滇紅的由來 什麼是滇紅茶
1樓：郭郭聊茶
滇紅產於雲南，是滇紅工夫茶的簡稱，在紅茶裡屬於大葉種工夫紅茶。以外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，並著稱於世。滇紅因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。
2樓：匿名使用者
雲南大葉種喬木製作的紅茶就叫滇紅。
3樓：苒苒雨落
1939年初，馮紹裘受命籌建鳳慶茶廠（當時稱順寧實驗茶廠），同時向浙、皖、湘、贛等省招聘技工，並在鳳慶向當地茶農推廣紅茶改制技術，使用人力手推木質三桶揉茶機、腳踏烘茶機、竹編烘籠烘茶等辦法，當年就成功試製出了第一批工夫紅茶共噸，取名「雲紅」，1940年，雲南紅茶統一改稱「滇紅」，「滇紅」之名一直沿用至今。
滇紅茶有哪些特點
4樓：劍經業
滇紅茶的特點有哪些？首先是其品質特點：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮。
外形上滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。製作工藝上，紅茶是先發酵茶，生產結束髮酵也停止了；而普洱茶是後發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。 所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。
採摘鮮葉上，滇紅茶選用的是嫩度適宜的雲南大葉種茶樹鮮葉作原料，大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富，經過加工能產生較多的`茶黃素和茶紅素，加外咖啡鹼、水浸出物等的含量較高，所以製成紅茶，香高味濃，湯色紅豔，品質上乘。
從這些大茶樹演化選育出的雲南大葉種是製造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，製造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國出口紅茶的姣姣者。滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。
滇紅茶有哪些品種
5樓：信必鑫服務平臺
滇紅茶品種如下：
滇紅茶是雲南紅茶的總稱，滇紅茶根據製法的不同分為紅碎茶、工夫紅茶兩種，而根據原料以及感官的不同，分為曬紅、滇紅金絲、滇紅金針、滇紅金芽、滇紅金螺、滇紅金針、滇紅寶塔、經典58等，其次，滇紅茶素以「形美、色豔、香高」而著稱，十分適宜秋冬之季飲用。
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