1樓：一隻蘇妲己啊
選那些豆腐摸起來彈性比較好的。不要選太白的豆腐，那種可能新增了一些新增劑，嫩黃的豆腐就可以。最簡單的就是聞豆腐的氣味，看有沒有變酸，變酸的豆腐口感不好。
2樓：珊珊媽媽在深圳
1. 氣味：優質豆腐聞起來有濃濃的豆香味，劣質的則無豆香味，甚至會有一股淡淡的腥味或者是有化學劑的味道。
2. 顏色：優質豆腐的顏色是略帶點微黃或淡黃，有光澤。劣質豆腐則是無光澤，過白，偏白，有可能新增了漂白劑。
3. 搖晃：優質的盒裝豆腐，看起來較為平整、沒有氣泡、擠不出水，用手搖晃時沒有搖晃感，有一定的硬度和彈性。而劣質的豆腐沒有彈性和硬度，易爛易碎，用手擠一下就出水，捧在手裡亂晃。
4. 質地：南豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的為優質；內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的為劣質豆腐。
北豆腐中有氣泡，若無氣泡，則可能新增了食品新增劑，另外還要看豆腐斷面光滑與否，以防參豆渣或其他麵粉。
3樓：焰心
你可以聞一下，看看有沒有都豆香味，然後嘗一下是不是正常的味道，用手輕輕的按一下看看有沒有彈力，一般新鮮的豆腐都有彈力？
4樓：陽光明媚老師
挑選豆腐的時候不要挑選那種很白的豆腐，因為那種豆腐是放了很多新增劑的。挑選一般顏色的就可以了。
吃豆腐可以吃柚子嗎可以吃豆腐嗎？
當然可以的，你這讓我想起了杏仁豆腐。明顯是做的港式甜品，建議加適量蜂蜜提味，柚子榨汁，適量放，否則太酸，在上面撒鞋柚子粒增色，豆腐腦不能太多，最多半碗，否則豆味大。估計試試應該是不錯的口感 可以沒有影響。你好，柚子味甘酸 性寒,具有理氣化痰 潤肺清腸內 補血健脾等容功效的。能治食少 口淡 消化不良等...
吃豆腐有什麼好處，吃豆腐有哪些好處
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40 左右 瘦豬肉含量，雞蛋含量。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。2.脂肪含量比...
男人吃豆腐有什麼好處，男人吃豆腐好嗎 豆腐對男性有好處嗎
壯陽，而且也可以美容的 豆腐的功效與作用 1.更年期的 保護神 有效的預防骨質疏鬆 乳腺癌和前列腺的發生。2.預防心血管疾病 豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇 甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。3.降低乳腺癌的機率 製作豆腐的大豆中...