1樓：苦苦的掙扎
綠色的麵條叫菠菜面。
秋季是乙個乾燥的季節，這個季節很容易出現各種的健康問題，比如說**容易起皮啊，或者是喉嚨疼痛，肺部疾病等等，都是因為季節性的原因。菠菜是一種很常見的食物，而且粗纖維多，適合秋季食用，下面介紹手擀菠菜面的做法。
手擀菠菜面。
主料：菠菜150g、麵粉300g
輔料：鹽1茶匙、油2茶匙、小蔥1棵、生薑適量、西紅柿1個。
步驟：1.菠菜洗淨，切成段放入料理機，加入少許清水。
2.攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁澆入麵粉。
4.合成稍微硬些的麵糰，餳40分鐘。
5.取一小塊餳好的麵糰，揉勻後擀成薄薄的麵皮。擀好後撒上乾麵粉。
6.把麵皮卷在擀麵杖上，垂直疊放在面板上。用刀切成麵條。撒上乾麵粉後，抖散。鍋裡倒入油，放入蔥花，薑絲，精鹽爆香。
7.放入西紅柿塊倒入足夠的清水，開大火煮開。放入幹好的麵條，煮熟後盛出。
對於乾燥的秋季，吃些菠菜有效的**便秘，促進腸胃蠕動，菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用。對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。菠菜除了可以食用以外，還可以用菠菜汁洗臉哦，一週洗幾次，連續使用的話你就會發現你的**改變了，周圍暗淡的肌膚變得光滑有彈性了哦，大家不妨經常試試。
關於手擀菠菜面的具體的做法，上面給大家介紹了，這款食材適合的人群很多，主要是對於經常容易便秘的人群來說有著很重要的緩解作用哦，而且還可以有補鐵補血的作用，同時還可以美容養顏哦，大家不妨試試。
2樓：將微笑送給悲傷
綠色麵條有菠菜麵條，鹿角菜麵條等等。
綠色麵條：撒滿熟石灰的水中將鹿角菜充分揉洗，去掉澀味，同時提高鹿角菜的上色率，仔細地把鹿角菜的砂子和灰塵除去，在文火下長時間地邊攪拌邊燉煮，然後使它冷卻固化，這是為了保持鹿角菜的性狀，有利於恢復成原狀。它和小麥粉能均密地混合，而且小麥粉本身具有粘糊性，不必象蕎麥那樣混入大量的芡，只要用10～40%的鹿角菜就足可賦於麵條的綠色、香、味。
過去只認為麵條是白色的，而現在卻製出了美麗的綠色麵條。鹿角菜的粘糊狀和小麥粉的糊性混合得非常均密，同時能恢復鹿角菜原有的香、味，製得的綠色麵條味美可口。
例項。1.把市售的幹鹿角菜，在撒有150克熟石灰的水中洗滌。
2.把它再用水洗後撈到笊籬上瀝水。
3.接著把附在菜上的砂子，灰塵仔細地用手工除去。
4.待鍋中水沸騰時投入鹿角菜，在文火下邊攪拌邊燉煮4～6小時，熬煉成餡狀後停止加熱。
5.停止加熱後冷卻約1小時並繼續進行攪拌。
6.把它移放到容器裡，用冷藏庫進行冰鎮，致冷後成為糊狀，還可增加彈力。
7.然後在25公斤小麥粉里加入相對於小麥粉重要的20%的鹿角菜，用稀釋鹽水和麵，邊調理邊攪拌。把它用自動制面機壓延，用刀切成規定的大小後送到乾燥場進行乾燥。
8.理齊後用切斷機把面切成統一長度。
9.經定量機定量，每代按250克進行包裝，得到乾麵條製品。或者，用自動制面機壓延，並用刀把麵條切好後在煮麵機裡煮後得到煮麵，經水洗並去水，把麵條定量包裝，得到溼麵條製品。
3樓：網友
綠色的麵條，一般用菠菜或者青菜汁和麵做出的麵條是綠色的，綠豆粉做的麵條是淡綠色的。
4樓：網友
綠色的麵條，應該是加入了菠菜汁揉成的。
綠色的面用什麼蔬菜
5樓：君如玉兔之
綠色的面用菠菜核廳。菠菜又名波斯橋公升菜。
赤根菜、鸚鵡菜。
等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。 <
綠色的面用菠菜。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物，植物高改消隱可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
綠色麵條怎麼做
6樓：夢火之
1、菠菜抄水，控幹水份（因為菠菜裡有草毀鍵酸，抄過水碰輪再榨汁比較健康）榨成菠菜汁。
2、加麵粉活成乾硬的麵糰（有很多幹粉，不均勻，按著很硬）。
3、用擀麵杖擀成適合壓面機大小的面片，然後放進壓面機，1檔（最寬檔）壓制，出來以後，對摺再壓一遍，反覆幾次，直到面片均勻，沒有乾粉（大約壓3～4次的樣子，喜歡吃筋道麵條的可以多壓纖吵巧幾遍）。
4、這時的面片有一點點軟軟的感覺，在面片正反面都抹上澱粉。
5、壓面機換成3檔，壓制一遍6然後換成最薄檔，再壓一遍。
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