1樓：網友
今天曬出來一部分，是我做的，家人喜歡的。
雞肝炒木耳、五花肉炒竹筍木耳、熗拌藕片、蒜炒油菜、五花肉炒筍片胡蘿蔔、香菇炒青椒、豆乾炒韭菜、雞蛋炒茼蒿、蒜汁醬牛肉。
把簡單食材，變換出「花樣」，除了會搭配，更重要的是「用心」。
2樓：逗逗逗
可以啊，我喜歡的家常菜有芹菜炒土豆絲，做成麻辣味的，真的特別下飯。還有青椒炒臘腸，蒜黃炒雞蛋，青椒炒肉都很不錯，都是我經常做的。
你有哪些拿手的家常菜？曬一曬
3樓：匿名使用者
曬一曬家常菜┄【紅扒肘子】┄
食材清單 〗肘子肉、生薑、大蔥、大蒜頭、幹辣椒段、蔥花、料酒、蜂蜜、老抽、香葉、桂皮、八角、小茴香、少許辣椒段、蔥段、薑片、、冰糖、胡椒粉、豆腐乳、澱粉水。
製作步驟 〗
1、生薑切片、大蔥切段、再準備幾個大蒜頭、幹辣椒段、再切點蔥花；
2、豬肘子在賣的時候建議讓賣家把豬毛燒一下，自己在家需要一定的技術含量，掌握不好，皮就燒焦了，買回家用刀把皮面的焦糊刮掉，用清水清洗乾淨，多清洗幾次；
3、肘子冷水下鍋，加入薑片，料酒去腥，再加入少許蜂蜜，方便炸的時候容易上色，水開後再煮2分鐘，然後控水撈出過一遍涼水；
4、豬肘子放入盆中，加適量的老抽，用手塗抹均勻；熱鍋燒油，油熱後把豬肘子放入裡面炸一下上色，一面上色上好後翻過來，直到兩面都上好色，上好色的豬肘子控油撈出備用；
5、豬肘子冷水下鍋，加入香葉、桂皮、八角、小茴香、少許辣椒段、蔥段、薑片、蒜頭，再加少許老抽增加底色，適量的生抽調味，適量的料酒，適量食鹽，幾粒冰糖，少許胡椒粉，再加一塊腐乳，大火把湯汁燒開，然後把它轉入高壓鍋中，上汽後壓30分鐘，然後再燜60分鐘；
7、時間到了，把肘子取出來，把湯汁裡的香料殘渣過濾掉，然後放入鍋中煮開，勾入少許澱粉，煮至湯汁濃稠後澆到肘子上，再撒點蔥花點綴一下，這道軟糯脫骨，好吃到爆的紅扒肘子就做好了。
你有哪些拿手的家常菜？曬一曬？
4樓：十里百味
我只會幾樣比較簡單的家常菜，乙個就是西紅柿炒雞蛋，還有就是炸小酥肉，最後就是蒸蛋了，這幾個是我比較喜歡吃的，也是我為數不多會做的幾樣。
5樓：王志剛剛剛
比如說宮保雞丁，魚香肉絲，水煮魚，炒方便麵，香辣螃蟹，手抓羊肉，涼麵，燴麵片，水煮肉片等，這些都比較好吃，但是我特別拿手的。
6樓：愛小樹苗
我最拿手的菜就是可樂雞翅，因為這道菜的做法非常簡單，而且味道也非常好吃，我經常做給自己的家人吃。
誰知道家庭小菜的一些做法嗎？
7樓：cs芊芊
和你說兩個家庭小菜的做法，自己在家試試看吧：
醋黃瓜【選料】 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 p:h%6
製法】 ①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1釐公尺寬、4釐公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。②將醃漬好的黃瓜擠幹水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
特點】 甜酸可口，鮮脆。 i
功效】 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。每百克黃瓜含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素毫克，鐵毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。
醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
炒綠豆芽的做法：
1. 將綠豆芽洗淨，入沸水鍋內焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝乾水分，裝入盤中；
2. 蔥切段，姜切絲；
3. 將香菜梗洗淨，切成6釐公尺長的段；
4. 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱。
8樓：網友
辣椒炒雞蛋1、青椒洗乾淨去籽，切成細絲；雞蛋打散，口蘑切片備用；2、熱鍋入大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。注意事項1、能吃辣的，可以將乙個甜椒換成尖辣椒（辣椒切碎）；2、鹽要加在青椒中，而不是雞蛋裡，否則雞蛋太鹹了，青椒又無味；3、乙份油分兩次加入，即防止油過多，又使得雞蛋不沾鍋；4、加入口蘑是為了味道更為鮮美。沒有也可以。
口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、這個菜十分適合上班族下班後烹製。準備和烹製時間不超過10分鐘，營養又豐富。
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