1樓：度小史
對於這個問題，我也是深有同感呀，因為這段時間我一直多在吃著外賣，而且是吃的同一家，但是這家外賣給我的感覺就是，無論什麼菜品多要比店裡的堂食貴上幾塊錢，哪怕就一碗大公尺飯，也要比店裡的堂食貴上一塊錢左右，後來我實在忍不住了，正好利用到店取餐功能，專門問了一下老闆，到底是什麼原因導致外賣比堂食貴的，畢竟我也是他們家的vip客戶了，哪有這樣區別對待的，老闆一看點餐的是老顧客，於是就把原因徹徹底底的告訴我了，今天我就把答案整理整理告訴大家。
外賣為什麼比堂食貴？
根據這位老闆所說，外賣之所以要比堂食貴，主要就是因為營銷成本，佣金成本了，不知道大家知不知道，在外賣平臺開店經營的，多是需要花錢做推廣的，要不然根本沒有人能看到你店鋪的。
哪怕就是有人能看到，也是大貓小貓二三隻了，所以為了增加店鋪的**率，排名率，也要花錢做推廣了，而只要花錢做推廣了，那麼這個成本就要從客戶手中賺回來了，畢竟這些老闆之所以要經營外賣。
還不就是想要賺錢嘛，所以這些老闆是不可能做虧本生意的，而把成本一轉嫁到消費者頭上了，那麼這些外賣的**自然就要比堂食多了，何況只要在外賣平臺經營的，又要涉及到佣金成本問題了。
而現在的佣金成本基本多是在百分之二十左右的，但是按照這個佣金計算的話，那麼一百塊錢也就能賺個80塊錢了，而這80塊錢要是再去掉人員工資成本，店鋪水電費成本，房租成本，<>
估計最多隻有20元左右了，所以這些老闆想要多賺點錢，也要把外賣**訂的高點了，何況只要是經營外賣的，又要涉及到包裝成本了，而這個包裝成本也是一筆不小的開支了，因為乙個普通的塑料小碗，光是批發**就要元左右的，而外賣店每天又要用掉那麼多塑料小碗的，所以為了多賺點錢，也要把成本多算在消費者頭上了。
2樓：棟小溪
外賣送到家有的是需要付給平臺配送費，而且外賣的包裝肯定是比較好的，包裝費也不少錢，還有餐具都是一次性的，這些都算在裡面了，肯定會比堂食貴一點。
3樓：俊俊
因為外賣還要支付給外賣平臺佣金以及給到配送員費用，自然成本就高了，然後商家就調價了。
4樓：浩宇星辰
因為有很多外賣，他現在製作出來的菜量是極其少的，所以給我們的感覺就是菜少**高。
外賣的菜量會比堂食少嗎？
5樓：若解衣缽山
我個人認為不會增加時間和人力物力的成本。我都知道做菜不管是"小份」的還是「半份"的，都不會額外的增加成本。
我們就來說說他的幾大好處。
一是「能量化」，即倡導經營者量化所**的食品的重量、體積、標註主要味型特點、運輸及儲存要求，重點推進「網路點餐明示食品重量(體積)」，更好地保障消費者的知情權；
二是「能拆分」，通過細分餐飲單位，積極推廣「小份菜」「半份菜」，針對外賣點餐場景存在侍猛主食浪費的現象，加快推廣「小份飯」「半份飯」等，由消費者選擇，更好地保障消費者的選擇權；
三是「能明碼標價」，即不誘導消費者過度消費，更好地保障消費者的公平交易權。
二、餐飲經營者應履行制止浪費的提悄談基示義務。經營者可以通過張貼「光碟行動」標識等顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費，在自助餐取餐檯、學校及機關食堂入口處等必經環節進行提示。啟謹鼓勵餐飲外賣平臺結合動態點餐資料資訊，在消費者點餐下單全流程釋出提醒資訊，倡導適量點餐、綠色消費。
三、餐飲經營者要提高節約能力與引導服務水平。餐飲經營者應執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規範，將反對食品浪費納入從業人員培訓內容，提公升餐飲行業加工等環節中的反浪費的能力，增強對消費者進行防止餐飲浪費的人性化引導提示的服務水平。
四、提公升外賣場景餐飲品質，減少食物浪費。餐飲外賣平臺和平臺上的經營者應密切關注消費者反饋和食品特性，外賣平臺要利用餐飲平臺大資料功能，根據消費者反饋和食品特性，引導商家合理改進配送範圍、餐食包裝等條件，提公升外賣場景餐飲品質和消費者的用餐體驗，防範食品浪費。鼓勵有條件的平臺和餐飲經營者**上點餐環節推出「菜量自動提醒」功能，在消費者設定用餐人數後根據不同就餐情況給出菜量提示，幫助消費者進行選擇。
五、婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應強化制止浪費的精細化、人性化管理。及時監測和評估自助餐和單位食堂人員就餐資訊，按需供餐，科學配餐。婚宴用餐場景備餐比例合理、鼓勵分餐或者對部分菜品進行分餐，提供公勺公筷公夾，鑑於公勺使用侷限性大，公筷易混淆，建議多配置公用多功能夾子。
通過鼓勵打包「沾喜氣」等方式，以婚慶者能接受的方式進行免費打包。對於沒有使用需求的婚宴備桌的食材不加工，由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時間內用餐。
6樓：伴緣意
肯定是的呢 這個就是個人的感覺了都。
但是大部分的 確實是有減少了都。
現在外賣快餐越來越貴，動輒十幾塊甚至二三十的，現在還有10元以下的員工餐嗎？會不會保證不了品質？
7樓：科技源於生活
品質方面當然是能夠保證的，比如說外賣貴就是因為他們送餐的費用增加了，如果好多人同時吃員工餐，那麼成本就是能夠降下來。
十元以下的員工餐也能夠保證品質。外賣快餐之所以越來越貴，是因為他們還需要負擔額外的營運費用，例如騎手的費用，店鋪的門面費用，打包的包裝費用，還有外賣平臺的抽成，而員工餐不需要考慮這些成本，所以單人十塊錢以下的成本也可以做好員工餐。
做好餐飲外賣的方法：
1、做好廣告宣傳。做餐飲外賣首先應該做好推廣工作，可以多種渠道並進，比如利用派發廣告宣傳單、網路廣告以及微信朋友圈的強大功能來推廣自己的外賣餐飲。注意外賣餐飲的**一定要精美，並且是實物拍攝。
不能讓消費者收到外賣後感覺和**有天壤之別，形成心理上的落差。
2、要注重餐飲外賣的品質。要想做好餐飲外賣，一定要注重餐飲外賣的品質。在外賣食材的選擇上一定要嚴格把關，不能以次充好，因為畢竟不是一錘子買賣，要想讓自己經營的餐飲外賣長久發展，就要穩紮根基，然而，顧客認可的好口碑就是根基，所以，只有真材實料才能贏得顧客的完美回饋。
3、餐飲外賣的衛生要達標。對於餐飲外賣而言，食客除了對於餐飲外賣品質上的擔憂外，還會對餐飲外賣的衛生情況比較質疑。所以，餐飲外賣經營者一定要做到衛生達標。
注重各個與餐飲外賣相關的衛生環節，來消除消費者心中的疑慮，讓他們如同吃自己家飯菜一樣安心、放心。
8樓：思語新竹
十元一下的員工餐我們這裡的食堂有，外賣是絕對沒有這個**的。現在外賣**貴不說，衛生條件我們也不得而知，最好別吃。
9樓：穰映
十元以下的員工餐，當然可以保證品質健康的，而且外賣雖然那麼貴，但是營養價值不高，不能保證品質，員工餐還是安全。
10樓：禍禍家
因為現在人們的生活標準越來越高了，所以這些外賣平臺他們也提高了品質，確實很少有10塊錢以下的，如果你想吃外賣太貴就可以選擇自己帶飯。
11樓：養安彤
現在便宜的外賣肯定是食材不好或者是不新鮮。錢少商家就想辦法降低他的成本，所以說原料肯定不用好的，長期吃的話，對我們身體也是有壞處的。
12樓：天蠍傲視九重天
一分錢乙份貨，10—20元的快餐，相對比較便宜。如果不是餐館推廣階段，食材又不是很便宜，那麼品質確實很難保證，消費者需要考察一下，再決定是否下單。
13樓：甜桃沒有腰
的確如此，現在往外賣的確很貴，而且點的餐基本上都是幾十元或者是幾百元都是有的，我覺得現在做外賣的真的很賺錢。
14樓：輪滑
物價在漲，十元的快餐質量很差的，你可以買一張餅，加兩個雞蛋，再來棵黃瓜，又幹淨又實惠，吃的還很飽。
15樓：七夕分
員工餐的話在公司或者工廠裡面還是會有的，但在外面的話比較少了，除非在那種比較低消費或者哎鎮上啊，或者縣城裡面一般是中心是這樣子的**了。
16樓：情感解疑範
有很大程度上**決定品質，但也有奔著薄利多銷的理念來經營生意人，所以十元左右的飯菜還是會有，但是價廉物美的還是很少。
17樓：戶浩曠
覺得那四塊以下的使用者稱了 確實保證不了品質 因為他加上人脈 加上人力資源 所有的東西加起來真的很貴 。
18樓：專業雜工
乙份外賣，平臺都收了3－4元，怎麼還會有10元的快餐。
19樓：網友
現在十塊錢以下只能買到盒飯了。那個安全衛生是沒有保障的。
20樓：小巷有書
外賣是會比較貴，很有公司都有員工餐，不貴品質也挺好。
21樓：仍鹹
現在外賣快餐越來越貴，動輒十幾塊，甚至二三十元的，現在還有十元以下的員工餐嗎？會不會保證不了品質？由於今年市場蔬菜的**偏高，所以外賣快餐就貴了，十元以下的遠古快閃還是有的，但是質量品質還是降低了。
22樓：慈元彤
現在外賣快餐越來越貴，動輒十幾塊，甚至二三十的，現在還有十元以下的員工餐嗎？會不會保證不了品質？他的員工餐質量肯定是沒有辦法提高的。
請用經濟角度談談堂食和外賣的區別
23樓：
摘要。親，堂食和外賣的區別1.對於有堂食的商家，外賣多數時候只能是補充業務。
2.商家外賣的生產效率不可控這些餐廳所有的產能**是不穩定的，非標準化的。3.
生產和配送之間的資料沒打通，這是導致生產效率不可控的重要因素。
親，堂食和段拿滲外賣的區別1.對於有堂食的商家，外賣多數時候只能是補充業務。2.
商家外賣的生產效率不可控這些餐廳所有的產能**是不穩定的，非標準化的。3.生產和配送之間的資料沒打通，握脊這是導致生產效率不可敏冊控的重要因素。
外賣，是指銷售供顧客帶離店鋪的食品(一般指自己店鋪現做的)，通常以打包出現，外賣分巨集滲為客人到店點餐付款並打卜胡包帶走和店內人員送餐兩種。堂食是指在店內消費和食用餐品，不進行打型絕攔包外帶出店。
堂食的概念簡單來說，就是在室內帶屋頂，有天花滑畢板的地方吃飯信鬧芹，簡稱堂食。在店裡彎前吃，可以享用店家提供的用餐位置，並且一般由店家進行餐後收拾，也是十分方便。
我是做外賣快餐的，為什麼客戶加了我的微信過一會又刪了
做外賣千萬不要再送廉價的飲料了 分析如下 2 要想做好餐飲外賣，一定要注重餐飲外賣的品質。在外賣食材的選擇上一定要嚴格把關，不能以次充好，因為畢竟不是一錘子買賣，要想讓自己經營的餐飲外賣長久發展，就要穩紮根基，然而，顧客認可的好口碑就是根基，所以，只有真材實料才能贏得顧客的完美回饋。3 對於餐飲外賣...
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川菜主要口味分為魚香味 麻辣味 酸辣味 怪味等，它的十大經典菜有 川味火鍋 水煮魚 回鍋肉 麻婆豆腐 魚香肉絲 水煮肉片 辣子雞 酸菜魚 宮保雞丁 甜皮鴨。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。著名代表菜品有 東坡肘子 冷鍋魚 石磨豆花 甜皮鴨 滷鴨子 魚香肉絲 回鍋肉 麻婆豆腐 辣子雞 酸菜...
為什麼兩個人用同樣的材料做出來的菜味道卻不一樣
1,火候不同 2,調味品放得先後順序不同 3,調味品的比例不同 4,菜下鍋時的油溫不同 5,火的大小不同 6,放得水的時間,多少不同 7,切肉的方法不同 基本上就這麼多 同樣的食材,或者來哪怕連輔源料以及調味料都一樣的情況下,不同的人做都會不一樣。中國的烹飪講八大要素 料 刀 爐 火 器 味 水 法...