1樓：匿名使用者
主料豆腐
300g
輔料黑芝麻
5g芝麻醬
30ml鹽2g
醋20ml
蒜10g
味精2g
步驟1.剛做好的豆腐一塊。
2.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。
3.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。
4.蒜臼子裡放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。
5.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。
6.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。
小貼士1、蒜臼子裡放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。
2、芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。
2樓：半夏半暖
1.準備輔料，加鹽涼豆腐過熱水後放冷。
2.涼豆腐放進大碗裡方便攪拌。
3.加上香油，鹽，雞精，麻辣粉，白胡椒粉，醬油，生薑。
4.起鍋放進輔料小米椒，蒜子燒熱。
5.倒在大碗裡攪拌。
6.裝盤。
3樓：
1.準備嫩豆腐一塊，切片。
2.下開水鍋中飛一下水撈起。
3.擺在盤中晾涼。
4.聖女果一個，切四瓣，底部不切斷。
5.放入豆腐中間的孔隙中。
6.姜蒜剁末，調好姜蒜水。
7.小蔥切蔥花。
8.準備好所有調料。
9.根據自己的口味，兌成一碗調料汁。
10.將調料汁澆在豆腐上即可。
豆腐怎麼涼拌好吃
4樓：匿名使用者
涼拌豆腐
【所屬菜系】 浙菜
【特點】 清淡爽口,齒齒留香.
【原料】
材料嫩豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大蔥1大根 番茄1個調味汁醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
【製作過程】
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨，剝去蛋殼後，切成半圓形備用。
2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗後瀝乾備用。
3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。
4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置於其上，並放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最後淋上調味汁即成。
5樓：魯姐美食
涼拌豆腐怎麼做？豆腐切成薄片，開水燙30秒，準備好蒜泥，香菜，小米辣鹽白糖，生抽陳醋辣椒油，攪拌均勻即可。
6樓：檸檬兒肥肥
豆腐7塊放入開水中焯一下。超好的豆腐中加入黃瓜絲，榨菜絲兒，胡蘿蔔絲，香菜，再放入生抽食鹽，陳醋，辣椒油，味精，香油花生碎，攪拌均勻就可以了。
7樓：匿名使用者
豆腐切塊，小蔥切小段，再加入鹽、香油拌勻即可。
8樓：肥肥檸檬兒
豆腐一塊切成小片，做鍋燒水，水開後放入適量的鹽，把豆腐放入焯去腥味，撈出後放涼，碼在盤裡，碗里加鹽，幹辣椒切碎放碗裡。坐鍋燒油油熱後，把熱油倒在辣椒碗裡。加入蒜末，生抽和醋，烤熟的花生米，在小罐裡搗碎，倒好後的花生碎放在調味碗裡拌勻，最後澆在豆腐上撒上蔥花即可。
涼拌內酯豆腐怎麼做好吃
9樓：尉永修邸淑
主料內脂豆腐1盒黃瓜半條輔料糖適量鹽適量生抽適量醋適量辣椒油適量熟花生米適量
步驟涼拌內酯豆腐的做法步驟11.內脂豆腐在開水裡燙上五分鐘涼拌內酯豆腐的做法步驟22.剪開盒口翻出來用刀切片放入盤中涼拌內酯豆腐的做法步驟33.黃瓜切絲
涼拌內酯豆腐的做法步驟44.花生米炒熟切成花生碎涼拌內酯豆腐的做法步驟55.用鹽，生抽，糖，醋，花椒油調製成調料汁涼拌內酯豆腐的做法步驟66.
豆腐上鋪好黃瓜，灑上花生碎涼拌內酯豆腐的做法步驟77.澆上調料汁即可
10樓：夏素蘭柯春
1.內脂豆腐在開水裡燙上五分鐘
2.剪開盒口翻出來用刀切片放入盤中
3.黃瓜切絲
4.花生米炒熟切成花生碎
5.用鹽，生抽，糖，醋，花椒油調製成調料汁6.豆腐上鋪好黃瓜，灑上花生碎
7.澆上調料汁即可
涼拌嫩豆腐怎麼做好吃，涼拌嫩豆腐的家常做
11樓：匿名使用者
主料內脂豆腐
1塊輔料油適量
鹽適量熟花生適量
蝦皮適量
榨菜適量
小蔥適量
老乾媽油辣子
1大勺步驟
1.內脂豆腐1盒，提前上鍋蒸熟（蒸8分鐘即可）。扣在盤子裡，放入冰箱冷藏。
2.豆腐、熟花生米、榨菜、蝦皮溫水泡5分鐘，小蔥2根。
3.花生米，用擀麵杖壓碎。
4.小蔥切成蔥花
5.老乾媽油辣子一大勺，適量生抽、白糖、魚露、雞精、調成汁。
6.將泡好的蝦皮洗淨、撈出、瀝乾水份，和榨菜一起放在豆腐上。
7.周圍撒上花生碎和小蔥。
8.澆上調料汁，拌勻即可。
12樓：ba知道
1.準備包仔嫩豆腐。
2.將買回來的嫩豆腐取出放入碟裡用開始燙一下。
3.準備香蔥，蒜米，少許紅辣椒碎。
4.炒鍋熱油爆香蒜米熄火。
5.將生抽，麻油，辣椒醬和爆香的蒜米拌均勻。
6.將調料倒入爆香的蒜米里拌均勻淋上豆腐上即可享用。
13樓：北山小廚子
涼拌豆腐的家常做法，調味汁很關鍵，鮮嫩開胃下飯，比吃肉還要香。
涼拌小蔥豆腐的做法，涼拌小蔥豆腐怎麼做好吃
14樓：翦來福賞香
食材主料
豆腐300g
蔥花適量輔料鹽
適量醬油
適量辣椒油
適量步驟
1.將豆腐切小塊，放入鍋中煮一個開鍋，然後收入碗中按碎2.大蔥切成末，擺放在豆腐末上
3.在豆腐上加適量鹽，醬油，辣椒油
4.攪拌均勻即可食用
小貼士1、豆腐焯一下水可去除滷味兒。
2、吃不了辣的，可將辣椒油改為普通的熟油。
涼拌水豆腐怎麼做好吃竅門
15樓：滿意
涼拌水豆腐的做法大全
涼拌豆腐
原材料:脫油㜛水豆腐一盒、一整隻鹹鴨蛋、適當的蔥段、芝麻油、生抽。
作法1、將水豆腐切割成一小塊擺盤。
2、然後將鹹鴨蛋切割成末放進水豆腐上。
3、撒上蔥段、芝麻油及生抽就可以。
清新涼拌豆腐
原材料:水豆腐1/2盒、蔥少量、柴魚片少量、生抽(依本人口感配製)1一茶匙、黑麻油1一茶匙。
作法1、水豆腐倒進盤裡，以冰沸水清洗儲備用。
2、最先將蔥切割成蔥段。
3、將柴魚片、蔥段灑在水豆腐上邊，澆上生抽(依本人口感配製)，美味可口上菜。
涼拌水豆腐的做法大全
紫菜涼拌豆腐
冰冷的水豆腐，澆上一層醬油膏，鋪平清新的黃瓜絲與香酥的紫菜，是一道健脾開胃解暑的清爽涼拌菜。
原材料:水豆腐1塊、小青瓜1/2條、紫菜2片、蔥鬱1根、醬油膏適當、鹽少量。
作法1、小青瓜切細條，泡在冰食鹽水中;蔥鬱切割成蔥段;紫菜裁成細條形;水豆腐切割成格子。
2、水豆腐先淋上適當的醬油膏。
3、把浸在冰食鹽水中的小黃瓜絲撈出控幹水份，鋪在水豆腐上。隨後再把紫菜鋪平，最終撒上蔥段。
涼拌豆腐的粉絲的做法一
食譜介紹 水豆腐味美健康養生、可口健脾開胃，合適夏天服用。
涼拌豆腐的原材料
罐裝北豆腐一盒，拌冷盤生抽一茶匙，鹹菜少量，芝麻油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適當。
拌冷盤豆腐的做法
1、北豆腐倒進盤裡用刀割成一小塊，鹹菜和蒜剁碎末。
2、拌冷盤生抽、芝麻油、鹽、醋、蒜泥、鹹菜末翻拌熬汁澆在水豆腐上，再撒上蔥段。
3、吃時用筷子拌和一下就可以。
涼拌豆腐的小技巧
1、蔥和水豆腐不可以同吃?少吃些一點關聯也沒有。
2、北豆腐材質鮮嫩、有光澤度，鮮美性好，日常保潔，無需綽水，立即服用。
3、喜愛辣的可放置辣椒油。
涼拌水豆腐的做法大全
涼拌豆腐的粉絲的做法二
涼拌豆腐的原材料
米豆腐、芝麻油、麻椒油、油辣子、生抽醬油、糖、鹽、醋、香萊、枸杞、乾扁豆
拌冷盤豆腐的做法
1、先將米豆腐切割成一點五公分厚為的一小塊，和枸杞一起在沸水裡邊略微燙一下，撈起來，瀝乾水份，放到乾淨碗中備用。
2、先將乾扁豆自來水略微泡一下，清理乾淨，放到炒菜鍋內煸炒，快速的情況下倒進一點水燜一下，待鍋內無水份時，倒進沙拉油、麻椒，和乾扁豆一起不斷煸炒至熟，去除麻椒，隨後把搞好的酥扁豆灑在米豆腐上邊。
3、最終用小盤子放進芝麻油、油辣子、麻椒油、生抽醬油、醋、糖
涼拌豆腐需要焯水嗎 涼拌豆腐怎麼做好吃
16樓：寵寵欲動闖天涯
豆腐須要過水。
涼拌豆腐做法
主料：豆腐(1塊)
調料：蔥(1根)，醋(1小勺)，辣椒油(1小勺)，鹽(小半勺)步調1.先將蔥花切成絲，把醋，鹽，辣椒油，蔥花都放入一個盤中。
2.預備豆腐一塊，假如是剛買的照樣熱的，就直接用，假如涼了用熱水再煮一下也可以。
3.把豆腐放到預備好料的盤子裡，用湯勺壓碎，與料一路攪拌，厚味的涼拌豆腐就完成了
17樓：小衛美食說
涼拌豆腐皮要焯水嗎？廚師長教你正確做法，簡單易學，色香味俱全
18樓：耄耋居士
指甲油都化在佐料理邊了！
好吃的涼拌豆腐怎麼做的？
19樓：魯姐美食
涼拌豆腐怎麼做？豆腐切成薄片，開水燙30秒，準備好蒜泥，香菜，小米辣鹽白糖，生抽陳醋辣椒油，攪拌均勻即可。
20樓：ng你們不嗯
我個人覺得，在做涼拌豆腐的時候，我們應該選一些材質比較好的新鮮豆腐，這樣子涼拌豆腐的口感就會比較好，而且吃起來還不油膩。其他的就只能看個人手藝了。
21樓：鰻魚愛喝胡辣湯
用適量白砂糖、生抽、醋、芝麻油、辣椒油調成汁，然後加入蒜末和蔥花攪拌均勻淋在內脂豆腐上，簡單又美味的涼拌豆腐就做好啦！
22樓：匿名使用者
首先，將豆腐放入冷水中煮一分鐘，煮的時候給冷水中放入鹽，將豆腐撈出後過冷水，然後切入小蔥、潑上熱油，然後倒醋、醬油、生抽等。
23樓：柒晚灣
將滷水豆腐切塊，然後焯水，焯水後撈出放入涼水，再接著將控幹水分的豆腐放入碗中，倒入切好的小蔥段，最後加入1勺食鹽、1勺味精和適量香油調味，攪拌均勻，即可。
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涼拌毛豆怎麼涼拌好吃涼拌毛豆怎麼做好吃涼拌毛豆怎麼做入味
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