1樓：網友
主料。花菜一棵。
輔料。青椒乙個。
紅椒半個。蔥姜適量。
配料。鹽適量。
蠔油15克。
香油適量。生抽10克。
糖2克。水澱粉適量。
家常燒花菜的做法步驟。
準備好所有的食材。
把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
青紅椒洗淨切菱形塊，蔥姜切碎。
炒鍋倒油爆香蔥姜。
倒入花菜翻炒均勻。
加入蠔油。<>
加入生抽，糖。
加入適量的清水燒製8-10分鐘。
然後放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
淋入適量的溼澱粉。
再淋入香油。
翻炒均勻關火。
2樓：戰火l紛飛
說實話，這花菜吧，我沒吃夠，因為我真心不管吃，但是這幾年我真的是燒夠了。因為每週都會燒一到兩次，孩子挑食，但是對花菜是真愛，各種吃法我都試過了。乾煸也好，加肉紅燒，甚至加白乾一起燒，反正只要裡面有花菜孩子都喜歡的不得了。
所以，每次偷懶不想準備什麼晚餐的時候，只要給孩子整一盤花菜，肯定孩子吃的那個開心呀。
花菜的營養價值：花菜質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，加之所含蛋白質及胡蘿蔔素，可提高細胞免疫功能。
花菜中提取物蘿蔔子素可啟用分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。
材料：花菜，五花肉。
具體做法：花菜先焯水後備用。
因為畢竟都是素菜，我選擇了用一些五花肉增加香味。哈哈，畢竟還是孩子，真的一點肉味都沒有，估計也不會真的有多愛吃。
五花肉練出油後，如果覺得油多可以盛出一些，以後燒湯或者炒飯的時候用，極其好吃呢。
肉燒變色後加上花菜已經焯過水很容易熟了對吧。
加入花菜翻炒均勻之後倒入砂鍋裡收汁，不需要加水的哈。
出鍋前加鹽和少許生抽青紅椒即可！
3樓：曉白美食
花菜最好吃做法，加2個雞蛋，不炒不燒不涼拌，出鍋比肉還香。
花菜怎麼燒的
4樓：藤原彌
菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿蔔、青椒。
製作方法：1.菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2.用開水焯熟。
3.用涼水過涼，控出水分。
4.胡蘿蔔、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7.放上適量的鹽。
8.拌勻即可。
菜花一頭、幹辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。
做法：1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗淨了瀝乾水分待用；
2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開後放入菜花，焯一下，撈出來泡在涼水裡，過涼後，瀝乾水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，放入幹辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味後，倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。
1. 把菜花洗淨掰成小朵。
2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋。
1. 菜花手掰至小塊，過沸水焯熟，然後過冷水，瀝乾水分，備用。
2. 小紅辣椒切段，牛肉餡加鹽，雞粉，料酒醃15分鐘以上。
3. 鍋內起油，放入辣椒爆香，加入牛肉餡翻炒。
4. 加入焯好的菜花，加入蒜蓉辣醬，再加少許的鹽，翻炒均勻即可。
1.菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉。
2.把菜花掰成小朵。洗乾淨備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗乾淨。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。
5.燙好以後的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿蔔切片，西紅柿切塊。
7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤子。
11.把炒鍋刷洗乾淨燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以後、控淨水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。
調入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。
14.菜裡面沒有肉。炒乙個雞蛋放在菜花上面。
15.再炒乙個紅辣椒，也新增在菜的上面。這個辣椒比較辣。
16.還有點胡蘿蔔和西紅柿也擺放在菜的上面。
花菜怎麼燒
5樓：小管家美食
這種花菜也叫有機花菜，一般常見的有兩種，一種是杆子短顏色發白，也叫本地花菜，這種杆子長而且顏色發青的就是有機花菜，更適合炒，口感比較脆。
6樓：大餓人料理
花菜，只有這種做法深得我心。在溫州叫油炸泡泡。
7樓：賈軍美食
50秒學會小炒花菜，這樣做既簡單又好吃，特別下飯。
8樓：111111的會
香辣**花菜
材料：花菜1個 帶皮五花肉150克 紅辣椒數個 蒜瓣數顆 孜然1大勺。
做法1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅幹椒切段，蒜瓣拍扁；
2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用；
3.坐鍋燒油（多點）下五花肉片滑散開盛出；
4.餘油下蒜瓣和幹椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒；
5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就ok了！
小竅門1、此菜油要多些，用滑過肉的油炒花菜會更加的香！
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否則容易糊～
3、花菜不要炒久了，大火炒斷生即可，脆脆的很好吃！
4、此菜醬油一定不能少，湘菜的精華哈！
5、香辣可口，好吃停不了口！
幹炒花菜
材料：花菜1個 菜油50毫公升 淨雞肉75克 鹽適量 胡椒粉適量 菜油60毫公升 白糖1克 醬油2茶匙。
做法1.將雞肉切成5釐公尺長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻；
2.炒鍋置中偏大火上，放入50毫公升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲乾脆，剷出備用；
2.花菜切成小花朵，洗淨，瀝乾水；
4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫公升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；
5.轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。
花菜怎麼燒 花菜的做法
9樓：戴蒙崗居
1、有機花菜、青紅椒、洋蔥、生薑、蒜子、五花肉、幹辣椒。
2、先把有機花菜根部切掉切成小塊，洋蔥切斜片，生薑切片，幹辣椒切段，蒜子壓扁，青紅椒切斜片，五花肉切片。
3、鍋中燒上開水，把切好的有機花菜下鍋焯水，再放入一勺鹽，水燒開後撈出花菜，熱鍋倒油加入色拉油，把薑絲下鍋煸香，再放入五花肉翻炒變色，加入蒜子、洋蔥、幹辣椒，翻炒片刻，加入料酒去腥。
4、然後放入老抽上色，加入少許白糖翻炒到入味，再倒入有機花菜翻炒，加一勺鹽、少許雞精，翻炒入味，加入切好的青紅椒，翻炒片刻即可裝入乾鍋中。一盆營養又下飯的乾鍋有機花菜就做好了。
怎麼煮菜花好吃
10樓：懂視生活
菜花是一種清脆爽口的蔬菜，不僅味道好，也有著非常高的營養價值。喜歡吃菜花的人很多，菜花可以炒著吃，煮著吃，也可以作為配菜和其他食材一起做。今天教大家煮花菜的做法，大家一起來試試吧！
食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小蔥2根。
調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、雞精1克、胡椒粉1克。
水煮菜花的做法：
1、菜花擇小朵，姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花；
2、鍋中水燒開後，加食用油和少許鹽，加入菜花煮4分鐘，撈出；
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，下入姜、蒜炒香，倒入菜花炒勻，加適量清水，加生抽、雞精、胡椒粉煮6分鐘；
4、裝盤，撒上蔥花即可。
小貼士：菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
菜花怎麼煮好吃啊？
11樓：娛樂暢聊人生
如菜花煮至八分熟需要五分鐘。
菜花燒肉的做法：
用料：菜花 、豬肉、鹽、蔥、薑絲、料酒、醬油、醋。
1、菜花用手掰小朵洗乾淨，豬肉切成小片。
2、鍋中放水煮開，加點鹽，菜花過水煮一下，煮5分鐘，大概8成熟，撈出瀝乾水分。
3、在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。
4、肉片放入鍋中翻炒，放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
5、將菜花放入鍋中跟肉一起翻炒均勻，加入少量的水將菜悶一會，待菜花炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
6、水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花可以起鍋裝盤了。
12樓：網友
花菜的烹飪方法？
花菜裡富含維生素b族，還含有維生素a，維生素e,維生素c等抗氧化劑，可以清除體內的自由基，起到延緩衰老的功效。
一，乾鍋花菜。
1.準備有機花菜一棵，切成小朵，倒入盆中淘洗乾淨，瀝乾水分以後放入盤中，五花肉一小塊，切成薄片，大蒜幾粒切成蒜片，生薑切成薑片，再放入一小把花椒，紅幹椒和豆豉備用。
2.洋蔥半個切成洋蔥條，放入乾鍋中抓散，用來墊底，紅椒半片去瓤，切成菱形塊，青椒半片同樣切成菱形塊，和紅椒放在一起，用來配色。
3.起鍋倒入食用油，油溫燒至五成熱時，放入花菜，滑油15秒後倒出控油，鍋中添入少許底油，倒入五花肉片，翻炒片刻，炒出肥油，再倒入切好的配料。
4.炒出蒜香味以後，加入豆瓣醬5克，炒出紅油，倒入花菜，翻炒幾下，再倒入青紅椒片，翻炒片刻以後，開始調味：
5.加入食鹽1克，雞粉克，胡椒粉克，白糖1克提鮮，從鍋邊淋入生抽5克，繼續翻炒幾下，化開所有調料，再淋入少許紅油，簡單翻勻，美味即成。
二，涼拌花菜。
1.準備有機花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗淨備用。
2.蒜薹一小把切成三釐公尺長的段，放入碗中，胡蘿蔔半個切成菱形片，用來配色。
3.鍋中燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入有機花菜，焯水一分鐘左右，撈出控水，然後下入胡蘿蔔和蒜薹，繼續焯水一分鐘，撈出控水放入拌菜盆中。
4.接下來調乙個料汁，碗中加入一勺食鹽，一勺味精，少許蠔油，半勺生抽，少許芝麻香油，放入蒜末攪拌均勻，再澆上200度的熱油，激發出香味。
5.最後把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌勻，使調料和食材融合在一起，然後裝盤就可以上桌食用了。
燒花菜怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 菜花 350克。
輔料： 香菇（鮮） 100克 胡蘿蔔 50克調料： 色拉油 50克 鹽 5克 味精 2克 醬油 2克 大蔥 10克 辣椒油 5克 澱粉(豌豆) 4克 各適量。
燒花菜的做法：
1.將花菜洗淨後用手掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，連同水發冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出瀝乾水分待用；蔥切花；澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用。
2.鍋置旺火上，加入色拉油，燒熱後下花菜朵、胡蘿蔔片、水發冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫公升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水澱粉勾芡，淋紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
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