕跡，如果有的話，那就不能買了。
買眼鏡如何挑芽，買眼鏡如何挑選？
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花18塊錢買山竹貴不貴？中等大個
這個要分地copy方時間的，即使同一地區 時間 也不完全相同。山竹是熱帶水果，如果是熱帶地區產地附近這價就貴了，如果是溫帶地區 北方 城市的話你這 算便宜的，鄉村和你這 差不多，20塊錢左右一斤，也就是20塊錢大約買四五個吧，我們徐州鄉鎮的超市目前就是這個價。這是什麼水果？掰開來裡面像大蒜似的，買了...
什麼樣的山竹才是新鮮的？如何挑選
挑選新鮮的山竹，要從果蒂 果殼 重量 顏色 萼片等多個方面進行判斷。1 看果蒂 果蒂即山竹果實連線山竹枝的那個部位，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。購買山竹時一定要選蒂綠的新鮮果，否則會買到 死竹 2 按果殼 用手指輕輕按壓山竹殼，如果表皮很硬...