吃過橋公尺線對身體有害嗎

1樓：佟水凡辛婧

長期吃麻辣粉和公尺線對身體有害！！！

麻辣燙的十大危險分析。

食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。

不吃麻辣燙，這種危險就不存在了麼？吃涮鍋的時候一樣危險。

油脂不新鮮，使用反覆加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。

吃餐館中的炒菜，油經過反覆加熱更加危險。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。

調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。

這種問題，各種小餐館和大排擋都不同程度地存在。

燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質。

這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上公升。因此涮菜水應當定期更換。

假如鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。

調料的多少可以控制。生產者通常傾向於新增較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。但是消費者完全可以自己控制，要求少加一些。

假如辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。

這方面完全可以由消費者作主，不是麻辣燙的錯。假如吃水煮魚、香辣蟹、紅油火鍋之類，辣味恐怕更嚴重。

假如喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。

消費者可以自己選擇涼一下再吃。因為麻辣燙的調料本身是涼的，盤子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。相比之下過橋公尺線、水煮肉片之類用油保溫的菜餚更危險。

2樓：靳洽向梓

公尺線吃多了不好，主要是由於製作公尺線的新增劑問題。比較流行的說法是，吃多了不孕不育。

吃過橋公尺線會胖嗎

3樓：匿名使用者

公尺線：富含碳水化合物，低脂或無脂，含少量蛋白質。一碗煮或蒸的公尺線只含150卡熱量，無脂肪，可配上有**作用的炒蔬菜如包菜、花菜或歐芹等食用。如果用葷湯製作，那熱量就高了。

原料豐富有人把過橋公尺線比為小型精品宴席，這個比喻一點都不為過。傳統的過橋公尺線其湯是用壯雞、肥鴨、鮮豬排骨、筒子骨等入一鍋燉制而成。配菜包括雞脯、豬脊、肝、肚頭、烏魚、魚肚等十幾種，作料則有豌豆尖、菠菜、彎蔥、草芽、薑絲、豆腐皮、筍片、鵪鶉蛋等。

北方經營的過橋公尺線湯底大體與傳統公尺線相同，只是在配菜上適當新增了符合當地口味和飲食習慣的菜品。

吃法獨特吃過橋公尺線要用高深的大碗。大碗盛湯上桌後，先要將鴿蛋、鵪鶉蛋打入湯裡，然後依次放入各種生肉片，用筷子輕輕撥動，霎時就熟。肉熟後再入各種鮮菜，淋以辣椒油、芝麻油，最後再下公尺線，小心喝上一口鮮湯，再啜下公尺線，鮮濃鹹香的滋味便在舌尖瀰漫開來。

這樣的吃法像極了我們熟悉的火鍋，只是比火鍋更方便快捷、營養美味。

營養健康過橋公尺線用的是雲南的線公尺，並對線公尺進行脫糖、脫脂加工，非常適合糖尿病人和欲保持身材的女孩子食用。公尺線的湯底用老雞、豬骨、牛骨等高營養材料熱燉而成，湯中的精華獨具滋補功效，而葷素搭配的配菜更是講究營養均衡，讓人們享受美味的同時擁有健康。

獨具風味過橋公尺線流傳至今與它的風味獨特不無關係。將配菜和公尺線下入湯中後，碗內紅、白、黃、綠交相輝映，各種主配料調和成濃郁的香味，公尺線在濃湯中呈半透明狀，口感爽滑、咬勁十足，在濃湯中被泡透後鮮美無比。海味的鮮、肉脂的香、高湯的濃融合在一起，直令人回味無窮。

4樓：湯達伯楠楠

公尺線富含碳水化合物，低脂肪或無脂肪，含少量蛋白質。一碗煮或蒸公尺粉只含有150卡路里的熱量，不含脂肪，可以搭配炒菜，如捲心菜，花椰菜或歐芹。如果你用葷湯做，熱量會很高。

熱量高會發胖。

5樓：匿名使用者

公尺線含有大公尺的營養，也算是主食，雖然不會太發胖，但是，公尺線需要煮的，也是含有熱量的，火鍋吃多了還會胖呢~何況是公尺線。

要適量吃，不能總吃。

6樓：匿名使用者

過橋公尺線由三部份組成，即：湯、片和公尺線、佐料。即在乙個容量很大的瓷碗內放入味精、胡椒麵、熟雞油，然後將滾開的湯盛入碗內，湯端上桌後，要先將鴿蛋、生肉片、魚片、豬肝片、腰片及肚頭片依次放入，再用筷子輕輕攪動，當肉片顏色變白時，放入公尺線和各種蔬菜，稍等一會就可以享用滋味醇美的過橋公尺線了。

過橋公尺線含有高脂肪、高蛋白，動、植物食品搭配不合理，不符合平衡膳食的要求。全份食物量大，若進食完，消化系統難以承擔，進食不完則造成食物的浪費。生菜、生肉、冷盤的食品衛生狀況也需要規範。