1樓：曰用
電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30khz的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。 對於電磁爐的發熱原理我們可以這樣簡單的理解：
鍋和電磁爐內部發**圈盤組成乙個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發**圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。假如：
當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發**圈盤的交變電流關斷。 由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像乙個普通變壓器如果沒有矽鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。
所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電效能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。一般採用的鍋有：
鑄鐵鍋，生鐵鍋，不鏽鐵鍋。純不鏽鐵鍋材料由於其導磁效能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。 電磁爐是一種新型的灶具，其原理是應用了物理學裡的「渦流效應」，也就是交變磁場產生電場，處於電場中的導體就會產生電流，把電能轉化為熱能。
以前電磁爐只用於工業領域，比如鍊鋼爐等等。隨著技術的發展和工藝的完善，電磁爐逐漸走入家庭，成為一種安全可靠、效率很高的新型灶具。 希望我的對你有用。
2樓：京音悅
是渦流電產生的熱量。具體是：電磁爐上面的圓行鍋形成乙個迴路，使其產生感應電流，上下板之間產生熱量。
電磁爐各個功率的溫度是好多？
3樓：惲海冬
如下：
300w——保溫。
500w——100度。
800w——130度。
1000w——160度。
1300w——180度。
1600w——210度。
1800w——240度。
2100w——270度。
電磁爐的原理：電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體公升溫，從而實現加熱。
4樓：網友
300w——保溫 500w——100度 800w——130度 1000w——160度 1300w——180度 1600w——210度 1800w——240度 2100w——270度。
電磁爐功率與溫度的關係？
5樓：寶我想去看看
電磁爐功率與溫度的關係成正比，溫度越高，功率越大。
w(瓦特)是功率單位，攝氏度為溫度單位，兩者不能換算。
比如乙個1000w的電水壺 要20分鐘才能燒開一壺水，燒10分鐘可能溫度只有50度。
電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體公升溫，從而實現加熱。
電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐。
按用途分為家用電磁爐、專業火鍋電磁爐、自助餐廳保溫爐、後廚煲湯爐、後廚炒爐。
按功率分為電磁爐小功率電磁爐（800w以下）、常用功率電磁爐（1000w-2500w）、大功率電磁爐（3kw-35kw）。
按使用或安裝方式分為嵌入（沉降）式電磁爐、臺式電磁爐、落地式電磁爐。此外，一些專業電磁爐，也有按爐頭數量、形狀、配置等來命名。
6樓：維修經驗使用技巧
電磁爐功率與溫度的關係成正比。
7樓：網友
顯示300w-2000w等是指電磁爐的功率，而60℃-240℃等是指溫度，基本上是在相對應的溫度上和功率是對等的，不必要太在意。
8樓：網友
接近這樣，分別是幾個檔位，
9樓：網友
1000是說的溫度，鍋能燒到1000度嗎？
電磁爐最高溫度可以達到多少度
10樓：啄木鳥家庭維修
一般來說1800w的電磁爐最高溫度可以達到270度，通電的電磁爐上沒有金屬鍋具是不會發熱的。放上鐵鍋後，如果鐵鍋中煮的是水或湯，溫度不會超過100度，鍋具本身溫度只能比水略高；煮的是油溫度就要要超過100度達到油的沸點甚至燃點而**。1、具體情況看調整的波段或者說頻率了，一般來說1800w的電磁爐最高溫度可以達到270度。
2、如果是乾鍋的話大約持續70秒左右就能把鍋燒紅，面板能承受溫度為650度，但是它不會達到這個溫度。3、現在一般電磁爐面板都用鋼化玻璃製成，均勻加熱可以耐熱不超過650度（玻璃的軟化點），超過388度鋼化玻璃的力學效能就會逐步降低。因為玻璃是非晶體，沒有固定熔點，因此會隨著溫度公升高逐漸變軟。
電磁爐怎麼設定溫度是通過程系嗎
11樓：我是老黑
電磁爐是通過調節電磁爐功率的大小來調節加熱溫度鄭腔的。溫控器接於220v電源可以通過外接溫控器對電磁爐對鐵鍋的加熱溫度進行控制，溫喊遊衫控器設定的溫度不能超過電磁爐的加熱能力，溫控器控制的最終輸出是乙個220v插座，溫控器的溫度感測器要接在鐵鍋內。
電磁爐設定溫度
就只能控制電磁爐外接電磨橘源的通斷。首先。電磁爐的電源插頭插於該插座。
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流。
通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋，不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱。
達到加熱食品的目的。
其工作過程如下，交流電。
壓經過整流器。
轉換為直流電。
又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。
在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
電磁爐一直能保持恆溫嗎
12樓：帳號已登出
電磁爐一直不能保持恆溫的。大小自己調使用非常簡單。電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。
是一種高效節能廚具。
完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加**圈即勵磁線圈、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。
工作原理
電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。
灶臺臺面是一塊高強度、耐衝擊的陶瓷平板結晶玻璃，檯面下邊裝有高頻感應加**圈即勵磁線圈、高頻電力轉換裝置及相應的控制系統，檯面的上面放有平底烹飪鍋。
電磁爐「炒菜」時的溫度一般設定為多少？
13樓：掌長征童綾
電磁爐的爆炒溫度一般設定為200到250度。炒菜講究大火快炒，但因為電磁爐是平底鍋，180度炒菜不容易糊。但需要注意的是：炒菜時，不要使溫度超過180度。
炒菜時，開啟「炒菜」模式，溫度控制在160度，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，否則菜容易糊。並且過高的溫度會破壞菜的營養成分，還會影響味道。
電磁爐蒸煮時的溫度：燒開鍋需要300度，開鍋以後可以放到60-80度，蒸煮的時候可以放在100度。
擴充套件資料。注意事項：
1、電源線要符合要求。電磁爐由於功率大，在配置電源線時，應選能承受15a電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。
2、放置要平整。放置電磁爐的桌面要平整牢固，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。
3、保證氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的公升溫而公升溫。因此。在廚房裡安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。
4、清潔爐具要得法。電磁爐同其它電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進行直接的沖洗，也不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。
5、檢測爐具保護功能要完好。電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具（電磁爐要使用鐵質鍋）、使用是否得當、爐溫是否過高等情況。
6、按按鈕要輕、乾脆。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。
7、爐面有損傷時應停用。電磁爐爐面一般採用黑晶板，耐溫能達到500-700℃，但是屬於易碎品。
家用電磁爐。
注意事項。
14樓：遊讓閃妍
一般設定為200到250度炒菜。
炒菜講究大火快炒，但是電磁爐因為是平底鍋，180度炒菜不容易糊，如果是青菜，要200以上才好。
電磁爐又被稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
電磁爐如何挑選，如何選購電磁爐，如何選購電磁爐知識
1.1電磁爐按控制方式分類 按鍵式 用按鍵切換電磁爐功能，比較便宜，維修方便簡單，但防水功能較差，電磁爐面板容易磨損 觸控式 通過觸控式螢幕來切換電磁爐工作模式，比較輕薄便捷，美觀度好，防水效果優秀，相對按鍵的高一些，較難維修。滑動式觸控 火力大小及時間可以滑動調節，使觸控操作更加方便，也較貴 1....
電磁爐觸控按鍵失靈如何維修，電磁爐的觸控按鍵失靈怎麼維修
目前的電磁爐的面板控制的功能鍵，大多采用了觸控式按鍵 隔著電磁爐面板玻璃，人體感應微弱訊號，提供給控制面板的cpu發出指令，實現其功能 取代了微動開關按鈕，使用輕便靈巧。如圖 觸控鍵失靈，需要檢查以下幾個方面 一，測試電磁爐內電路上的副電源，5v 18v電壓輸出必須正常穩定，保證控制面板電路的5v供...
電磁爐對人有危害嗎，電磁爐輻射大嗎 電磁爐的危害
有。其實，電磁爐的危害主要 於電磁輻射，儘管電磁爐的輻射頻率只相當於手機訊號頻率的六十分之一，但是輻射功率卻要比手機訊號大很多。而輻射功率主要取決於電磁爐的電磁波洩漏值，洩漏越大對使用者的傷害就越大！長期或長時間使用就會對人體健康產生較大的負面影響。電磁輻射對人體有五大影響 1 電磁輻射是心血管疾病...