1樓：陽光趙大地
素炒綠豆餅。
食材準備】綠豆餅350克、紅幹椒3個、蔥2棵、鹽1茶匙、生抽2勺、清水1勺、雞精少許。
做法】1、先準備好綠豆餅、生抽、蔥等食材，如果再放點青蒜的話，味道會更好。
2、將蔥切成小段，紅幹椒斜著切成條狀。怕辣的話，可以少放一些紅幹椒，不過糖糖覺得還是稍微辣一點更好吃呢！
3、炒鍋烘乾後，倒入食用油一定要燒六七成熱，油比平時一盤菜用的油稍微多一點點。然後倒入綠豆餅，注意不要急著用鍋鏟翻炒，要把炒鍋拿起來，像篩豆子一樣前後推著晃一晃篩一篩1分鐘，這樣炒綠豆餅絕對一點都不會粘鍋。用這種方法煎炒什麼都不會粘鍋糊鍋，大家可以試試。
4、加入鹽，注意鹽不要太多，後面還要放生抽呢，生抽本身就有鹹味的。
5、再加入生抽，顛鍋翻炒一下，沒有勁的美女們這一步可以用鍋鏟翻炒。
6、綠豆餅像這樣上色均勻就可以了。
7、加入蔥、紅幹椒、1勺水，繼續大火翻炒半分鐘。
8、像這樣翻炒均勻，讓綠豆餅爆出辣椒蔥香味即可。
綠豆餅怎麼炒？
2樓：阿肆說教育
綠豆餅炒青椒的做法。
主料；綠豆餅300克。
輔料；紅幹椒2個、青椒2個、生薑絲3克、生抽6克、鹽適量。
1、各樣材料準備好。
2、熱鍋熱油，先把薑絲和紅幹椒在油中熗一下，撈出棄之，不介意生薑的話可以不用撈去。
3、倒入綠豆餅翻炒均勻。
4、加入少許生抽繼續翻炒一分鐘，上色均勻即可。
5、加入青椒絲和鹽、雞精翻炒片刻，青椒稍微變色加入蔥花炒勻出盤。
6、裝盤，趁熱吃為好。
7、綠豆餅炒青椒的成品圖。
3樓：馮蜜柚子茶
把鍋燒熱後再倒入食用油燒，鍋有足夠油後炒菜時就不會沾鍋，還需注意炒綠豆餅的時候火候要適中。
綠豆餅做法。
1、綠豆洗乾淨後，浸泡23小時。
2、泡好後用壓力鍋煮爛，把綠豆搜譽皮隔出，放入攪拌機中攪拌至碎。
3、拌碎的綠豆加入白糖攪拌均勻，然後倒入鋪好錫紙的烤盤中。
4、放槐粗入上下火180度烤箱中烤乾水分，約烤40分鐘左右即可。
5、油酥材料混合，揉搓成油酥團，放置備用。
6、在案板倒入油皮的麵粉，加入白糖和水，色拉油柔搓均勻，把麵粉混合柔搓，揉成表面光滑麵糰即可。
7、將麵糰靜置30分鐘。
8、把油皮面團分成10克的小麵糰，油酥分成5克的面劑，油皮色入油酥，然後擀長，鉛漏鎮捲起。
9、然後把小劑子按扁，擀成圓形。
10、包入綠豆餡，把包好的綠豆餅收口向上，壓扁。
11、放入烤盤時，綠豆餅的收口面要朝底，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分鐘，將餅翻面再烤15分鐘左右至上色即可。
炒豆餅怎麼炒才不粘鍋
4樓：這個名字有點凹
炒豆餅不粘鍋的技巧；在放豆餅時先用少量油圍鍋邊周圍一圈就不會粘鍋。
炒豆餅做法。
用料：黃豆50g 麵粉100g 雞蛋1個 白糖35g 花生油10g
步驟：煮熟了的黃豆，雞蛋乙個提香，麵粉少許。
麵粉裡放點糖提甜。
倒進清水拌勻。
再倒進黃豆，黃豆不要太多。
打進雞蛋拌勻。
分別放進不粘鍋裡油煎、翻面。
煎香後，再煎5分鐘，直至煎熟即可。
注意：黃豆和麵粉的多少因人而定。
豆餅，又稱」吉祥餅「是從大豆榨油後所得油餅，可做飼料、肥料。大豆(主要是黃豆和黑豆)榨油後的副產品，在各種植物中營養價值最高。
5樓：殘xin碎泣
在放豆餅時先用少量油圍鍋邊周圍一圈就不會粘鍋了！
6樓：網友
先將豆餅煮熟後，菜將要出鍋時放入豆餅，翻炒出鍋即可。
綠豆餅怎麼炒
7樓：蘭曦雪唯一
<>1.首先把綠豆餅用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身這東西就是熟的。
2.然後熱鍋入油，再入豆餅慢慢煎成兩面金邊的黃。
3.這時的綠豆餅是脆脆硬硬的，接著放入備好的青椒翻炒。
4.點入適量的香醋提味。
5.加入鹽味翻炒均就可以了。
8樓：美麗的奈良
1.製作綠豆內陷：先將綠豆浸泡乙個晚上，清洗乾淨。
2.加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。
3.做好的綠豆沙，趁熱拌入糖，攪勻，放涼待用。
4.然後搓成16份，25克的綠豆球，放入碟中。
5.將油皮面和好，鬆弛半小時。
6.油酥也和好，鬆弛半個小時。
7.鬆弛好的油皮和油酥。
8.將油皮和油酥揉成團，分割成16小份，分割好的麵糰鬆弛15分鐘。
9.將油皮面壓扁，包入油酥。
10.包好的油餅。
11.收口朝下，鬆弛15分鐘。
12.鬆弛好的麵糰擀長成牛舌狀。
13.然後從上至下捲起。
14. 都卷好的麵糰鬆弛15分鐘。
15.取乙個麵糰，按扁。
16.用擀麵杖擀成長條狀，接著從下至上捲起。
17.卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。
18.將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內陷收口捏緊壓扁。
19.包好的綠豆餅。
20.收口朝下。
21.用手按平。（不要用擀麵杖擀）。
22.依次碼放到烤盤內。
23.烤箱預熱190度，上下火中層20分鐘，之後翻面10分鐘。（根據自家烤箱的溫度來調節）
24.烤好的綠豆餅。
小貼士。1.看著步驟挺多的，其實做起來挺簡單的，這個綠豆餅吃著很好吃。
2.綠豆餡，不愛吃皮的可以洗沙，但是我家吃豆餡從來不去皮，根據自己的愛好來做。
豆餅怎麼炒好吃不粘鍋竅門
9樓：網友
用料 溼豆餅 3張（一人量）
蒜苗 1根。
油 適量 郫縣豆瓣醬 1勺。
十三香 1小勺。
醬油 1勺。
雞精 1小勺。
姜蒜 適量。
炒豆餅的做法。
熱鍋倒油，等油熱了放姜蒜爆香，將郫縣豆瓣醬炒出香氣放豆餅炒勻。如果太乾可以少淋一點水，讓每一片豆餅都沾上豆瓣醬。然後放入蒜苗翻炒，待蒜苗斷生淋點醬油，少放一點十三香和雞精，如果醬放的少可以少放一點鹽。
趁熱吃非常不錯。
小貼士。1.全程大火，豆餅易黏，油放比平時炒菜多一倍，快速翻炒。如果操作不熟練黏上了就用筷子把它分開。
2.蒜苗後放切段，我這沒有蒜苗葉了，要帶葉子的更好吃，不可用蔥代替。
3.炒的幹淋水一定要少，不然餅會坨在一起，乙個小碗底的水就足夠了，均勻灑下去。
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